㈠ 世界上最早的啤酒是19幾幾年
已知最古老的酒類文獻﹐是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥﹑小麥﹑蜂蜜製作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀﹐古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi﹖~公元前1750)頒布的法典中﹐已有關於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破崙的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年﹐E.漢森發明了酵母純粹培養法﹐使啤酒釀造科學得到飛躍的進步﹐由神秘化﹑經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用﹐1874年林德冷凍機的發明﹐使啤酒的工業化大生產成為現實。
19世紀末﹐啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠﹔1901年俄國人和德國人聯合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠﹔1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠﹔1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)﹔中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙台醴泉啤酒廠(煙台啤酒廠前身)﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當時中國的啤酒業發展緩慢﹐分布不廣﹐產量不大。
㈡ 19度的360毫升燒酒等於幾瓶啤酒
您好!
普通的啤酒酒精含量在3~4%vol(體積百分比),也就是說普通的1瓶500毫升回的啤酒,酒精答含量在15~20毫升左右。
白酒、黃酒、紅酒等的度數,就是其酒精含量體積百分比,所以19度的360毫升燒酒的酒精含量約19%vol X 360=68毫升。
單就酒精含量而論,相當於4瓶500ml,酒精含量為3.3~3.5%vol的啤酒。
㈢ 雪花啤酒易拉罐底下19是什麼意思
雪花啤酒易拉罐底下的19就是一個生產批號,沒有什麼太實質的含義,不是中獎了
㈣ 全國各地都有什麼牌子的啤酒
你好!
啤酒品牌大致有下面這些(地區不同,有的可能有,有的可能就沒有)
我說的是就全國范圍的市場上的啤酒品牌。
比如,北京這里就沒有雪花啤酒,但是其它省份或者地區就有。
1. 百威啤酒(美國產)
2. 青島啤酒
3. 喜力啤酒 (荷蘭產)
4. 嘉士伯啤酒(丹麥產)
5. 雪花啤酒
6. 生力啤酒
7. 燕京啤酒
8. 藍帶啤酒
9. 英博啤酒
10. 金星啤酒
11. 珠江啤酒
12. 貝克啤酒 (德國產)
13. 惠泉啤酒
14. 哈爾濱啤酒
15. 雙鹿啤酒
16. 金龍泉啤酒
17. 漢斯啤酒
18. 聯合啤酒
19. 美樂啤酒
20. 朝日啤酒(日本產)
21. 國光啤酒
22. 健力士黑啤
23. 蘇格蘭紐卡斯爾啤酒
24. 安貝夫啤酒
25. 健力士黑啤
26. 英博啤酒
27. 北京啤酒
29. 燕京啤酒
30. 雪津啤酒
31. 金威啤酒
32. 中華啤酒
33. 黃河啤酒
34. 麒麟啤酒(日本產)
35. 南非啤酒(南非產)
36. 科羅娜啤酒(墨西哥產)
37. 獅牌啤酒(美國產)
此外,還有部分小范圍消費的啤酒,一般在星級酒店或者酒吧內可以買到的部分國際品牌啤酒:
美國Tequiza(Anheuser-Busch)
丹麥Tuborg
奧地利VillacherBrauerei
德國Warsteiner
捷克斯洛伐克Zlatopramen
德國 Karlsberg
奧地利 Kaiser
美國 Heileman's
捷克 Gambrinus
法國 Fischer, Brasserie
西班牙 Estrella Galicia
德國 Erzquell Brauerei
比利時 Dubuisson
波蘭 Bractwo
加拿大 Granite Brewery啤酒
加拿大 Great Western Brewing啤酒
奧地利 hirter_rst啤酒
奧地利 Ottakringer
芬蘭 Olvi
德國 Diebels Brauerei啤酒
德國 Holsten Brauerei 啤酒
德國 Freiberger Brauhaus啤酒
愛爾蘭 Guinness啤酒
波蘭 Piast
波蘭 Perla Browary
英國 Petes Wicked Ales
義大利 Peroni
荷蘭Christoffel
美國 Boulderbeer
匈牙利 Arany Aszok
美國 Anchor Brewery
荷蘭 Amstel Bier
加拿大 Alpine
德國 Altenburg
英國 Old Speckled Hen
謝謝~~
㈤ 啤酒A19:37-41是什麼意思
這個說的應該就是啤酒的生產批號。
㈥ 啤酒什麼牌子比較好
啤酒什麼牌子都好喝,就看喜歡什麼牌子的了,看個人愛好有的愛喝雪花有的愛喝冰純,看你自己喜歡什麼了哪個牌子的啤酒都非常回喝
㈦ 什麼啤酒比較好喝
沒有最好喝,只有更好喝的啤酒。國內啤酒佼佼者是泰山原漿,國外啤酒比較好的是比利時福佳白。所有的包裝啤酒,好喝的前提生產日期要鮮,越擱置越不好喝。德國的奧丁格,艾丁格,科隆巴赫,凱撒品牌也都相當不錯,但最受大眾歡迎的國外品牌當屬創新的比利時福佳白啤!說到這里就不得不提一種植物了,對!就是啤酒花。真的是有啤酒花這種植物!
