啤酒ipa是什麼意思

⑴ 鵝島ipa啤酒是來自哪裡的

島，美國最知名的精釀啤酒廠牌之一。在2010年的G20峰會上，同樣來自芝加專哥的美國總統屬奧巴馬，將鵝島產的「312都市小麥艾爾」（312 Urban Wheat Ale）作為禮物贈與英國首相卡梅倫，令鵝島在全世界名聲大噪。後來被全球最大的啤酒集團百威英博收購。
鵝島有多個產品，也是有分不同檔次的，其中312就是被奧巴馬作為禮物的，之前我喝過IPA，不太喜歡那種苦苦的風格。後來聚餐也喝過Honkers Ale和312，不過沒仔細品嘗。

⑵ IPA是什麼

所謂IPA，其實是英語India Pale Ale的縮寫。

這款啤酒之所以會出現，其實跟生活在印度的英國人有關。眾所周知，英國人對於啤酒有著非常強烈的執念，就算是去到了印度，這個喜好也同樣不曾改變。但問題在於，當時還是殖民地的印度並不具備釀造啤酒的條件，英國人想喝酒，還得千里迢迢從本國船運過來才行。這時候，問題出現了，由於啤酒在釀造過程中並不會添加防腐劑之類的東西，因此在漫長的運輸時間和高溫的催化下，運送到港的酒往往已經變質或者產生了奇異的風味，想喝一口家鄉酒的念頭，也變得不切實際了起來。

如今，IPA的受歡迎程度大大提升，經過適度冰鎮之後，這種啤酒的濃郁香氣、爽快口感和相對濃郁的苦度，能讓人頓時醒神，絕對算得上是世界盃觀賽期間的上佳選擇。再加上如今的IPA常常選擇小瓶裝或者罐裝，看到高潮的時候一起碰杯，可是方便聲色兩相宜的選擇了。需要提醒的是，為了保證風味新鮮，IPA最好是趁早飲用，來自美國精釀啤酒協會旗下斯通酒廠（Stone Brewry）的Stephen建議，購買IPA是一定要注意其最佳飲用期，一般超過90天的產品就可以不用考慮了。

內容來源：鳳凰網

⑶ "精釀啤酒和普通啤酒的區別

精釀啤酒和傳統工業啤酒區別還是比較多的，包含原料、工藝、發酵時間、保存時間、喝法和營養價值都是不一樣的，還有發展歷史也是不一樣的；
1、釀酒原料不同
啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花製品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。
（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
2、發酵工藝不同
精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒採用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒採用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。如圖所示：
（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。
（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。
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3、發酵時間不同
精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。
（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
（2）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
4、保存時間不同
精釀啤酒和工業啤酒在保存方式和時間上也不一樣。
（1）精釀啤酒：多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。
（2）工業啤酒：工業啤酒在發酵後期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為 1-2 年，有些甚至可達數十年。
5、風格和營養價值不同
精釀啤酒和工業啤酒因為釀造工藝和原料的差異，在釀造出來的風格和營養價值也是有比較大的區別的。
（1）精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。
（2）工業啤酒：為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。
6、喝法不同
因為口感原因，在喝啤酒方面精釀啤酒也是比較講究的，而傳統啤酒就沒那麼多講究。
（1）精釀啤酒：通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。
（2）工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。
7、發展歷史不同
精釀啤酒的發酵歷史要長於工業啤酒的發酵，早在出現工業啤酒之前，就已經出現了精釀啤酒。
（1）精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、飢荒、污染水源等）生存下來。在中世紀，大批人死於瘟疫，教會接手了啤 酒的生產。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發展。當時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著製冷設備的出現， 質量穩定、不易變質和適合運輸的工業啤酒開始流行起來。再加上玻璃製品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎麼討喜，人們越來越喜歡拉格啤酒（多為 工業啤酒）。
（2）工業啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著製冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行於世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。 之後，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由於美國的大麥較少，於是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再後來演變成用大米或澱粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。

⑷ pale ale和ipa的區別

可以把IPA理解為Pale Ale的加強版，即在酒精度和啤酒花投量上增加。最初的目的是為了防腐專，但屬是啤酒花的香氣卻大大增強。

你可以買兩支酒對照一下就發現了，IPA聞起來更香，但後味也更苦。而Pale Ale則相對中規中矩。

⑸ 如何評價青島啤酒新出的IPA

今天參觀青島啤酒博物館喝了贈品之後覺得不夠又買了一杯IPA…表示也就值二三十元這版樣。。。青島啤酒權節就是坑人的，隨便在青島找個地方擼串也別去。不懂的朋友可以先下載個百瓶APP了解下精釀，把錢花在值當的酒上

⑹ IIIPA啤酒是什麼意思

IPA啤酒是一種出口啤酒，也叫做印度愛爾啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。

⑺ lpa啤酒是什麼意思

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採納我的吧。。

⑻ 精釀啤酒屋釀造IPA有哪些特點

IPA是IndiaPaleAle的縮寫，意思是印度淡色艾爾啤酒；這一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾，最早於19世紀在英格蘭釀造。所謂淡色艾爾，就是比傳統高濃度和苦澀的艾爾較為清淡的啤酒，酒精度通常在4°或更低；這種啤酒在第一次世界大戰時期開始在英國釀造。格林王是已有200多年歷史的老字型大小（1799年）！這牌子在英國是家喻戶曉，常年贊助支持以格林王冠名的國際橄欖球錦標賽；2016年也開始簽署5年合約，贊助英國的板球比賽。格林王釀制的IPA有幾種，2012年推出IPAGold（金庄）和IPAReserve（儲存庄）；除了傳統的木桶庄（供酒吧銷售），也生產瓶裝供家裡享用。金庄IPA 酒精度是4.1%，比標准庄稍高（3.6%），酒色金黃，帶有熱帶水果香氣，口感有芒果與香料味。苦味達到30單位。BeerAdvocate雜志的評分是79/100.儲存庄IPA是按1820年的老釀方釀造，酒是深銅色，36個單位的苦味，口感是帶有麥芽餅乾的西柚和橙味。BeerAdvocate雜志的評分是83/100.註：BeerAdvocate可以翻譯為「啤酒崇尚」或「啤酒主張」，這是專門評論啤酒及酒吧的雜志，由美國波士頓的兩兄弟創；目前擁有超過10萬種啤酒的評分。

⑼ 雙倍IPA是什麼意思

雙倍是值兩倍的麥芽量，料越多，酒精度越高。想要了解精釀的話，我推薦個APP，叫百瓶，有很多真實用戶分享的東西，有點意思。