㈠ 牛奶,啤酒,咖啡可不可以一起喝
咖啡本身就可以兌牛奶的,拿鐵,卡布奇諾什麼的
至於啤酒嘛,外國人就是又喝咖啡,又喝啤酒的,沒看到誰咋地了
㈡ 咖啡和啤酒可以同時喝嗎
不可以。
咖啡來因有興奮作用,源使得許多人在飲用這類飲料後誤以為自己不是很醉,因而過量飲用,等到酒精發揮作用時,身體可能承受不住。
酒和咖啡同時飲用還會加重酒精對人體的損害。因為酒精很快被消化系統吸收,接著進入血液循環系統,影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內分泌器官的功能,造成體內物質代謝的紊亂,其中受害最嚴重的是大腦,形成大腦高度抑制。
喝咖啡則會使大腦高度興奮,如果酒和咖啡同時飲用,就會使大腦從極度興奮轉入極度抑制,並刺激血管擴張,加快血液循環,極大地增加心血管的負擔。
不能和酒類混飲的飲料
1、濃茶
民間一直流傳「濃茶解酒」的說法,事實上,用濃茶解酒很可能解酒不成反傷身。因為濃茶中也含有大量的咖啡因,若在醉酒之後飲用,與體內酒精相混合,一樣會對人體造成危害。
2、功能性飲料
澳大利亞衛生部門相關人士即表示,功能性飲料(如紅牛等)含有大量咖啡因,與酒精類飲料混合也能帶來同樣的危害。
㈢ 咖啡的製作過程和方法是什麼
製作美味冰咖啡的重點是,加水量是正常的一半進行咖啡抽提,立刻倒入有冰塊的玻璃速冷。這時形成的冰凍咖啡味道將不會變淡。這個量很有魅力
這款咖啡作為甜點心是很有意思的,取肛了冰激凌,將巧克力味道加入更好吃
配製方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜餅干即成。
啤酒咖啡
這位按照菜單點了熱咖啡的人,看鄰桌客人喝著涼啤酒也想喝,就向這位客人要了點,倒入咖啡杯中。據說在熱咖啡中加入啤酒就是這樣興起的。有著溫咖啡的感覺。
配製方法:在中煎炒咖啡中加入冰啤酒,這時咖啡中最好不要加糖
甜味十足的享受:印地安咖啡
配製方法:先購買成對有把兒咖啡杯,或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時,首先要確定好主題,再按顏色花紋來購買,也可成為收藏展品。將牛奶倒入鍋里加熱,在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克,再稍加點鹽,充分攪拌,稍加一點鹽,會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡,全身都會暖和起來。
波旁咖啡:思念家鄉的氣氛達到頂點
法國有個偏僻的鄉村叫波旁,那裡的咖啡具有甜酸味道,喝著喝著,會使人不由想起了很久以前的夜晚。
配製方法:在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。
在迷人的季節里享受舒服溫和的咖啡:維也納咖啡
這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌,開始是涼奶油,感覺很舒服,然後喝到熱咖啡,最後感覺出砂糖的甜味,有著三種不同的口感。
配製方法:將3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然後注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。
輕松頭腦的早晨咖啡:那不勒斯風味咖啡
是很苦很熱的早晨咖啡,美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
配製方法:在有把兒杯中注入很熱的深煎炒咖啡,然後在表面放上一片檸檬,摸黑喝下
激情咖啡:叫做「咖啡普利愛爾」或「咖啡普爾萊杜」
這是拿破崙最喜歡的咖啡
配製方法:預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地,浸入削成螺旋狀的檸檬皮,然後點上火蒙在玻璃杯上,檸檬的芳香味散發出來,白蘭地酒味也跟著出來
㈣ 究竟什麼是拿鐵和馥芮白、卡布奇諾有啥區別
為什麼我能如此共情地來寫「啥是拿鐵」呢,這就和每天很多人問我「為什麼加辣條加雞排的不是煎餅果子」有異曲同工之妙啊。
