啤酒叫什麼特

『壹』 啤酒的特點及分類

1、純生啤酒

採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

2、干啤酒

該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒

釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、頭道麥汁啤酒

即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味干凈的特點。

5、黑啤酒

麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

6、低（無）醇啤酒

基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為 0.5% ( v/v )。

7、冰啤酒

將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

8、果味啤酒

發酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適於婦女、老年人飲用。

9、小麥啤酒

以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

10、淡色啤酒

色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、濃色啤酒

色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

12、黑色啤酒

色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

13、鮮啤酒

啤酒包裝後，不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期 7 天左右。

14、熟啤酒

經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質期為 120 天。

15、渾濁啤酒

在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質，濁度大於等於2.0 EBC的啤酒。除特徵性外，其他要求應符合相應類型啤酒的規定。

16、果蔬汁型啤酒

添加一定量的果蔬汁，具有其特徵性理化指標和風味，並保持啤酒基本口味。除特徵性外，其他要求應符合相應啤酒的規定。

17、果蔬味型啤酒

在保持啤酒基本口味的基礎上，添加少量食用香精，具有相應的果蔬風味。除特徵性外，其他應要求符合相應啤酒的規定。

18、上面發酵啤酒

採用上面酵母。發酵過程中，酵母隨CO2 浮到發酵面上，發酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。

19、下面發酵啤酒

採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。

啤酒特點：

其特點是酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。

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啤酒雖好，但也不能過度飲用。南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授指出，啤酒酒精含量少。

而且含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分，對健康人群而言，適量飲用的確沒有太大壞處，還可以達到散熱解暑和助消化的目的。

但如果因為覺得酒精度數低就無所謂，甚至狂喝幾瓶啤酒，則可能帶來反效果，或會帶來以下的副作用：

1、誘發胃腸道疾病

如果短時間內猛喝啤酒會把胃液沖淡，破壞腸胃的酸性環境，這樣會讓胃腸道容易感染病原菌，引發細菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病。同時，由於啤酒通常都是冰著喝，這樣也會使腸胃道溫度突然下降，出現痙攣性腹痛和腹瀉，甚至可能造成胃出血。

2、增加酒精肝風險

啤酒度數雖然低，但它產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，加上需要經過肝臟代謝，如果長期大量喝，同樣會損傷肝臟，導致酒精肝。

3、誘發結石

啤酒是用大麥芽汁釀造而成的，因此其中含有鈣、草酸和大量的嘌呤，如果大量飲用，會導致尿酸增加，促使結石的發生。

『貳』 什麼是特製啤酒

啤酒的種類很多，分類的方法也各不相同，但常見的分類方法有：
A、 根據酵母性質可分為：a、上面發酵啤酒，多採用浸出糖化法製取麥汁，添加酵母而成。b下面發酵啤酒，得用煮出糖化法製取麥汁，添加下面酵母發酵而成，特點是發酵溫度低，發酵時間長，成品泡沫細膩、風味柔和淳厚，保質期長。
B、 根據啤酒的色澤可分為：a、淡色啤酒，酒體色澤呈淺黃色，色度一般在5-9EBC之間，特點是口味清爽柔和，有較顯著的麥芽香味和酒脂香味。b、棕色啤酒，酒體色澤呈深琥珀色，紅橙透亮，色澤在30EBC左右，其特點是既有黑啤酒焦香濃郁的特色，又不失一般淡啤酒清新爽口的風味。c、黑色啤酒，酒體色澤深紅乃至黑褐色，色度深淺不一，一般在40EBC以上，特點是原麥汁濃度較高，口味濃厚，有明顯的麥芽香味。
C、 根據銷售方式的不同又可分為：內銷啤酒（熟啤酒）和外銷啤酒（特製啤酒、高檔啤酒）。
D、 根據原麥汁濃度不同可分為：a、營養啤酒，它的原麥汁濃度在2.5-5.0°B,發酵底低，剩餘濃度較高，酒精含量0.5-1.8%可供兒童使用。b、佐餐啤酒，原麥汁濃度為4-9°B ，酒精含量為1.2-2.5%,特點是口味清爽，有比較爽快的酒花香味和苦味。c、儲藏啤酒，原麥汁濃度在10-14°B ，酒精含量為3.2-4.2%，特點是色澤淺，泡沫豐富細膩，口味清爽適口，可長期儲存。d、高濃度啤酒，原麥汁濃度在13-22°B，酒精含量為3.5-5.5%，特點是色澤變化小、甜味稍重，口味比較濃醇爽口。
E、 根據生產方法可分為：a、鮮啤酒，包裝後未經巴氏德殺菌，不能長期存放。一般過濾良好、無雜菌感染、存放溫度不超過20°C，可存放7天左右，特點是口味新鮮，可以幫助消化，但衛生條件差，易感染一些疾病。b、熟啤酒，包裝後經巴氏德殺菌，特點是可以長期存放，不發生酒液混濁現象。
F、 根據包裝容器又可分為：a、瓶裝啤酒，目前國內玻璃瓶容積有640ml、500ml、355ml、330ml、296ml。b、罐裝啤酒，多為355ml、個別有330ml。c、桶裝啤酒，一般存儲生啤酒256ml。

