㈠ 為什麼有的啤酒啤酒花多,有的少。哪種更好
一般來說,清淡型來lager不是特自別突出酒花的香氣,所以它所選用的酒花也是散發著淡淡香氣的酒花,而像IPA這樣的啤酒,它所突出的特點就是酒花的香氣和酒花的苦,所以在製作過程中要不斷添加不同種的酒花,有香氣很重的酒花,有苦度值很高的酒花,一般的IPA都會添加3種以上的酒花,干投也有投2種以上。
至於那種更好,其實沒有太多的衡量標准,依個人的愛好而定,有人喜歡清淡,有人喜歡重口味。但是根據我的經驗來說,一般人在喝啤酒時,都是先從清淡開始喝起,然後慢慢嘗試口味更重的類型。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」,稱其為「啤酒」,沿用至今。
㈡ 形容啤酒的詞都有什麼越多越好.
平順來甘醇 、清爽 、回味無窮、 爽口自、 細膩清淡 、清澈 、清醇、 柔和、麥香、沁人心脾
㈢ 什麼啤酒最多人喝、、
每個地方都有一個地方酒。國際品牌的話就是百威啦!!!性價比高!!!!!
㈣ 什麼牌子的啤酒最多人喝
我在上海回答這個問題。
在家裡或酒店裡一般都是青島,百威,或雪花比較多。。
在酒吧里多的是克羅啦,喜力,百威,青島。。
別的地方就不清楚了。有些地方的本地啤酒也很好的。
㈤ 喝多啤酒有什麼壞處
啤酒少喝是可以的,多喝就容易醉酒影響心血管功能,影響神經功能,導致頭痛,酒精回肝等情況,另外多喝對胃腸答也不好,會導致胃脹,肚子大。
(5)啤酒什麼多擴展閱讀
營養分析
1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有「液體麵包」之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
2. 啤酒是由發醇的穀物製成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素,並具有一定的熱量,「液體麵包」之稱雖有些過,但確實有類似之處。
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%,並對心臟病有抵抗作用。
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒,可以減少年老時得骨質疏鬆症的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系,而啤酒中因為含有大量的硅,經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
㈥ 啤酒有好多種啊~都有什麼區別呢
區別是,字不同,
呵呵,開玩笑的.是種類不同吧.
生啤酒沒經過二次發酵的.啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長。因此,市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒,保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟,日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術,取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤,使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏,幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤,如「三得利」推出的純生啤酒保質期可達6個月,可隨開隨飲,為喜歡喝生啤的消費者提供了方便。可以說,瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式,同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒,生啤口味更加純正、清爽,清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫,更讓人感覺滴滴新鮮的品質。
啤酒的定義:
啤酒(英文Beer,德文Bier,法文Biere):
是以大麥和其它穀物為原料,添加少量酒花,採用制麥、糖化、發酵等特定工藝釀制而成的,一種含有少量酒
精和充足的二氧化碳,具有酒花香和爽口的苦味,營養豐富、風味獨特的低度釀造酒。
二.啤酒發展簡史:
a)啤酒起源於4000—6000年前古埃及的尼羅河畔。
b)古代啤酒原形的特點:
i.利用空氣中的酵母自然發酵而成的濁酒。(今比利時、德國)
ii.不用酒花而用不同種類的香料和草葯。可加糖、檸檬、自加自飲。
c)最早使用酒花的國家是埃及和德國,直到十五世紀才確定啤酒需加酒花。
d)1850—1880年間:法國巴斯德確定了微生物的生理學觀點,得出了發酵的本質是由微生物進行的一
種化學變化的結論,並創立了巴斯德滅菌法。
