啤酒鴨用砂鍋要煮多久

A. 啤酒燒鴨子的砂鍋啤酒鴨的做法

製作來材料：
主料：自鴨一隻2500克 啤酒2瓶 輔料： 醬油 麻油 醋 鹽 白糖 雞精 桂皮 八角
辣椒3--4個 姜 大蒜頭10個 紅棗5個
步驟：
1 鴨切大塊，放開水裡綽一下，瀝干水分。
2 生薑（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜頭（整個）放油（多些）炸出香味。
3 倒入鴨塊煸炒8分鍾。
4 把鴨塊倒入沙鍋，加入醬油，醋（少許），鹽，白糖，紅棗，啤酒（2瓶）。
5 大火煮8-10分鍾，改用小火悶煮2小時，（如果湯汁多，再用大火收干）。
6 加入麻油，雞精即可。

B. 要煮啤酒鴨怎麼做

C. 砂鍋鴨要燉多少時間

砂鍋鴨

食材用料：

鴨腿兩個

醬油兩勺（或正常鍋鏟1又1/4）

白糖一勺+半勺

料酒一勺

蚝油內半勺～一勺

佐料陳皮、容桂皮、八角各一份，香葉兩

佐料黃皮果兩顆（非干貨）、胡椒粒四

佐料、干辣椒兩個、姜兩個、啤酒一瓶

菜譜做法：

1.把鴨腿切成塊狀，焯水，把血水去掉。約5分鍾。

2.炒菜鍋入油，油熱後放入姜蒜，接著鴨肉入爆炒至表皮微金黃（幾分鍾即可），之後倒入醬油、白糖、料酒、蚝油等（用量見用料表，也可根據自己口味喜好添加）翻炒幾分鍾，大約鴨肉肉感微干可出鍋。

3.砂鍋內倒入兩圈油，讓其均勻鋪滿鍋底，然後放入薑片約十片也是鋪滿鍋底即可，放入准備好的大料（即陳皮桂皮等）和炒好的鴨肉，再倒入啤酒蓋過鴨肉，就可用中大火並蓋上鍋蓋收汁。

4.當汁位於鴨肉1/3位置時，可根據個人喜好放入一勺至兩勺老抽上色，再炒勻。燜上一會即可放入准備好的大蔥等拌勻，燜上一會即可起鍋。如果喜歡吃入味的配料，可在老抽上色前後都可就放入大蔥等炒勻並燜一分鍾左右就可起鍋
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小貼士 除了收汁的時候用中大火。再根據實際情況減弱火力。直到老抽上色的時小火為止。

D. 啤酒鴨高壓鍋壓怎麼做 要煮多久

鴨半隻（1000克），抄魔芋（500克），啤酒襲一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。

2做法步驟編輯
1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝干水。
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。

無敵美味(5張)
4、放入香料，干辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮。
5、煮20分鍾左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。
6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。

3其它做法編輯
1、挑一隻小番鴨，然後回家洗凈切塊備用；
2、燒熱油，不用太多，鴨子的油都不少，免得油膩；
3、油燒熱後，放大蔥一段、姜一塊（拍扁了的）、八角一個、花椒數粒；

美食(6張)
4、再放鴨塊下鍋炒，同時放料酒、生抽、炒得全都變了色（約三分鍾）後再放少許老抽調
色，這時再放鹽、味精、再炒五分種，其本有點熟了，也上色了，再放一瓶啤酒進去煮開，
再倒進電火鍋里煮個十分種就差不多了；
5、就像吃火鍋一樣，再跟據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮著吃，味道鮮嫩

E. 鴨肉用砂鍋要燉多久

食材用料：

鴨腿兩個

醬油兩勺（或正常鍋鏟1又1/4）

白糖一勺+半勺

料酒一勺

蚝油版半勺～一勺

佐料陳皮、桂皮權、八角各一份，香葉兩

佐料黃皮果兩顆（非干貨）、胡椒粒四

佐料、干辣椒兩個、姜兩個、啤酒一瓶

菜譜做法：

1.把鴨腿切成塊狀，焯水，把血水去掉。約5分鍾。

2.炒菜鍋入油，油熱後放入姜蒜，接著鴨肉入爆炒至表皮微金黃（幾分鍾即可），之後倒入醬油、白糖、料酒、蚝油等（用量見用料表，也可根據自己口味喜好添加）翻炒幾分鍾，大約鴨肉肉感微干可出鍋。

3.砂鍋內倒入兩圈油，讓其均勻鋪滿鍋底，然後放入薑片約十片也是鋪滿鍋底即可，放入准備好的大料（即陳皮桂皮等）和炒好的鴨肉，再倒入啤酒蓋過鴨肉，就可用中大火並蓋上鍋蓋收汁。

4.當汁位於鴨肉1/3位置時，可根據個人喜好放入一勺至兩勺老抽上色，再炒勻。燜上一會即可放入准備好的大蔥等拌勻，燜上一會即可起鍋。如果喜歡吃入味的配料，可在老抽上色前後都可就放入大蔥等炒勻並燜一分鍾左右就可起鍋