dirty | 矜持 攝
最重口最精華的是第一口,能喝到的是咖啡油脂和一點點非常甜的牛奶;第二口是牛奶和咖啡比較平衡的味道;到最後第三口是牛奶的清香甜美佔據主導。
因為濃縮是熱的牛奶是冷的,所以還能喝到冰火兩重天的口感。不是杯小就是吃虧,看起來小小杯的dirty能喝出好幾種口味,牆裂安利。
㈤ 咖啡的種類及適合的喝法
咖啡的種類有濃縮咖啡、瑪奇朵、美式咖啡、白咖啡、拿鐵、半拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵。
咖啡的喝法有不要用勺子喝咖啡;手端咖啡不要隨意走動,如要走動,就連底碟一起端著;應是拇指和食指捏住杯把兒端起杯子;咖啡太燙不要用嘴試圖去把咖啡吹涼;慢慢來,不要滿把握杯,大口吞咽,也不要俯首就咖啡。
1、濃縮咖啡(Espresso)
濃縮咖啡即是義大利特濃咖啡,味苦但濃香。
不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮,而唇齒留香的咖啡豆才是上品,但最好還是用手捏捏,感覺一下是否實心,千萬不要買空殼的咖啡。
如果咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味,就表示這咖啡豆已不再新鮮,不適合購買。
咖啡剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用,一般來說,咖啡的最佳飲用期為炒後一周後,此時的咖啡最新鮮,香味口感的表現最佳。
㈥ [高分求解]咖啡製作的問題
冰滴咖啡抄製作步驟
1. 磨豆:10g 細度:4-4.5
2. 把咖啡粉平鋪於冰滴壺中間的咖啡粉容器內
3. 附上丸形濾紙(功能:全面性萃取)
4. 在圓形的儲水器中注入100cc的冷水(咖啡粉與水的比例為1:10)
5. 打開旋鈕式水閥開關,先以一秒2滴左右的速度讓濾紙充分吸收水分
6. 最後以10秒7滴的速度,勻速滴漏萃取至冰滴壺下壺即可
單品咖啡:巴西、哥倫比亞、摩卡、肯亞、曼特寧、爪哇、夏威夷可那
完美咖啡七原則
想要沖調出好咖啡,這里有七條簡單規則可供參考:
A.使用新烘烤的咖啡豆,儲存最長不超過一星期,最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。
B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。
C.沖調前現磨咖啡豆。D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鍾,然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水,把水煮沸,但時間不要太長,也不要把開水倒在咖啡上。
E.使用你喜歡的方法———活塞,滴水器或任何方法———保證咖啡有足夠的沖泡時間。
F.即沖即飲。
G.切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。
㈦ 各種咖啡的名稱和介紹或製作過程
在咖啡的世界,沒有所謂遺棄、欺騙、背叛…… 因為,無論單純或混濁,咖啡永遠站在另一度空間,保持自己的旋渦…… 純品咖啡製作: 材質:原咖啡豆1-2匙。糖包。奶粒。 製作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壺,下壺加沸騰水,45-55秒攪拌煮沸,關火。殘渣蜂窩狀。出品。 花式咖啡製作: 1 . 義大利純(濃縮)咖啡--ESPRESSO: 材質:意式蒸汽加壓壺。最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克。 製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水沖入上壺稍候。出品。 2 . 意式拿鐵咖啡—CARFFE LATTE: 材質:小杯ESPRESSO。2-4杯熱牛奶。 製作:在熱ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸騰牛奶。出品。 關註:用較高馬克杯盛裝。