弘日啤酒怎麼樣

① 弘日啤酒怎麼樣

這款啤酒是老品牌了，口感很柔順，喝著舒服，顏色純正，非常適合女士以及酒量不是很大版的人!

由發權酵工藝導致的，比如發酵溫度過高產生的雜醇、醛類和異味，拉格釀造過程中沒有在後期採用「XX休止」步驟而經常出現的雙乙醯和乙醛，在殘糖沒有降到一定程度就直接裝瓶而帶來的過度沙口感。

由釀酒設備導致的，比如洗槽水溫度過高帶來的穀物糠皮澀味，熬煮麥芽時穀物和容器底部接觸出現的焦糊味，發酵設備不銹鋼容器介面處破損帶來的鐵銹味。

這些異味一旦出現，無論多麼優秀的啤酒都會被打入不合格啤酒的行列。

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不同種類的啤酒對於保管和侍酒的要求也不盡相同，如果不注意的話將會使一款哪怕非常優秀的啤酒也成為不合格水平。

對於IPA、拉格、博克、小麥啤這種對新鮮度要求很高的啤酒，要盡快喝，越快越好越新鮮，一旦被氧化就大打折扣；而對於帝國世濤、大麥烈酒、冰餾博克、修道院四料這種啤酒，一定要久放至少半年一年的，否則還未被酯化的酒精味會極大降低你對這個啤酒的好感。

低度啤酒普遍需要低溫侍酒，室溫下喝形同「馬尿」；很多重口味高度啤酒則需要稍微低於室溫即可，溫度過低將會降低它復雜風味和香氣的全方位展現，猶抱琵琶半遮面。