啤酒鴨多久可以熟

A. 買好的熟食烤鴨怎麼做啤酒鴨火鍋

感謝邀請我回答這個問題

你把火鍋底料都放入火鍋

加上蔬菜，蘑菇，。把

烤鴨，切塊，放入開了

鍋開了水的火鍋中，一分鍾

不到，就能撈著吃

B. 要做啤酒鴨，一隻鴨子，一瓶啤酒，做熟了會不會有很大的啤酒味，不想吃太大的啤酒味，用加水么

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香但酒味道不會很大
傳統做法食材准備鴨子一隻（冷凍的），土豆一個，水發香菇五六個，青椒一個，啤酒一瓶

啤酒鴨原料
八角（又稱五香、大料）一個，薑片三片，老薑一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。製作步驟1、鴨子剁塊，洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗凈鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。3、換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調回小火。4、土豆半熟時放鹽，三分鍾後換大火，放青椒，加一點色拉油（增加菜的色澤用），放適當醬油，翻炒至收湯湯。放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。 注意事項1、再趕時間也不可以用熱水化凍，用熱水煮不爛的。土豆塊不可以太小，燒的時候注意掌握時間，時間短了土豆不夠面，長了就糊成一堆了，以綿軟但塊不散為佳。2、鴨肉的膻味較重，先用沸水汆燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮後的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。3、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，並不會醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。做法一食材准備配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜
製作方法(16張)調料：啤酒、醬油、蚝油、十三香、料酒 製作步驟把鴨子用水煮一下 ；把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蚝油、醬油、鹽，炒一下； 鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開 ；將啤酒煮到半乾的時候，加入芹菜 ，不過要換個火鍋繼續煮。可以先吃蘿卜和配菜；換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更棒；還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋。做法二食材准備鴨（不要太大，挑瘦一點的，膘不能多）調料：啤酒一瓶，生薑，大蒜，老抽，雞精，鹽，白糖，八角（茴香），桂皮製作步驟把鴨剁塊，記得要保留完整的頭，翅，腿和爪，以便裝盤時拼造型。先把炒鍋燒熱，加少許油，鴨肉入鍋炒，加入調料，炒勻後放入高壓鍋內，水超過鴨肉約三分之一。上汽繼續蒸十分鍾左右，然後關火。自然冷卻至能開鍋，再放入炒鍋中，把水分收干.這時可以根據自己的口味加鹽或糖.水分收干以後再按鴨子的形狀裝盤，撒上蔥花。注意事項醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油.剛開始時鹽和糖不要放太多，等收水的時候根據自己的口味調節。做法三1.去菜場選洗殺干凈的鴨子，剁成小塊，洗凈。

啤酒鴨2.准備生薑一塊、茴香、桂皮少許、辣椒一至二隻（如果吃辣可以三隻）。生薑用刀拍一下，不要切成片。 3、將切好的鴨塊放入高壓鍋內，放適量水，煮沸後開小火燉十分鍾，然後自然放汽，根據自已喜好，適時起鍋。4.開油鍋，將油熟至70度時將第二條准備的東西倒入油鍋炒5分鍾，出香味時將鴨子倒入一起翻炒，肉成白色即可。 5、然後倒入啤酒（可視鴨子多少而定，半隻大半瓶啤酒）、醬油（用好一點的牌子，也不要倒入太多。）、鹽（根據自己平時的鹽淡來放），鹽淡自己要掌握好。倒入的料（啤酒、醬油、鹽等）與鴨子肉平，然後開大火燒開。 6.大火燒開後5分鍾，開中小火悶煮。待湯水快燒干時放點糖、味精，然後起鍋。

