烈性啤酒多少度

Ⅰ 請教個關於烈性啤酒的問題

烈性啤酒採用冰餾法，多次冰餾得出。

正常釀造的啤酒，酒精度在13度就專已經很高了，要超過20度的啤屬酒，一定是要用到冰餾。冰餾的原理是水的凝固點是0度，乙醇的凝固點是零下100度，通過冰餾讓水結晶析出來，酒精度自然就提高了。經過多次冰餾後，可以得到酒精度幾十度的啤酒。

目前世界上酒精度最高的啤酒是67.5度的，比許多白酒都高，當然到了這種程度的啤酒，和常規啤酒的口味已經完全不一樣了，這只是國外的廠家為了創紀錄搞的噱頭。真要喝烈性啤酒，推薦30度以下的。

Ⅱ 啤酒度數最高多少

啤酒度數最高是：67.5度。

真正的蛇毒啤酒出現在2013年10月24日，當時蘇格蘭回Moray區的一家啤酒釀答Brewmeister，推出酒精濃度67.5%的啤酒打破世界最烈啤酒酒精濃度的紀錄。

Brewmeister啤酒廠創立人——傳說中的釀酒大師Andrew和tony，旗下眾多啤酒品牌均出自他們手中。

釀酒師Andrew和tony花了長達一年的時間，夙興夜寂、嘔心瀝血、努力研究、不斷試驗、才釀制出這款酒精度高達67.5%的啤酒。

這款啤酒最大的特色在於使用了和威士忌一樣的的煙熏泥炭麥芽，以及香檳酵母和麥芽酵母的奇特組合。同時和所有打破啤酒酒精度界限的啤酒一樣，在發酵過程中，蛇毒啤酒也經歷了至關重要的冰凍過程。

這種蛇毒啤酒採用 」冰凍蒸餾法「，並且冷凍蒸餾可以被不斷重復進行，用來不斷增加酒的集中度和酒精度，一款本來酒精度只有8度的酒啤酒被反復冰凍蒸餾後可以達到67度以上，然而這個過程非常耗時且耗費成本。

Ⅲ 當今啤酒度數的最高紀錄是多少度

蘇格蘭品牌抄Brewmeister的啤酒「蛇毒襲」(Snake Venom) 酒精度高達67度，是目前官方銷售的世界最高酒精度數的啤酒。

它的特色在於使用了新奇的煙熏泥炭麥芽，並且使用了香檳酵母和麥芽酵母的奇怪組合，然後採用烈性啤酒作為基液，然後反復冰萃來提純它的度數。酒體呈深琥珀色，由於酒精含量非常高，所以沒有泡沫，酒精也未作任何味道處理，仍能喝出高品質酒花的味道。

Brewmeister 酒廠曾表示，在生產 Armageddon 這款啤酒時採用的是特殊的冷凍發酵法，這需要在釀制過程中把啤酒冷卻至零點。這時候的水處於冰凍狀態，而酒精仍然呈液態，把冰去除後剩下的自然就是酒精度非常高的啤酒。即使是後面酒精度達到了 67.5% 之多，但酒廠表示其麥芽香和啤酒花味依然非常明顯，因而它依然是一款啤酒，不能被稱之為烈酒。

Ⅳ 啤酒的度數一般是多少

啤酒的度數一般在3到12度。扎啤控制在3～8度，低濃度啤酒為專屬6到8度，；中濃度啤酒為8到12度，高濃度啤酒為14到20度，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

Ⅳ 一瓶10度的烈性啤酒相當於多少瓶普通啤酒

10÷3.4=2.9≈3
答: 一瓶10度的烈性啤酒相當於3瓶普通啤酒。

Ⅵ 多少度酒是烈性啤酒

轉載一篇你參考復：
歐洲制的「烈性」啤酒不僅在當地銷量不斷上升，而且現在已經向世界各地市場大舉進軍。例如只有3年歷史的蘇格蘭小型啤酒廠商「造酒犬」公司，在去年11月份推出了一款名為「戰術核武企鵝」的新啤酒品牌，其酒精含量高達32%，也就是說，是美國「土產」百威啤酒酒精含量的6倍。
這種高濃度酒精啤酒，經過一道特殊的釀造工序：他們把成桶普通酒精含量的啤酒，送到該廠附近的冰激凌製造工廠里，在零下6℃的低溫冰庫里，存放21天。因為啤酒中水的結冰溫度比酒精要低，所以在水被分離後，可以很容易地去掉，達到濃縮啤酒的目的。

Ⅶ 啤酒度數最高的

啤酒度數最高是12度。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。

它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。

啤酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

(7)烈性啤酒多少度擴展閱讀：

啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。

Ⅷ 什麼是烈性啤酒

烈性啤酒是指高濃度高酒精度的啤酒，口味濃烈，極具個性，酒精度可達5-20%左右。 回在德國的巴伐利亞流傳著一段答典故：300年前的僧侶特地為齋戒期釀制了這種特別濃烈的啤酒。他們的口號是：禁食可以，但不能禁飲。因此，巴伐利亞人也稱啤酒為「液體麵包」。 如修士烈性啤酒，是一款源自啤酒之鄉德國的。自1713年起，在WORM 城裡成立了一家名為「十二修士「的啤酒廠。自此優秀的啤酒製造工藝的在幾個世紀里得到不斷發展，但是有一件事從沒改變過：用傳統的過濾方式和加工工藝。

Ⅸ 一聽20度的O.J.烈性啤酒相當於多少聽普通啤酒

一般的啤酒度數為3.5度左右，一聽20度O.J.烈性啤酒（酒精度20%vol）相當於普通啤酒6-8聽的酒精含量。