可用打蛋器將牛奶打起泡沫,代替牛奶則成為美式拿鐵。 3 . 美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA: 材質:ESPRESSO一份。牛奶一份。熱巧克力一份。巧克力粉少許。 製作:馬克杯依次加入ESPRESSO,熱巧克力,泡沫牛奶。灑少許巧克力粉。出品。 關註:杯壁略斜的馬克杯是盛裝摩卡咖啡的最佳器具。 4 . 歐蕾咖啡—CAFE AU LAIT: 材質:ESPRESSO一份。熱牛奶一杯。 製作:熱牛奶打起泡沫,備用。熱牛奶和ESPRESSO同時注入碗狀杯子。咖啡表面裝飾牛奶泡沫。出品。 關註:碗狀大杯。拿鐵咖啡的法國版。 5 . 瑪其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO: 材質:ESPRESSO一份。牛奶。 製作:牛奶打起泡沫,加入溫熱ESPRESSO,兩大匙,成冰淇淋蛋筒狀。出品。 關註:選用常見瓷質咖啡杯碟。 6 . 維也納咖啡—VIENNA COFFEE: 材質:熱咖啡一份。鮮奶油少許。巧克力粉少許。白糖。 製作:咖啡杯底沉入白糖,注入熱咖啡。咖啡表面裝飾奶油一匙,灑巧克力粉少許。出品。 關註:別稱「單頭馬車」。不需攪拌。 7 . 荷蘭咖啡—HOLLAND COFFEE: 材質:已做好的維也納咖啡一份。巧克力糖漿適量。 製作:在維也納咖啡表面淋少許巧克力糖漿。出品。 關註:瓷質杯碟,杯較高。 8 . 甜蜜咖啡—HONEY COFFEE: 材質:咖啡一份。蜂蜜兩匙。 製作:蜂蜜加入咖啡,攪拌,融勻。出品。 9 . 棉花軟糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE: 材質:咖啡一份。棉花糖2-3粒。白蘭地少許。 製作:浮放棉花糖於咖啡上。灑少許白蘭地。出品。 10 . 爪哇咖啡—MOCHA JAVA: 材質:咖啡一份。可可利口酒少許。巧克力。牛奶適量。巧克力糖漿半杯。泡沫奶油少許。 製作:將咖啡、熱牛奶和巧克力糖漿倒入杯中,攪拌均勻。倒入可可利口酒,繼續攪拌。擠入泡沫奶油。灑少許削好的巧克力片。出品。 11 . 愛爾蘭之霧咖啡—IRISH MIST COFFEE: 材質:咖啡一份。愛爾蘭威士忌或薄荷酒。泡沫奶油。 製作:濃咖啡中加入些許愛爾蘭威士忌或薄荷酒,杯上浮少許泡沫奶油。出品。 12 . 土耳其咖啡—TURKISK COFFEE: 材質:土耳其長柄勺(壺狀)。中炒咖啡豆8克。水130毫升。砂糖適量。 製作:咖啡和糖放入壺中,加入水。直接火加熱,沸騰時移開火源,反復三次。澄清,倒入杯中。出品。 關註:咖啡豆不磨成粉。煮壺為土耳其長柄勺。可用杯底殘留圖案占卜運事:環形,好日子,應無所謂懼,馬到成功;半環形,風平浪靜,不必強求;新月形,有小麻煩,做事需要果決;塊形,不太順利;不規則,刺激,但需防止意外事件。 13 . 波奇亞咖啡—CAFE BORGIA: 材質:熱咖啡一份。巧克力糖漿。君度適量。柳丁皮。巧克力片。泡沫奶油。 製作:熱咖啡加巧克力糖漿和君度,攪拌。上浮適度泡沫奶油,用切細條狀柳丁皮裝飾。灑少許巧克力粉。出品。 14 . 卡布基諾咖啡—CAFE CAPPUCCINO: 材質:咖啡120毫升。泡沫奶油30毫升。肉桂粉。柳丁皮。肉桂條一條。 製作:偏澀咖啡,浮放泡沫奶油。杯上灑肉桂粉。擺柳丁皮少許於奶油上。附肉桂條攪拌用。出品。 15 . 龐貝多咖啡—CAFE POMPADOUR: 材質:咖啡120毫升。君度10毫升。豆蔻粉少許。泡沫奶油30毫升。灑糖紫丁香花許。 製作:偏濃咖啡。加君度和豆蔻粉。浮泡沫奶油。紫丁香裝飾。出品。 16 . 肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE: 材質:咖啡一份,橘子醬2匙,肉桂棒1條。 製作:橘子醬先放入杯中,倒入咖啡,肉桂棒攪拌。出品。 17 . 康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO: 材質:ESPRESSO60ml,香草冰激凌100g。 製作:香草冰激凌堆在杯子中,注入espresso。瓷質容器盛放。出品。 18 . 