e)1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養法,冷凍機也開始應用。
f)啤酒是產量最大的酒種,美國最多(2300萬噸/年),消耗最多的是德國(180升/人年)
三.我國的啤酒工業發展:
a)1900年首先由俄商烏盧布列夫斯基在哈爾濱八王子建立第一家啤酒廠。
b)1903年由德商和英商投資各半,在青島建立了英德釀酒公司。
c)1910年英商在上海開辦斯堪的奈維亞啤酒廠,即上海啤酒廠前身。
d)1915年由民族資本家張某、郝某在北京開辦了雙合盛啤酒廠。
e)1920年山東人王某在煙台建立了豐泉啤酒股份有限公司。
f)當今天下基本為青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。
四.啤酒的類型:
a)按原麥汁濃度分:
(1)營養啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)儲藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高濃度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母種類分:
i.用上面酵母發酵的啤酒。
ii.用下面酵母發酵的啤酒。
c)按啤酒的色澤分:
i.淺色啤酒:以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
ii.濃色啤酒:棕啤,紅啤。
iii.黑啤酒:以德國的慕尼黑啤酒為代表。
iv.綠啤酒:因添加螺旋藻而呈綠色。
v.小麥啤酒,又稱白啤酒,顏色淺黃,有脂香味。
d)以成品啤酒殺菌與否分:
i.鮮啤酒:未經巴氏殺菌即銷售。
ii.熟啤酒:經過巴氏殺菌即銷售。
iii.純生啤酒:成品啤酒經過超濾等方法進行無菌過濾,而不經過巴氏殺菌。
e)按包裝容器分:瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。
f)以銷售渠道分:內銷酒、外銷酒。
g)特殊類型啤酒:綠啤酒、無醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、薑汁
暖啤酒。
五.啤酒的營養價值:
a)啤酒因營養豐富,素有「液體麵包」的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上,被推薦為營養食品。
b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外,還含有多種氨基酸,維生素,糖類,無機鹽等成分。
c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒,其熱量相當於770克牛奶或210克麵包。人一天需要2986千卡熱量,每升啤酒可產生788千卡熱量,相當於成人每天需要熱量的1/4強,所以冬天飲用時可使身子暖和起來,改善末梢血管的供血狀況,防止凍瘡。
d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸,可成為菜和水果的代用品。
e)因人而宜,啤酒還具有一些醫療作用,啤酒中含有酒花素,有強心,鎮靜等功效,還可以開胃健脾,促進血液循環作用。
六.啤酒的飲用:
a)對一般人來說,每次控制在1L以下。
b)啤酒可用於佐餐或作為清涼飲料,但均宜在較低溫度下飲用。
c)佐餐時的啤酒,酒溫以14~15℃為宜。
d)作為消暑解渴的清涼飲料,則宜在10℃左右飲用,此時泡沫最豐富,細膩又長久,香氣濃郁,口感舒適。
參考資料/:
http://www.cgbrew.com.cn/changshi.asp
㈦ 喝啤酒最多的是哪個省呢
山東人的酒量是遠近聞名的,而且山東人喝酒還特別的講規矩,也會勸酒,山東人喝酒沒有內蒙人快,沒有東北人猛,但是它喝酒能磨的功夫是這些省無法相比的,一場小酒,能從日上三竿喝到燈火闌珊,能從燈火闌珊再喝到東方既白,由此可以看出,為什麼在評級中,山東能霸下殿軍的位置吧。
中國酒文化歷經千年,經過沉澱創新,如今在大眾心中有著較高的地位,不過雖然中國幅員遼闊,人口眾多,但是要說酒量好的,這些省肯定要提一提的,不知道這些省的評級,大家有什麼樣的看法呢?
㈧ 什麼樣啤酒才能喝多呢
不管什麼啤酒,還是少喝,注意身體
㈨ 啤酒有多少種類什麼人喝什麼啤酒好
<正> 根據原麥汁濃度分類啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同,它並非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。根據啤酒色澤分類淡色啤酒----色度在5—14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有
【分類號】:TS971
【DOI】:CNKI:SUN:JDXZ.0.2004-08-055
【正文快照】:
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