ale啤酒是指什麼

㈠ IIIPA啤酒是什麼意思

IPA啤酒是一種出口啤酒，也叫做印度愛爾啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。

㈡ 誰能幫我解答一下：ale 是什麼樣的酒。 謝謝了

啤酒一般分為lager和ale兩種,它們的不同之處在於lager從下面發酵,而ale從上面發酵。一般來說,lager比ale的味道更為清爽。

㈢ 什麼是愛爾啤酒

愛爾啤酒相對說來高溫發酵的啤酒（高於室溫），發酵速度快，貯藏期短而溫度高。在英國，生產愛爾啤酒常使用溶解非常好的麥芽，顏色也深，所以這種啤酒的顏色也深。愛爾啤酒的苦味相當突出，而原麥汁濃度卻很低。生產時有時採用「干加酒花法」以增加酒花風味，這種現象在英國是很普遍的。

著名系列
淡色愛爾啤酒（St.Ambroise）
St.Ambroise淡色愛爾啤酒煎的小蘑菇又成了小酥餅最自然健康的補充品。現在我們也可以用金威啤酒（12度新香型）來做這種脆香的小點心。
蘇格蘭愛爾啤酒（Scotch Ale）
蘇格蘭有很多種類啤酒，其品種和英格蘭相似。但此謂蘇格蘭愛爾啤酒是指一類顏色較淺，酒體豐滿，原麥汁濃度較高的啤酒。一般蘇格蘭愛爾啤酒比大多數愛爾啤酒發酵溫度低，常和貯藏啤酒相同；也有一些蘇格蘭愛爾啤酒趨向於在較低的溫度下貯藏較長一段時間，這樣可以得到口味較柔和的啤酒。
湯瑪斯哈代愛爾啤酒（THOMAS HARDY'S ALE）
湯瑪斯哈代愛爾啤酒是古山脊大師啤酒公司為紀念一位出生在多賈斯特的小說家而生產的。 古山脊啤酒公司1837年建廠，是個家庭運作的獨立啤酒廠。地圖繪制家依曼紐爾·鮑恩這樣些到：「這是在英國釀造最好的上等啤酒的地方，其巨大的產量源源不斷的運往倫敦」。 湯瑪斯哈代愛爾啤酒濃度為 29.9P/1.125原麥汁濃度，苦味度70，酒精度11.7%。不管怎麼認為它是英式老黑啤還是大麥啤酒，它是一種傳統種類。 是瓶中後熟的傑作，是逐瓶標號並註上日期的，適合平放25年以上，湯瑪斯哈代愛爾啤酒有激烈過量的麥芽甜度，適合儲存和飲用溫度10-13度。 主要的產品還有皇家橡樹淡色愛爾啤酒（ROYAL OAK PALE ALE）和湯瑪斯哈代家鄉苦啤酒（THOMASHARDY COUNTRY BITTER）。皇家橡樹淡色愛爾啤酒濃度為12.2P/1.048原麥汁濃度，苦味度30，酒精度4.8%。深紅金色，帶有厚厚的一層細膩泡沫層，有草木質味/英國酒花香味/濃郁的奶油焦糖味。湯瑪斯哈代家鄉苦啤酒濃度為10.2P/1.041原麥汁濃度，苦味度25，酒精度4.2%。深桔紅色，有很濃的清新酒花香，麥芽和果香相當的調和，酒花苦味突出。
英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale)
英國棕色愛爾啤酒是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。

釀造原料
1. 1/4杯（60ml）黃油 2. 2杯（500ml）切片的小蘑菇 3. 一塊拍裂的蒜頭，切碎 4. 鹽和胡椒粉 5. 1瓶（12度）St.Ambroise淡色愛爾啤酒 6. 6片薄餡餅皮 7. 1/2磅（250g）切片的法國布里白乳酪

釀造方法
1、 將黃油倒入平底鍋加熱使其融化，倒入蘑菇和蒜粒，微煎一下，加入鹽和胡椒粉，再加入啤酒，以中火加熱至啤酒煮干。 2、 攤開一張薄餡餅皮，刷上黃油，將第二張餡餅皮放在第一張上面，再刷黃油，第三張疊與第二張上，同樣刷黃油。將三塊餡餅皮橫切成兩半，接著豎切三刀成六小塊。在每一小塊餡餅皮的中心放一片法國布里白乳酪並加上一匙蘑菇。 3、 將六小塊生餡餅放入烤箱烤至餡餅成金黃色，並且變脆即可。