杏仁咖啡—CAFé AMARETTO: 材質:熱咖啡一份,砂糖少許,白色蘭姆酒少許,炒杏仁碎片少許,杏仁1-2粒。 製作:咖啡及糖攪拌,加入白色蘭姆酒攪拌,放入杏仁碎片,咖啡碟中放杏仁。出品。 19 . 胡桃咖啡—CAFé WALNUT: 材質:熱咖啡一份,牛奶一杯,雪利酒少許,泡沫鮮奶油。炒胡桃少許。 製作:牛奶與咖啡倒入杯中,加入雪利酒少許,杯上浮泡沫奶油,灑胡桃裝飾。出品。 20 . 愛爾蘭咖啡—IRISH COFFEE: 材質:熱咖啡一份,愛爾蘭威士忌或薄荷酒少許,白糖少許,奶油少許,愛爾蘭專用咖啡器皿、杯。 製作:放入糖、酒,專用咖啡杯於酒精燈上加熱,使糖融化,倒入熱咖啡,表層修飾鮮奶油一層。出品。 關註:加熱時注意不要使杯子炸掉,可以在過程中點燃威士忌,有蘭色火苗。 21 . 白蘭地火焰咖啡: 材質:熱咖啡一份,檸檬一個,白蘭地少許。 製作:熱咖啡調好甜度,檸檬皮削成螺旋狀浸入白蘭地,用火點燃檸檬皮,迅速放於咖啡杯邊緣。出品。 22 . 香橙龍舌蘭咖啡: 材質:熱咖啡一份,龍舌蘭酒10g-25g,香橙一個。 製作:熱咖啡中加入龍舌蘭酒,橙子皮切做各種形狀,裝飾,出品。 23 . 瓦倫西亞咖啡—CAFé VALENCIA: 材質:咖啡一份,牛奶一杯,君度利口酒少許,檸檬皮,肉桂粉。 製作:咖啡應偏濃厚,倒入熱牛奶,君度利口酒浮碎檸檬皮倒入牛奶咖啡,灑入肉桂粉,攪拌,出品。 關註:酒應該浸泡檸檬皮一段時間。 24 . 蘭姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT: 材質:拿鐵咖啡一份,牛奶一杯,卡路瓦(咖啡利口酒)少許,白色蘭姆酒少許,泡沫鮮奶油,柳橙果汁,柳橙皮,細砂糖。 製作:杯中放入卡路瓦10cc,白色蘭姆酒10cc,細砂糖5g,攪拌均勻,加入咖啡及牛奶,上浮泡沫鮮奶油,加柳橙果汁,用柳橙皮裝飾。出品。 25、皇室咖啡—CAFé ROYAL: 材質:咖啡一份,方糖一塊,白蘭地少許,皇室咖啡專用勺一支。 製作:杯上擺放專用方糖長匙,方糖用白蘭地浸泡,點火,出品。 關註:方糖溶解,火熄滅後放入咖啡攪拌。 26 . 勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE: 材質:咖啡一份,紅酒二匙,奶油適量,紅石榴糖漿少許。 製作:咖啡杯中放入紅酒,少許紅石榴糖漿及紅酒加入奶油中,打起泡沫後浮於咖啡。出品。 關註:勃艮第為紅酒故鄉。選擇好的紅酒是關鍵。 27 . 卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT: 材質:冰咖啡一份,卡路瓦少許,牛奶一杯。 製作:將卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁機中攪拌,倒入杯中後放入碎冰。出品。 關註:選用富有情調的玻璃杯。 28 . 瑪莎葛蘭—MAZAGRAN: 材質:咖啡一份,紅酒二匙,砂糖,檸檬一片,肉桂棒一條。 製作:砂糖放入杯中,注入咖啡攪拌均勻,加入溫熱的紅酒,上浮檸檬一片,附肉桂棒。出品。 關註:雞尾酒風味咖啡。不要用玻璃杯。 29 . 紅酒卡布基諾—VIRO CAPPUCINO: 材質:冰咖啡一份,紅酒少許,泡沫鮮奶油適量,肉桂粉少許。 製作:冰咖啡與紅酒搖擺均勻,輕放奶油在上面,形成二層色彩。灑肉桂粉裝飾。出品。 關註:使用玻璃杯。 30、卡布基諾碎冰—CAPPUCINO : 材質:冰咖啡一份,薄荷酒一杯,鮮奶油,碎冰少許,巧克力棒二條。 製作:將冰咖啡、薄荷酒、奶油、細碎冰塊倒入雪克壺(SHAKE)搖擺均勻,注入杯中,巧克力碎片或巧克力棒裝飾,出品。 31 . 香草柳橙咖啡: 材質:熱咖啡一份,濃縮柳橙汁一杯,香草精半匙,糖適量,柳橙半個。 製作:咖啡中加入適量柳橙汁,加入香草精,調入糖,切一片柳橙裝飾,出品。 32 . 玫瑰咖啡: 材質:熱咖啡一份,鮮奶油適量,乾燥玫瑰花3-5朵。 製作:咖啡上放奶油,奶油呈冰激凌狀,撒上碎玫瑰花。出品。 33 . 生薑咖啡: 材質:淺炒咖啡豆沖出的熱咖啡一份,冰糖適量,生薑片2-3片。 製作:咖啡攪拌冰糖,放入生薑片。出品。 34 . 