什麼是素啤酒

1. 啤酒紅酒酵素的區別是什麼

酵素其實就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質分解，此原理版已用於外科擴權創，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等，都是專葯專用的，不可以隨便服用。
購買使用前最好查一下生產許可證，如果是食品的，那麼宣傳了保健作用或者是葯物的作用，就是虛假宣傳。

2. 什麼是啤酒效素

酵素也就是一般我們稱的「酶」，日本漢字把「酶」稱謂「酵素」。啤酒酵母菌酶的存在版部位，權主要分為胞內酶及胞外酶。如啤酒酵母利用營養成分通過酶的作用合成肝糖、蛋白質及脂肪等酶即是胞內酶。還有參與酒精發酵的各種酶及輔酶等的所謂酒化酶，也就是胞內酶。

3. 什麼是葷酒 什麼是素酒 葷酒和素酒有什麼區別

素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。葷酒，指的是葷與酒之並稱。佛學大辭典中的解內釋:（飲食）葷與酒也。葷為植物容之辛而臭者，以攝一切之肉類。意思就是說葷酒包括植物之辛和肉類。

二者的區別在於：

1、工藝不同：

素酒做法是沒有經過「蒸餾」工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下的酒水，放到鍋里煮開，以使酒不會變質。葷酒的必經程序就是經過高溫殺菌，需要蒸餾。

2、使用的場合不同：

素酒一般用於寺廟里供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都是可以喝的。西遊記中唐僧被妖精抓住比其成親時孫悟空給換的就是素酒。

葷酒均為修行者所禁止，修行者認為葷帶臭氣，令他人討厭；酒則易亂性，容易擾亂修行者修行的心意。

3、范圍不同：

粗釀的酒、葡萄酒、米酒屬於素酒，粗釀的酒度數極底，渾濁不好看。

「葷酒」也不是單指酒，而是肉類、水產、葷菜、辛菜、酒類的總稱，佛家戒葷戒酒，常把葷、酒連在一起說。 葷，又作葷辛，指味辣而臭氣濃烈之植物，即五辛。據梵網經卷下舉出，五辛系指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠等。

4. 啤酒酵母素是什麼東西，對身體有何影響怎麼才能買到到哪裡買

啤酒酵母素，這個名稱非常規叫法，在啤酒酵母行業沒有這個叫法。啤酒酵母是版完整的酵母菌，權 啤酒酵母素一般可解釋為啤酒酵母抽提物或者說啤酒酵母中的酵素 ，而酵素又是酵母中的酶，酵母中酵素有幾百種。
啤酒酵母只要不是直接服用活性的酵母，其他的對身體無危害的。

具體的要在什麼地方買你最好是到上海傑諾生物科技有限公司去問，現在這個是國內最專業的啤酒酵母供應商，上面提到的安琪雖然酵母做的很大，但是他們不是做啤酒酵母的。啤酒酵母是啤酒發酵過程後經過處理加工而成的產品，安琪都是糖蜜生產出來的，比啤酒酵母的營養上還是有差別的。

如果你問題詳細我也能說明白點

5. 《西遊記》里提到的「素酒」和「葷酒」分別指什麼酒

素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。葡萄酒、米酒屬於素酒。

葷酒，相對於素酒而言的，是指「精釀」過的酒，也就是俗話所說的「蒸酒」，通過蒸餾的手段得到色澤清亮透明，味道香醇的酒。

清朝最權威的烹飪大全《調鼎集》中說素酒乃是「冰糖、桔餅沖開水，供素客。」

《西遊記》第八十二回中說：老鼠精逼唐僧成親，孫悟空變只蟲兒在旁偷看，老鼠精捧了杯素酒與唐僧，唐僧提心吊膽地飲下，悟空在一旁想的卻是「師父平日好吃葡萄做的素酒。」

寺廟里供神敬佛用的酒，稱為素酒。以區別於葷酒：白酒，高粱酒等烈性酒。做法是沒有經過"蒸餾"工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下的酒水，放到鍋里煮開，以使酒不會變質。

(5)什麼是素啤酒擴展閱讀：

據周岩壁先生《西遊記和水滸傳中的素酒與葷酒》：從效果上說，素酒就是不會使飲者沉醉亂性的酒。

從品性上說，就是酒精度較低，沒有辛辣的過強刺激性味道。具有這樣品性的酒，往往是甜酒。比如米酒或葡萄酒。 所以，從滋味上講，葡萄酒和糯米酒都屬素酒。

第82回有一句：「他（孫悟空）知師父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一鍾」，可見唐僧也是不忌酒的。葡萄酒度數低，喝了不至於醉。佛教五戒：殺、盜、淫、妄、酒。前四條是根本戒，酒戒是「遮戒」。理論上說，只喝酒並不是什麼罪過，但酒可以使人亂性，所以也算在五戒之內了。