啤酒花是一種古老的植物,能為啤酒增加一絲清苦味,但啤酒花的用量遠比穀物少得多。穀物麥芽才是啤酒的基礎。
根據啤酒風格和種類的不同,每升啤酒中投放1~10克啤酒花不等。當地的釀酒廠可能會投放得更多,因為啤酒花才是產生濃重酒花味道的點睛之筆。
❷啤酒的泡沫真的一點兒用處都沒有嗎?
泡沫可以防止啤酒被氧化,畢竟空氣是啤酒的大敵。泡沫還會影響啤酒的味道!
和啤酒的第一下接觸,柔軟、奶滑、絲絨般的感觸。在唇上殘留一圈泡沫「鬍子」,好性感!隨著每一口下肚,杯中酒面漸低,在杯壁上殘留泡沫的痕跡——這是優質啤酒的證明。
啤酒的泡沫文化各地不同
英國桶裝艾爾氣體含量少,所以沒什麼泡沫。
法國泡沫深約3厘米。
比利時穩定後泡沫深約2指。
德國穹頂形狀的泡沫,深度可達半杯。等泡沫消退後再繼續注入啤酒。
㈧ 啤酒的特點及分類
1、純生啤酒
採用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
2、干啤酒
該啤酒的發酵度高,殘糖低,二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低,屬於低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒
釀造中遵循德國的純釀法,原料全部採用麥芽,不添加任何輔料(請參見啤酒的原料)。生產出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒
即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵,而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、後味干凈的特點。
5、黑啤酒
麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點,並具有焦糖香味。
6、低(無)醇啤酒
基於消費者對健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣,但最後經過脫醇方法,將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為 0.5% ( v/v )。
7、冰啤酒
將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然後經過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒
發酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,適於婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒
以添加小麥芽生產的啤酒,生產工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
10、淡色啤酒
色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、濃色啤酒
色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、黑色啤酒
色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有較大差異。
13、鮮啤酒
啤酒包裝後,不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,保質期 7 天左右。
14、熟啤酒
經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用於外地銷售,優級啤酒保質期為 120 天。
15、渾濁啤酒
在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質,濁度大於等於2.0 EBC的啤酒。除特徵性外,其他要求應符合相應類型啤酒的規定。
16、果蔬汁型啤酒
添加一定量的果蔬汁,具有其特徵性理化指標和風味,並保持啤酒基本口味。除特徵性外,其他要求應符合相應啤酒的規定。
17、果蔬味型啤酒
在保持啤酒基本口味的基礎上,添加少量食用香精,具有相應的果蔬風味。除特徵性外,其他應要求符合相應啤酒的規定。
18、上面發酵啤酒
採用上面酵母。發酵過程中,酵母隨CO2 浮到發酵面上,發酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。
19、下面發酵啤酒
採用下面酵母。發酵完畢,酵母凝聚沉澱到發酵容器底部,發酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。
啤酒特點:
其特點是酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。
啤酒雖好,但也不能過度飲用。南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授指出,啤酒酒精含量少。