C. 燒熟的啤酒鴨可以帶上高鐵嗎

燒熟的啤酒鴨當然可以帶上高鐵了。只要把它保存好，他是完全可以過安檢的。

D. 烤熟鴨子噴上啤酒起什麼作用

啤酒鴨的做法
購買好一瓶一般的啤酒放好，取半隻鴨子後洗干凈並切成一塊塊的，把八角還有辣椒干、蒜瓣和生薑准備好後洗干凈放在碗裡面備用。在鍋裡面把水燒開後放入鴨肉過一下水，適量的加一點料酒在裡面後取出來把水吸干，在鍋裡面放好油之後把准備好的調料直接爆炒，然後再把鴨肉一同放進去炒幾下後，加水先用大水燒開，然後轉為小火時加入啤酒進去，直到把鴨肉煮熟後放鹽味精就好。
2烤鴨
購買一隻活鴨後宰殺掉，把內臟裡面的東西都清理干凈後切掉它的屁股還有頭部後洗干凈，准備好桂皮大料八角等調料，把小蔥也同樣切成段務用，把耗油和醬油倒在一起混合好，均勻的抹在鴨子的表皮上面，然後再用保險膜包好後放在冰箱凍一下後更加入味，然後把烤箱預熱好後直接把鴨子放在烤盤上放進去，先低溫烤20分鍾之後再取出來，翻一下再進行烤，直接烤熟為止。
3啤酒鴨火鍋
首先要准備用豬骨頭熬好的骨頭湯，再購買一隻鴨子洗干凈並切成一塊一塊的，放在開水裡面煮一下去掉血水，然後再把鍋燒熱後倒入油在裡面，直接把准備好的香料還有薑片爆炒，再把鴨子倒進去後翻炒一下，然後倒入適量的啤酒後加一些鹽。取電磁爐鍋倒入准備好的骨頭湯在裡面，然後把剛才煮好的鴨子也一同倒進去後，這道啤酒鴨子火鍋就准備好了。
4啤酒鴨火鍋的做法
購買一隻鴨子洗干凈並切成一塊一塊的，放在開水裡面煮一下去掉血水，然後再把鍋燒熱後倒入油在裡面，把購買好的火鍋底料在鍋裡面炒一下後倒水進去燒開，期間把准備好的香料還有薑片也放在鍋裡面煮一下，再把鴨子倒進去後煮差不多半小時左右，然後倒入適量的啤酒加一些鹽。取電磁爐鍋倒入准備好的鴨子放在裡面，這道菜就可以說是完工了。
5香辣啤酒鴨
買半隻鴨子後洗干凈砍成一小塊小塊的備用，准備好一瓶啤酒，准備大量的辣椒干還有青辣椒後備用，洗好蒜瓣和生薑准備好後洗干凈放在碗裡面備用。在鍋裡面把水燒開後放入鴨肉過一下水，適量的加一點料酒在裡面後取出來把水吸干，在鍋裡面放好油之後把准備好的調料直接爆炒，然後再把鴨肉一同放進去炒幾下後，加水先用大水燒開，然後轉為小火時加入啤酒進去，然後把辣椒乾和青辣椒放進去一起煮，直到把鴨肉煮熟後放鹽味精就好。

E. 煮熟了的鴨子可以做啤酒鴨嗎

可以的。
啤酒鴨

主料：鴨 (半隻) 、啤酒 (600ml)
輔料：青紅椒 (適量)、 蔥 (適量) 、姜 (適量) 、蒜 (適量)
1.准備材料。
2.鴨洗凈切塊，辣椒切塊。
3.炒鍋熱油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。
4.大火煸炒至鴨肉收干不出水（出水多可以倒掉），並且炒出部分鴨油。
5.加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色。
6.大火燒開後，改中小火燜三十分鍾。
7.待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。
8.趁熱吃吧。
小竅門：
1.啤酒能去腥之外，還能起到脆嫩、提鮮的作用，所以不需要再加料酒。
2.半隻鴨子用600ml剛好一瓶啤酒的量，不用再加水。

3.鴨皮油多，所以無需加多油，一點點能炒香姜蒜的即可。

4.用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，最少煮30分鍾以上。

5.香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。所以我只放了一個八角，不放也會很好吃。

F. 啤酒鴨怎樣煮才會爛熟

用高壓鍋，煮他1晚上，第二天骨頭都不剩了