『叄』 什麼是特製啤酒11279

啤酒的種類很多，分類的方法也各不相同，但常見的分類方法有：
A、 根據酵母性質可分為：a、上面發酵啤酒，多採用浸出糖化法製取麥汁，添加酵母而成。b下面發酵啤酒，得用煮出糖化法製取麥汁，添加下面酵母發酵而成，特點是發酵溫度低，發酵時間長，成品泡沫細膩、風味柔和淳厚，保質期長。
B、 根據啤酒的色澤可分為：a、淡色啤酒，酒體色澤呈淺黃色，色度一般在5-9EBC之間，特點是口味清爽柔和，有較顯著的麥芽香味和酒脂香味。b、棕色啤酒，酒體色澤呈深琥珀色，紅橙透亮，色澤在30EBC左右，其特點是既有黑啤酒焦香濃郁的特色，又不失一般淡啤酒清新爽口的風味。c、黑色啤酒，酒體色澤深紅乃至黑褐色，色度深淺不一，一般在40EBC以上，特點是原麥汁濃度較高，口味濃厚，有明顯的麥芽香味。
C、 根據銷售方式的不同又可分為：內銷啤酒（熟啤酒）和外銷啤酒（特製啤酒、高檔啤酒）。
D、 根據原麥汁濃度不同可分為：a、營養啤酒，它的原麥汁濃度在2.5-5.0°B,發酵底低，剩餘濃度較高，酒精含量0.5-1.8%可供兒童使用。b、佐餐啤酒，原麥汁濃度為4-9°B ，酒精含量為1.2-2.5%,特點是口味清爽，有比較爽快的酒花香味和苦味。c、儲藏啤酒，原麥汁濃度在10-14°B ，酒精含量為3.2-4.2%，特點是色澤淺，泡沫豐富細膩，口味清爽適口，可長期儲存。d、高濃度啤酒，原麥汁濃度在13-22°B，酒精含量為3.5-5.5%，特點是色澤變化小、甜味稍重，口味比較濃醇爽口。
E、 根據生產方法可分為：a、鮮啤酒，包裝後未經巴氏德殺菌，不能長期存放。一般過濾良好、無雜菌感染、存放溫度不超過20°C，可存放7天左右，特點是口味新鮮，可以幫助消化，但衛生條件差，易感染一些疾病。b、熟啤酒，包裝後經巴氏德殺菌，特點是可以長期存放，不發生酒液混濁現象。
F、 根據包裝容器又可分為：a、瓶裝啤酒，目前國內玻璃瓶容積有640ml、500ml、355ml、330ml、296ml。b、罐裝啤酒，多為355ml、個別有330ml。c、桶裝啤酒，一般存儲生啤酒256ml。.

『肆』 什麼是特純啤酒和純生啤酒有分別嗎

出純生外抄，什麼純x、生x、x生、x純的，都是一些沒有能力生產純生的廠家在玩概念而已，其實就是普通的熟啤酒，頂多在原料和某些工藝上比一般的要稍好點，國內能生產正宗純生啤酒（沒經過一點巴氏殺菌處理的）的廠家就三個：珠江、青島和燕京，其中珠江的資格最老，也最正宗。

『伍』 啤酒的主要特徵是什麼

啤酒抄質量的三個標准就是：
泡沫襲、色澤、透明度
好啤酒，泡沫持續在3分鍾以上。泡沫形成要二氧化碳，但持續時間較長的泡沫，則顯示啤酒黏度、蛋白質、葡聚糖、低聚糖、異阿爾法酸這些東西決定了啤酒是否掛杯，大麥的蛋白質含量、酒花調配、釀造工藝和運輸環節也都對啤酒泡沫產生影響。