抹茶咖啡: 材質:深烘焙的咖啡豆沖煮的咖啡一份,鮮奶油,抹茶粉少許。 製作:咖啡上浮鮮奶油,撒上適量的抹茶粉。出品。 關註:抹茶粉為日本出產最適宜,如找不到,也可用中國綠茶粉代替。 35 . 果凍咖啡: 材質:加糖冰咖啡一份,果凍二個,櫻桃二顆,柳橙二片。 製作:杯底首先沉入果凍,倒入冰咖啡,可酌量添加碎冰,用櫻桃以及柳橙裝飾。出品。 關註:使用玻璃杯,櫻桃及柳橙片插在杯沿。 36 . 檸檬咖啡—CAFé DE CITRON: 材質:美式拿鐵咖啡一份,檸檬片一片,石榴糖漿適量。 製作:石榴糖漿倒入咖啡中,檸檬片半浸泡於咖啡中。出品。 37 . 冰咖啡—ICE COFFEE: 材質:咖啡一份,冰咖啡凍或冰塊2-3塊。 製作:事先將咖啡倒入製冰盒凍成冰塊,將之放入咖啡中。出品。 關註:使用玻璃杯。 38 . 美式冰那提咖啡: 材質:冰espresso一份,鮮奶一杯,泡沫牛奶一杯,蔗糖,冰塊。 製作:杯中放入冰塊,依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡,最後倒入牛奶泡沫。出品。 關註:蔗糖用蜂蜜代替效果更好,使用玻璃杯,倒入冰咖啡時候應該速度慢動作輕,才可以產生層次感。 39 . 啤酒冰咖啡: 材質:啤酒半杯,冰咖啡一份,冰塊。 製作:啤酒杯中加入冰塊,倒入冰咖啡,加入啤酒。出品。 關註:使用大口徑啤酒杯。 40 . 威士忌冰咖啡: 材質:深度烘焙的冰咖啡一份,牛奶80g,威士忌30g,奶油,蔗糖,巧克力碎片,冰塊。 製作:shake壺中放入冰咖啡、牛奶、威士忌、蔗糖,加滿冰塊後,搖擺均勻,倒入杯中,裝飾用碎巧克力以及奶油。出品。 關註:使用玻璃杯。 41 . 維也納冰牛奶咖啡: 材質:冰咖啡一份,牛奶二杯,泡沫鮮奶油,冰,薄荷葉一片。 製作:先放入冰塊,倒入冰咖啡,緩慢注入牛奶,使層次分明,最上層奶油裝飾薄荷葉。出品。 關註:使用玻璃杯。 42 . 摩卡霜凍咖啡—MOCHA FROSTY: 材質:冰咖啡一份,咖啡果凍2-3粒,巧克力醬,奶油,巧克力片。 製作:冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻,將果凍放入咖啡,浮奶油,巧克力片裝飾。出品。 關註:使用玻璃杯。 43 . 牙買加霜凍咖啡—JAMMICAN FORSTY: 材質:冰咖啡一份,黑色蘭姆酒適量,香草冰激凌一球,葡萄乾。 製作:咖啡加入黑色蘭姆酒,上浮冰激凌,葡萄乾裝飾。出品。 關註:使用玻璃杯。 44 . 甜蜜冰咖啡—HONEY COLD COFFEE: 材質:冰咖啡一份,蜂蜜2-4勺,糖漿,奶油。 製作:蜂蜜注入杯底,加糖漿,注入冰咖啡,奶油裝飾。出品。 關註:動作輕緩,有層次,使用玻璃杯。 45 . 椰香咖啡: 材質:冰咖啡一份,牛奶60g,椰奶70g,月硅香精5ml,煉乳10ml,糖漿30ml,鳳梨,冰塊。 製作:以上材質依順序放入,加冰,在果汁機中攪拌,鳳梨裝飾。出品。 46 . 安修培那—EINSPANNER: 材質:冰咖啡一份,泡沫鮮奶油,砂糖。 製作:材質放入shake壺搖擺均勻,注入玻璃杯,上浮奶油。出品。
麻煩採納,謝謝!
㈧ 罐裝黑啤底下生銹了,這些痕跡怎麼清洗
生銹了我覺得你沒有必要清洗,如果實在要清洗的話建議用醋泡一下然後用抹布擦擦看
㈨ 痴心絕對中,想用一杯lette把你灌醉。是什麼意思,lette不是拿鐵么,怎麼灌醉
拿鐵咖啡(絕大部分時候的意思)
萊特酒(啤酒的一種,法國的。很少的時回候用到這個意思)
歌詞中的意答思都是指拿鐵咖啡
拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人,與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
義大利式拿鐵咖啡需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規,可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法製成的,底部是義大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