㈠ 神父三料啤酒口感怎麼樣
你所說的這個啤酒呢?原來喝過嗯東西感覺呢一個人一個口味,有的人認為還是不錯的,有的認為都因為他的口味,所以下次不去,他說就好比黑批一樣得過黑坯也不是每個人都喜歡喝的。
㈡ 本人酒量可以,一般一頓一瓶紅酒或一瓶黃酒,啤酒三瓶青島或哈爾濱,今天中午和朋友出去玩喝了2瓶330
兩種麥芽 ——Dubbel 雙料
1836年12月10日,西麥爾修道院開設立第一家修道院啤酒廠,1856年修道士們釀造了第一款「商業」修道院啤酒,這款啤酒有著較高的酒精度和濃郁的果香,並且在釀造時加入了深色的小麥麥芽使酒體呈現深諳的棕紅色,以便和當時淺色的「單料啤酒」區分開來,由於使用了兩種麥芽,在之後被酒廠稱之為「Dubbel」,這就是第一款的雙料啤酒。
1926年,西麥爾加強了配方並第一次將這款啤酒正式命名為「Dubbel Bruin」,之後其他的其他的修道院也開始是按照西麥爾的配方設計釀造自己的雙料啤酒,所以現今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。
三倍酒花——Tripel 三料
1934年,西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒,和當初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發售也沒有用「Tripel」命名。不過這個詞並不是像「Dubbel」一樣由最早由西麥爾提出。「Tripel」這個詞起初是低地國家的用來形容烈性淡色愛爾的,關於這個詞的起源至今還沒權威的考證,比較信服的說法是因為當時酒桶上有著類似與「x」的標記,「x」的酒精度最低,「xx」的酒精度中等,「XXX」的酒精度最強,參照現在的酒精度大致是3%、6%、9%。
1956年,當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方,使用了更多的啤酒花,並正式更名為Tripel,跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒,三料啤酒也就被再一次統一被釀造成立了一種顏色。
雙料的雙料——Quadrupel 四料
Quadrupel這個詞由荷蘭修道院酒廠提出,你可以把它當成是雙料的雙倍風格,聖伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時將這種風格命名為Abt,不過現在大部分的比利時酒廠習慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時烈性深色愛爾來形容這種風格。
最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt,不過隨著後來條件的放寬,越來越多的修道院授權酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創自己的雙料、 三料、 四料風格,
㈢ 伴月/妖月/半月亨得利四料/三料啤酒什麼味道
四料是相比單料來命名的,並不是數學上的所有原料加四倍,但是是最烈回最重口的比利時答修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味,酵母味,烘烤味,酒體深棕半或不透明,濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香,果以黑色水果和乾果堅果類為主,料香則更加復雜,普遍帶有焦糖,紅糖,太妃糖等甜味,酒精味並不弱,度數也比較高。
三料也是修道院啤酒風格的一種,相比最大的特點是酒體透明,呈金黃或橘黃色,殺口感強烈,少帶酸味,水果味,花香,泥土香,酵母酯香等。酒精度稍微比四料低,但都屬於烈性啤酒。
㈣ 什麼是三料啤酒,什麼是四料啤酒
料啤酒,一般在酒標上顯示為「TRIPEL」。1934年,西麥爾推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒。
它相比於Dubbel,triple啤酒的顏色要淺一些,多為淡黃色,但比深顏色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感細膩飽滿,口味偏重。
這款啤酒第一次發售也沒有用「Tripel」命名。直到1956年,西麥爾將這款烈性淡色艾爾加以改良,增加了酒花的使用量,這才定名為「Tripel」。
四料啤酒,一般在酒標上顯示為「QUADRUPEL」,Quadrupel最早由荷蘭修道院酒廠提出,你可以把它理解為雙倍的雙料啤酒。
Quadrupel的酒精度一般在10%以上,口感類似於triple,不過風味更重。
(4)三料啤酒的三料指什麼擴展閱讀:
比利時雙料啤酒,一般在酒標上顯示「DUBBEL」,它是比利時修士們於1856年,在Westmalle修道院開發的新品種。
Dubbel啤酒一般為6-8%的酒精度,它在Single的基礎上添加了比利時棕糖和略深色麥芽,使其酒體呈棕色,口味濃郁甜美,苦味略低,並有果脯或者巧克力的風味。
其實雙料當時並不叫Dubbel,一般用XX來代替。我們知道早期修道士們用桶來釀酒,啤酒在桶中經過多次發酵,發酵成熟後才拿到市場上去售賣。
因為雙料糖分/麥芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成時間。
所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分別標記Single、double和triple。直到後來有的修道院才習慣叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是單雙三四料。