1. 啤酒燒雞蛋做法
一罐啤酒，10個雞蛋來，試試這源個獨特的做法，鮮香味美，美味可口
把雞蛋清洗干凈，冷水下鍋蓋上蓋子，大火煮十分鍾，把煮好的雞蛋放在涼水裡面過一下。先把雞蛋敲打至破殼熱脹冷縮的原理，經過涼水的雞蛋。很容易就能把殼剝掉。用刀把雞蛋上面劃幾道口子。
鍋中加油，油溫五成熱，把雞蛋放入鍋中。開中小火，把雞蛋炸至金黃色，然後撈出控油。鍋中留一些底油，放入蔥段和姜絲煸炒出香味兒。然後加入適量的紅油豆瓣醬，煸炒出紅油。把雞蛋下入到鍋中，用鏟子再次翻炒一下，倒入一罐啤酒，蓋上蓋子把啤酒燒開。
燒開之後加入適量的生抽，少許老抽，一勺蚝油。把所有的材料翻炒均勻，然後蓋上蓋子開中小火收汁，等到湯汁收的差不多的時候關火然後裝盤，撒上適量的蔥花，美味即成
2. 雞蛋用啤酒怎麼做好吃
製作步驟
1.
准備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
我這里是顆..因為我喜歡吃新新鮮鮮的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^
當然雞蛋的顏色是不分的啦..因為這次買的是白色的雞蛋..所以就用白色的咯。
2.
待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然後把皮都剝下來..一會待用。
因為一會還要下一次鍋..所以不需要煮到十分熟..免得後面會變老..影響口感。
3.
當當當當~~~重要嘉賓登場..接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4.
ok啦``匯聚一堂..下鍋啦...^_^...把所有材料都放進去..然後開火煮一下。
這個時候只要讓啤酒和醬油開一開..稍微煮一下就可以了。
5.
嗯..就是這個樣子..已經開鍋了..唉..雞蛋放少了..
這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
6.
ok啦..這就是成品的樣子..剛剛出鍋..顏色還不是十分足..不要著急吃~~~等到湯汁漸漸涼了..顏色也就會漂亮好多..這個時候..咬一口..m嗯~~那味道~~別提多鮮美了~~純美的醬香味~加上濃郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰.
啤酒雞蛋做法小貼士
口味重一點的親們可以適當延長它的浸泡時間..當然這也完全是根據個人喜好去調整咯..涼透之後放在冰箱里..為了不影響其美味..盡早食用完畢就可以了..
3. 怎麼用啤酒煮雞蛋
主料
雞蛋10個
輔料
冰糖適量
生抽適量
老抽適量
香葉2片
花椒1個
步驟1
我是用蒸內鍋蒸熟的
步驟2
雞蛋剝容殼
步驟3
入鍋放輔料，香葉花椒
步驟4
加適量水
步驟5
加入醬油，耗油
步驟6
煮開後轉小火燉半小時撈出浸漬一晚上
步驟7
早餐妥妥的
烹飪技巧
整個浸透，水沒浸沒的到時去翻轉下浸
4. 啤酒雞蛋怎麼做好吃又簡單
食材：8個雞蛋 、1聽啤酒、香葉2片、桂皮1個、八角若干、紅干辣椒1個
鍋內倒回水，開始煮雞蛋
雞蛋冷水下鍋答，這樣煮的雞蛋不容易裂開
雞蛋煮熟後，掀開鍋蓋，撈出雞蛋過涼水
在水中剝去蛋殼
鍋內倒適量油
放入白砂糖，開始炒糖色
當糖變成深褐色後加啤酒，這個過程要小心，不要被濺傷
倒入雞蛋，翻炒
加適量的鹽、生抽
蓋上鍋蓋繼續燒
湯汁少了將近一半時，用鍋鏟給雞蛋翻面
再蓋上鍋蓋
湯汁剩一點點時，掀開鍋蓋
鍋鏟翻動兩下就可以出鍋了
鹵雞蛋表皮色澤紅亮，同時還浸透了香料和啤酒的氣息，讓人垂涎三尺!如果要讓雞蛋更入味的話，可以在煮熟雞蛋後，劃上幾刀再下鍋。
5. 正宗啤酒煮雞蛋怎麼做
准備好所有材料，雞蛋洗干凈、蔥切段、姜切片備用。
起鍋，鍋里放適量水把雞蛋放入（少放些醋或鹽防止雞蛋裂）開鍋後轉中火煮中火，共用十分鍾。
然後把雞蛋放入涼水裡泡一會。
冷卻後剝殼，用刀切幾個淺淺的小口以便入味備用。
起鍋，鍋里放入啤酒和雞蛋，少加點清水。
然後放入八角、桂皮、蔥、姜、冰糖、干紅辣椒。
開鍋後放入老抽、生抽、鹽轉中火煮十分中再轉小火煮二十分鍾。
6. 啤酒雞蛋的做法
雞蛋10個，干紅辣椒3個，醬油半杯。
1. 准備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
我這里是8顆..因為我喜歡吃新新鮮鮮的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^
當然雞蛋的顏色是不分的啦..因為這次買的是白色的雞蛋..所以就用白色的咯。
2. 待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然後把皮都剝下來..一會待用。
因為一會還要下一次鍋..所以不需要煮到十分熟..免得後面會變老..影響口感。
3. 當當當當~~~重要嘉賓登場..接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4. OK啦``匯聚一堂..下鍋啦...^_^...把所有材料都放進去..然後開火煮一下。
這個時候只要讓啤酒和醬油開一開..稍微煮一下就可以了。
5. 嗯..就是這個樣子..已經開鍋了..唉..雞蛋放少了..
這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
6. OK啦..這就是成品的樣子..剛剛出鍋..顏色還不是十分足..不要著急吃~~~等到湯汁漸漸涼了..顏色也就會漂亮好多..這個時候..咬一口..M嗯~~那味道~~別提多鮮美了~~純美的醬香味~加上濃郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰..(當然這只是我個人的感覺啦..嘿嘿..)。
啤酒雞蛋做法小貼士
口味重一點的親們可以適當延長它的浸泡時間..當然這也完全是根據個人喜好去調整咯..涼透之後放在冰箱里..為了不影響其美味..盡早食用完畢就可以了..
7. 啤酒紅燒雞蛋怎麼做
1. 五花肉清洗干凈後切成塊
2. 水燒開後放入紅燒肉焯水； 肉的顏色變白後攪拌一下從水裡拿出專備用；
3. 熱鍋後加入屬少量的食用油，下紅燒肉中火煸炒；
4. 把水都煸炒掉，紅燒肉的外皮變得緊實有油被煸出來的時候加入老抽中火繼續翻炒；
5. 等老抽給肉上色均勻後加入料酒，加水沒過紅燒肉，放入大蒜，大火燒開；
改小火慢慢燉半個小時。
6. 雞蛋放水裡煮開後再中火煮3分鍾，把雞蛋放入冷水裡浸泡一會，然後去殼，用刀在表面劃幾刀
7. 半小時後開鍋放入雞蛋，開大火，讓湯水沸騰上來，過一分鍾給雞蛋翻身，這樣雞蛋顏色就很均勻