而且含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分,對健康人群而言,適量飲用的確沒有太大壞處,還可以達到散熱解暑和助消化的目的。
但如果因為覺得酒精度數低就無所謂,甚至狂喝幾瓶啤酒,則可能帶來反效果,或會帶來以下的副作用:
1、誘發胃腸道疾病
如果短時間內猛喝啤酒會把胃液沖淡,破壞腸胃的酸性環境,這樣會讓胃腸道容易感染病原菌,引發細菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病。同時,由於啤酒通常都是冰著喝,這樣也會使腸胃道溫度突然下降,出現痙攣性腹痛和腹瀉,甚至可能造成胃出血。
2、增加酒精肝風險
啤酒度數雖然低,但它產熱量大,所含營養成分大部分能被人體吸收,加上需要經過肝臟代謝,如果長期大量喝,同樣會損傷肝臟,導致酒精肝。
3、誘發結石
啤酒是用大麥芽汁釀造而成的,因此其中含有鈣、草酸和大量的嘌呤,如果大量飲用,會導致尿酸增加,促使結石的發生。
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㈩ 啤酒有哪些品牌
啤酒的品牌有:
1、科羅娜
科羅娜是一種墨西哥淡啤酒,目前已經開始在中國普及,在酒吧可以喝到,目前一些比較大的超市也可以買到。CORONA EXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產品,因其獨特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風味,在美國一度深受時尚青年的青睞。現在也有新的品牌CORONA LIGHTS 科羅娜清啤。
2、喜力啤酒 HEINEKEN
喜力於1864年由傑拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹創立,致力釀制最高品質的啤酒。為實踐這理想,喜力自創立以來在各方面均不斷改進,如釀酒技術,品質控制和包裝等。
3、嘉士伯 CARLSBERG
嘉士伯是世界第四大釀酒集團,於1847年創立,總部位於丹麥哥本哈根。嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。嘉士伯集團是全球領先的啤酒集團之一,在全球擁有包括啤酒和其他飲料產品在內的不同品牌。嘉士伯旗艦產品是世界上最知名的國際啤酒品牌之一。
4、生力啤酒 SAN MIGUEL
香港生力啤酒廠有限公司是香港的一家啤酒食品公司,其最大股東是立端利有限公司及李嘉誠先生,而他們的最終母公司是菲律賓的商業巨人生力集團。香港生力啤酒廠的廠房位於南生圍山貝河以西的元朗工業村,辦事處位於沙田小瀝源源順圍28號都會廣場9樓。
5、健力士黑啤 GUINNESS
健力士黑啤是一種產自亞瑟健力士父子有限公司ARTHUR GUINNES & SON LTD,用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。19世紀早期發達的蒸汽時代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地,很多書上說的健力士啤酒廠在英國是錯誤的其實是在愛爾蘭的首都都柏林。
6、貝克啤酒 BECK"S
貝克是百威英博旗下主導品牌之一。德國憑借品質優良的啤酒,成為舉世公認的啤酒王國。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表,也是全世界最受歡迎的德國啤酒。貝克啤酒更是進口啤酒的冠軍品牌,年出口佔德國啤酒出口總量的35% 以上。貝克啤酒起源於16世紀的不來梅古城,其優良的釀造技術,使品牌傳播至今。
7、百威啤酒 BUDWEISER
百威是世界知名的啤酒品牌,1876年誕生於美國,創始人是Adolphus Busch,公司總部設在美國密西里州聖路易斯市。百威啤酒,百年發展中一直以其純正的口感,過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞,成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽為是「啤酒之王」。
8、朝日啤酒 ASAHI
朝日啤酒株式會社成立於1880年,是日本最著名的啤酒製造廠商之一,經過一百多年來在啤酒製造工藝以及啤酒品質上不斷研究、發展,今天,Asahi朝日啤酒已經成為國際公認、舉世聞名的知名品牌。1987年朝日啤酒株式會社推出新品Asahi舒波樂生啤,其銷售業績蒸蒸日上,至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一,世界排名第三,生啤酒銷量世界NO.1。
9、純種苦啤酒PEDIGREE BITTER
純種苦啤酒是英國硬化水鎮的馬斯頓-湯普生-埃弗謝德公司釀造的。硬化水鎮的釀酒歷史開始於13世紀,當時的修士們發現了當地富含石膏的硬水適合作釀酒用水。硬化水鎮的出名之處還在於它是英國最偉大的釀酒成果--淡色愛爾啤酒的故鄉。
10、青島啤酒
產自青島啤酒股份有限公司,2013年銷量為525萬千升,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產企業之一。