『陸』 啤酒都有什麼名字

百威、青島、雪花、哈爾濱、燕京這幾個全國范圍都有銷售的

但是每個地方都有自己的特色酒的，鄭州的金星、江蘇溧陽的天目湖等。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

『柒』 十大世界頂級啤酒都是什麼

十大世界頂級啤酒分別如下：百威，嘉士伯，貝克，喜力，科羅娜，安貝夫，南非啤酒，美樂和朝日。知道十大世界頂級啤酒更也要對它們的歷史有所了解。下面詳細的介紹一下以上這些啤酒產地和它們的簡要歷史。

百威啤酒於1876年誕生於美國，是世界上最大的啤酒製造商之一。由阿道弗斯·布希創辦。在製造過程中它採用質量最佳的純天然 材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”。

喜力啤酒公司於1863年荷蘭的阿姆斯特丹。是世界產量排名第二的啤酒釀造公司，當然也是世界最大的啤酒出口商，當之無愧的最具國際化的第一品牌。通過當地生產/出口以及特約授權生產等多種作法的相互配合，喜力產品現已行銷世界170多個國家。

創建於1925年墨西哥, 科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名。酒廠創建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進口的頂級麥芽為原料，釀制出被命名為“莫德羅”的啤酒；到了1925年，格瑞波·莫德羅啤酒廠升級換代為格瑞波·莫德羅集團，進而釀制出世界上第一瓶科羅娜特級啤酒。

創立於1948年巴西,安貝夫公司世界十大啤酒廠商之一。安貝夫公司是安海希布希英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集團，排名世界第五。1999年7月1日，通過2家國內領先的公司博浪與南極洲合並而創立了安貝夫集團。安貝夫在美洲的14個國家開展經營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時代啤酒及軟軟飲料

創立於1895年約翰內斯堡, 南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商，全球第二大啤酒廠。SAB創立於約翰內斯堡，一開始主要為愛喝酒的金礦工人服務。SAB銷售收入的47%是南非蘭特，在過去的12年內，蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年，由於蘭特貶值，SAB的年收入減少了20億美元。SAB並購米勒，除了取得市場份額，還可以得到美元這種“硬通貨”。另外，SAB還可以獲得美國第二大啤酒銷售網，為它在1999年購買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長空間。

成立於1855年的美樂啤酒是美國第二大啤酒品牌，世界十大啤酒品牌。也是世界上第一個低卡啤酒，每12盎司只包含96卡路里。曾獲得1996年與1998年世界盃啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。

成立於1907年，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一，麒麟麥酒株式會社享有100多年的歷史，是日本第一大啤酒企業，麒麟品牌遍布全球。其生產的麒麟啤酒是世界十大啤酒品牌。麒麟品牌以中國傳統文化中昌盛吉祥的象徵——麒麟來命名的。

朝日啤酒株式會社成立於1889年，朝日啤酒是日本最著名的啤酒製造廠商之一。也是世界十大品牌的啤酒之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品朝日啤酒公司Asahi舒波樂生啤，其銷售業績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一，世界排名第三，生啤酒銷量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式會社正式進入中國市場。

以上就是十大世界頂級啤酒，歡迎對啤酒感興趣的小夥伴留言評論。

『捌』 韓國啤酒叫什麼特

韓國啤酒有 hite , max , cass
你說的應該是hite吧~~~~發音是（哈一特）

『玖』 世界上十大啤酒是什麼排名

十大世界頂級啤酒都是：百威、喜力、嘉士伯、科羅娜、奧丁格、青島啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、大理啤酒。

1、百威

誕生於1876年美國，1995年進入中國市場，安海斯-布希英博集團旗下，全球領先的釀酒製造商，以其純正的口感著稱，百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、喜力

創立於1864年荷蘭阿姆斯特丹，又名海尼根，享譽國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

5、雪花啤酒

雪花啤酒作為中國消費者選擇的啤酒品牌，在銷量好的背後還有著「雪花第一釀造」的故事。為了更好地詮釋雪花啤酒的釀造實力、水準與釀造好啤酒的追求與信仰，雪花啤酒將開放一批極具特色的啤酒工廠，邀請社會公眾走進來參觀體驗。

參觀者不僅將見證雪花堅持釀造高品質啤酒的全過程，還將在生產線源頭品嘗到剛下線的新鮮啤酒。