歷史上的玄奘法師，路上經常喝「蒲桃漿」。例如在突厥葉護可汗那裡：可汗共諸臣使人飲。別索蒲桃漿奉法師。於是恣相酬勸。可見玄奘法師喝的是葡萄汁

6. 素食者能喝啤酒嗎

素食者能喝啤酒。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。
原料：
大麥
適於啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求為：殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中（9～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低於13%，發芽率在95%以上。

釀造用水
通常，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀制濃色啤酒。

酒花
又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始於東北，在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒後密封包裝，也可製成酒花浸膏，然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

酵母
酵母是用以進行啤酒發酵的微生物。啤酒酵母又分上面發酵酵母和下面發酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進行以單細胞培養法為起點的純粹培養。為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格要求啤酒工廠的清洗滅菌工作。
釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染，硬度低，鐵、錳含量低（含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現象），不含亞硝酸鹽。

玉米
玉米澱粉的性質與大麥澱粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多，影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。

糖類
大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的10～20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等。

小麥
德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發酵啤酒。小麥品種有硬質小麥和軟質小麥，啤酒工業宜採用軟質小麥。

大米
澱粉含量高，浸出率也高，含油質較少。但大米澱粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。

7. 啤酒酵母素的作用是什麼

啤酒酵母素，這個名稱非常規叫法，在啤酒酵母行業沒有這個叫法。啤酒酵母是完整回的酵母菌， 啤酒酵母素一般答可解釋為啤酒酵母抽提物或者說啤酒酵母中的酵素 ，而酵素又是酵母中的酶，酵母中酵素有幾百種。 啤酒酵母只要不是直接服用活性的酵母，其他的對身體無危害的。

8. 什麼是啤酒酵素

可能mm把啤酒酵母和酵素弄混了，呵呵，啤酒酵母是一種具有飽腹效果的產品，可以代餐減肥。酵素是人體必需的一種酶，號稱生命之源。啤酒酵母中含有一定的酵素成分。酵素對溫度的要求很高，超過45度就失效了。

9. 啤酒的主要成分是什麼

啤酒是一種以大麥製成的麥芽和水為主要原料，大米、玉米澱粉等為輔料，添加酒花，經糖化、酵母發酵釀造而成的低酒精度、含有二氧化碳的釀造酒，而且營養豐富。它在1972年7月1日召開的第九次世界營養食品會議上，被正式列為營養食品。

啤酒被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。如今，啤酒已遍及世界各地，深受人民喜愛。然而，對於啤酒中具體的營養成分和它對人體的保健功能，很多人都知之甚少。下面就具體的闡述啤酒的營養成分和啤酒對人體的一些保健功能。

拓展資料：

啤酒的健康飲用方式
1、適量飲用

人體組織內如積存酒精過多、時間停留過久，在人體內不易完全被氧化和被代謝，易產生酒精中毒。因此，消費者應根據自身的體質，適量飲用。長期過量飲用還會導致脂肪堆積，影響心臟功能，破壞腦細胞。另外，過量飲用，啤酒進入消化道後會沖淡消化液，影響正常的消化功能。有專家指出，成年人每天飲用啤酒量最好控制在1瓶至1升，對人體健康有利。

2、不宜大汗後急飲冰啤酒

大汗淋漓時毛孔擴張，此時急飲冰啤酒會導致毛孔因驟然遇冷而迅速閉合，造成體溫散發受阻而閉汗，誘發感冒等疾病。此外，冰啤酒因溫度較低，飲用後易引起胃腸不適，導致食慾不振。

3、不宜飲用過期啤酒

啤酒超過保質期後，其內所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；飲後易引起腹瀉和中毒等症狀。

4、不宜與白酒等烈性酒同飲

喝了白酒等烈性酒又喝啤酒或將白酒與啤酒摻在一起飲用，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。

5、不宜在喝啤酒的同時吃腌熏食品

腌熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環芳烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲用啤酒達到一定時後，血鉛含量增高，上述物質與其結合，即可誘發消化道疾病。

10. 素有「液體麵包」的美稱的是什麼酒

啤酒素有「液體麵包」之稱。
因為啤酒中含有17種氨基酸，其中七種是人體必版須的氨權基酸。啤酒中還富含有多種維生素。其中B1為每毫升2.5～5微克；B2為每毫升34～56微克；菸酸為每毫升580～900微克；啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高發熱的成份，1升12度啤酒的發熱量為440卡，相當於1升牛奶發熱量的三分之二。所以，啤酒素有「液體麵包」的美稱。