做啤酒酵母活多久

『壹』 啤酒酵母粉 當酵母使用可以嗎。。。。。順便問哈，過期十多天的酸奶發面可以不呢

啤酒酵母粉是從啤酒泥中提取的,是釀造啤酒後的死酵母,已經沒有活性了,所以專是不能當酵母來發面的屬.作為營養補充還是可以,但由於是使用過的酵母,品質方面一般沒有用菌種做的即食酵母粉好.
酸奶中主要是乳酸菌,不是酵母菌,發面也是不行的,更何況是過期十多天的酸奶了.要注意食品安全.

『貳』 啤酒酵母能發面嗎

啤酒抄酵母是可以用來發面的。

釀酒襲酵母（學名：Saccharomyces cerevisiae，又稱麵包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。釀酒酵母是與人類關系最廣泛的一種酵母，不僅因為傳統上它用於製作麵包和饅頭等食品及釀酒，在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物，其作用相當於原核的模式生物大腸桿菌。

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營養成分

1、優質膳食纖維（約佔25%）

抑制食慾、加速脂肪代謝、排除腸道內的脂肪毒素。

2、富含完整的B族維生素

加速脂肪代謝、快速消耗熱量、促使毛發、皮膚更健康。

3、酵母鉻150微克以上

降低中性脂肪、協助胰島素加速糖的代謝、增加重要的抗衰老荷爾蒙DHEA（脫氫表雄酮）來遏制衰老。

4、均衡營養素——蛋白質、維生素、礦物質、核酸等

脂肪細胞排空的同時，迅速填入，充滿營養素的細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，達到只減脂肪不減營養健康塑身效果 。

『叄』 啤酒酵母和活性菌有什麼不同

啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、葯用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。 主治消化不良，腹瀉及腸胃充氣等症，可防治腳氣病，多發性神經炎，糙皮病。 活性菌主要成分：生物活性菌、氨基酸、B族維生素等以及各種促消化因子。 功能：1、構建機體生物屏障，幫助幼鴿快速建立或病鴿恢復消化道菌群平衡； 2、菌體代謝產酸，保持消化道酸性環境，抑制細菌和寄生蟲生長； 3、提高免疫細胞活性，使賽鴿免於疾病感染，同時有助於疾病後的康復。 適應症：信鴿消化不良，糞便不成型，綠便，渣狀便，鴿棚中臭味重，鴿體消瘦及營養不良等。對於輕度腸道感染可完全替代抗生素使用。在比賽前使用可預防消化道細菌感染。在疾病治療後使用迅速恢復腸道功能等。 使用方法：4粒膠囊泡水一升，供信鴿全天自由飲用。初次使用連續三天，日常管理時每周使用兩三次。 益生菌包括：乳酸菌素片、哮母片、腸益菌、啤酒哮母等。

『肆』 啤酒酵母有副作用沒

啤酒酵母有好的副作用。
啤酒酵母是一種純天然產品，在自然發酵過程中無需任何化學添加劑即可溫和生產。這是啤酒酵母中的維生素和微量元素大量存在並長期保存的原因之一。
迄今為止，只要您按照說明和建議服用產品，在健康人中沒有副作用的報道。啤酒酵母對整個消化道都有著良好的作用，通過腸壁幫助人體吸收營養成分，同時促進腸蠕動正常化，改善便秘。但是如果因啤酒酵母的這些好處而攝入量過大，則有可能會導致一些令人不快的副作用。然而這些都不是危險，有害的，因為人體會自動地對這種過量攝入做出腹瀉反應而盡快清除多餘的酵母成分。
另一個非常罕見的副作用可能是因人而異的耐受力。如果服用後發現皮膚發癢，頭痛或其他異常症狀，應咨詢醫生並找出原因。通常，一旦停止攝入，這些副作用就會消失。啤酒酵母不要與通常酵母相混淆，後者是在做麵包或饅頭時與糖混合可能會導致某些人腹脹。當然，並不能排除某些人服用啤酒酵母後也會產生類似的腹脹。
副作用不一定總是負面，不好的。雖然在用啤酒酵母輔助某些特定的康復過程中，會帶來一些暫時的不舒服反應，它對整個人體其他器官的運作卻會產生許多積極的「副」作用。它們的酶會在所有細胞活動中均起到促進劑的作用。可以將其描述為一種用於皮膚，粘膜，骨骼，頭發，以及心理健康的自然療法。所有這些細胞都被激活，並提供更多的能量來促使人體自身的康復進程。
啤酒酵母的良好相容性也可用於兒科和獸醫學中，以溫和地促進一些敏感器官的癒合過程。

『伍』 請問時間和溫度對啤酒酵母發酵的影響

酶的催化作用受溫度的影響很大，一方面與一般化學反應一樣，提高溫度可以增加酶促反應的速度。通常溫度每升高10℃，反應速度加快一倍左右，最後反應速度達到最大值。另一方面酶的化學本質是蛋白質，溫度過高可引起蛋白質變性，導致酶的失活。因此，反應速度達到最大值以後，隨著溫度的升高，反應速度反而逐漸下降，以至完全停止反應。反應速度達到最大值時的溫度稱為某種酶作用的最適溫度。高於或低於最適溫度時，反應速度逐漸降低。大多數動物酶的最通溫度為37℃一40℃，植物酶的最適溫度50℃一60℃。但是，一種酶的最適溫度不是完全固定的，它與作用的時間長短有關，反應時間增長時，最適溫度向數值較低的方向移動。通常測定酶的活性時，在酶反應的最適溫度下進行。為了維持反應過程中溫度的恆定，一般利用恆溫水浴等恆溫裝置。

酶對溫度的穩定性與其存在形式有關。已經證明大多數酶在乾燥的固體狀態下比較穩定，能在室溫下保存數月以至一年。溶液中的酶，一般不如固體的酶穩定，而且容易為微生物污染，通常很難長期保存而不夾失其活性，在高溫的情況下，更不穩定。
隨著時間變化，酶的活性會發生改變，會造成與溫度相似的影響

『陸』 啤酒酵母生存率如何變化

不怕低溫怕高溫，大於40度時活力明顯下降，55度以上基本沒活力了

『柒』 啤酒酵母

你好啊...
我因為女刊的介紹所以喝過一段時間.首先說它的減肥作用不是很版大,只是針對那些身材正權常更像面條一些的,如果你是身材很豐滿的那一型其實是不太管用的.其次凡是瘦身方法只要你不再堅持都會反彈的.剛開始喝的時候是很不習慣的,因為味道實在很難喝,效果最好的方法是混合著番茄汁一起服用.如果你堅持用此類方法減肥的話,我建議你可以嘗試服用荷葉粉或綠茶粉.效果不錯.此上都是我個人的經驗和建議,希望幫到你了...

『捌』 啤酒酵母粉有沒有副作用

啤酒酵母粉，如復果少量的食用是制沒有問題的，如果服用過了就會有一定的副作用。會造成虛脫，和內分泌的紊亂。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養的，一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步，發展出利用製糖後所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質，高達50﹪以上的蛋白質，含有完整的氨基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。還含有豐富的維B。