㈣ pale ale和ipa的區別

可以把IPA理解為Pale Ale的加強版，即在酒精度和啤酒花投量上增加。最初的目的是為了防腐專，但屬是啤酒花的香氣卻大大增強。

你可以買兩支酒對照一下就發現了，IPA聞起來更香，但後味也更苦。而Pale Ale則相對中規中矩。

㈤ 關於不同種類啤酒的英文名字和解釋，比如light,dark,ale,等等，還有什麼

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。

按在發酵時溶解在啤酒里的物質（Stammwürze，包括麥芽糖、蛋白質和其他物質）的濃度來定義啤酒的種類：

Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡單啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：櫃台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強啤酒

著名啤酒：
* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法，產地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 產地是柏林，帶有酸味，飲用時常配著覆盆子糖漿，是解渴的最佳飲料
* Bock 慕尼黑特產，有白色及黑色兩種，酒精濃度強。
* Klsch 科隆的特產啤酒味道清香易入口。
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語真正的意思是儲藏，表示它是藉儲藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier），其基本調料（Stammwürze）的含量在11%以上，酒精含量在4.8%左右，底層發酵，特徵是淡金色，因為釀制時加的啤酒花很多，所以帶有細奶油一樣的泡沫。

* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒，又叫小麥啤酒（混合麥芽）
特製啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])
* M?rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
無酒精啤酒和輕啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麥芽飲料)
* Doppelcaramel
啤酒另類飲料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

㈥ ALE是什麼

是愛爾啤酒，全稱application link enable。

又譯為麥酒、麥芽酒，啤酒的一種，將麥芽磨碎回後，加入啤酒酵答母，以暖發酵方式製成。

愛爾啤酒相對說來高溫發酵的啤酒（高於室溫），發酵速度快，貯藏期短而溫度高。在英國，生產愛爾啤酒常使用溶解非常好的麥芽，顏色也深，所以這種啤酒的顏色也深。

(6)ale啤酒是指什麼擴展閱讀：

ALE例句：

1、Thisaleis last.

這種麥芽酒很難喝。

2、a tankard ofale

一大杯麥芽啤酒。

3、 I live mostly on coffee and gingerale.

我通常就喝咖啡和薑汁汽水。

㈦ 「ale」和「beer」都能翻譯成啤酒，兩者有什麼區別嗎

「ale」和「beer」都能翻譯成啤酒，兩者區別是釀造方法不同，因而酒精含量版也不同。

1. ale 是指按18世紀初的傳統權方法釀造的麥芽酒，採用上面發酵法工藝，因此，酒精含量通常在3.5%以上。

2. beer 則在傳統釀造方法上進行了改進，主要區別是採用了下面發酵法工藝，酒精含量通常控制在0.5%以下。

3. 前者俗稱黑啤酒或苦啤酒（（stout, brown ale or dark/bitter beer），後者俗稱淡啤酒或低度啤酒（light/pale beer or beer）。

㈧ 關於不同種類啤酒的英文名字和解釋,比如light,dark,ale,等等,還有什麼

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母.
按在發酵時溶解在啤酒里的物質（Stammwürze,包括麥芽糖、蛋白質和其他物質）的濃度來定義啤酒的種類：
Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡單啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：櫃台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強啤酒
著名啤酒：
* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法,產地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 產地是柏林,帶有酸味,飲用時常配著覆盆子糖漿,是解渴的最佳飲料
* Bock 慕尼黑特產,有白色及黑色兩種,酒精濃度強.
* Klsch 科隆的特產啤酒味道清香易入口.
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語真正的意思是儲藏,表示它是藉儲藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier）,其基本調料（Stammwürze）的含量在11%以上,酒精含量在4.8%左右,底層發酵,特徵是淡金色,因為釀制時加的啤酒花很多,所以帶有細奶油一樣的泡沫.
* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒,又叫小麥啤酒（混合麥芽）
特製啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-,Kr?usen-,Zwickelbier,Zoigl([[1]])
* rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
無酒精啤酒和輕啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麥芽飲料)
* Doppelcaramel
啤酒另類飲料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

㈨ 啤酒分哪幾種

啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。內

1、干啤酒

該啤酒的發酵度容高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。

2、全麥芽啤酒

釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

3、黑啤酒

麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。

4、低（無）醇啤酒

基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為 0.5% ( v/v )。

5、冰啤酒

將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

6、小麥啤酒

以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。