① 啤酒紅燒鴨怎麼做好吃
主料
白條鴨
適量源
輔料
啤酒
適量
蔥姜
適量
桂皮
適量
花椒
適量
大料
適量
香葉
適量
步驟
1.將鴨子洗凈，睜大眼睛表放過一根未拔凈鴨毛哈~~然後取快刀一把去除鴨尖裡面的腺體，以及脖子根部的淋巴結團。處理干凈後手起刀落將整隻鴨分解成小塊，此環節要手疾眼快，否則小心您那雙。。。
2.將鴨塊焯水（水裡放兩片姜加少許料酒），不要焯熟，去腥即可，水開後撈出控水。
3.鍋洗凈，燒熱，同時加入白糖和花生油炒糖色，顏色金黃時將控干水的鴨塊放入翻炒，加入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒，然後放入料盒，倒入啤酒，加蓋，大火燒開，小火慢燉，大概40分鍾左右~~
4.最後大火收汁，顏色漂亮到你有食慾就OK了！臨出鍋淋些香油，撒把蔥花，齊活！
② 啤酒燜白果鴨怎麼做
步驟 1
點擊查看大圖啤酒燜白果鴨的做法 步驟1
鴨肉斬塊焯水，姜切絲，熱鍋。專放少量油，下姜屬絲炒香，放鴨肉，料酒，加鹽，生抽，豆腐乳（個人愛吃）
步驟 2
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放白果炒幾分鍾（看著辦）
步驟 3
點擊查看大圖
放啤酒（嗯，這鴨肉炒出太多油來了）
步驟 4
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中火燜
步驟 5
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最後大火收汁！
③ 啤酒燒鴨怎麼做
啤酒燒來鴨食材介紹
鴨肉半源只，啤酒一瓶，八角適量，干辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，大蒜適量，料酒適量，生薑適量，醬油適量
啤酒燒鴨的做法步驟
1、鴨子先初步清洗一下
2、斬塊
3、冷水下鍋焯水
4、准備好配料
5、加兩片生薑料酒
6、煮3分鍾左右，撈起立即用冷水清洗干凈
7、鍋里到油
8、到入鴨子翻炒，逼出油來
9、把鴨子肉往兩邊弄，中間空出來，加配料炒香
10、加醬油
11、加啤酒，中火燒30分鍾左右
12、燒到湯汁濃時加鹽大蒜味精
④ 啤酒燉鴨的做法
材料
鴨子半隻、土豆兩個、胡蘿卜1個、蔥3棵、姜20g、大蒜半頭、八角2枚、桂皮1小片、香葉2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、鹽少許
做法
1. 鴨子洗凈斬成小塊，土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊，姜切片、大蒜去皮，小蔥洗凈打結；
2. 炒鍋不放油，放入鴨塊用中小火炒干水分，逼出鴨油，將鴨肉盛出備用，鴨油留在鍋中；
3. 土豆塊用鴨油煎一下盛出，放入蔥姜蒜和八角、桂皮、香葉，用小火煸出香味，放入鴨肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
4. 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜煮約20分鍾；
5. 放入胡蘿卜塊和土豆塊，再繼續燜煮10分鍾，至鴨肉軟汁濃即可。