什麼門啤酒

⑴ 求啤酒門~

什麼問題，搞不清楚

⑵ 啤酒小竅門有哪些

啤酒需調適溫度

首先應了解啤酒與溫度的關系。這里所說的溫度有兩個含義：一是啤酒本身的溫度；二是環境溫度酒的溫度直接影響啤酒的泡沫和口味。酒溫高了，則啤酒泡沫多，但很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，缺乏殺口感，顯得平淡不爽口；酒溫低了，則啤酒泡沫少，苦味突出，香味降低。所以不適當的酒溫會使啤酒的風味大為遜色。那麼酒溫是多少才恰到好處呢？啤酒的溫度在10℃左右泡沫最豐富，既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。但是啤酒的溫度往往受環境的制約，一年四季環境溫度不斷變化，啤酒的溫度必然會受到影響，因此，要求人們在不同的環境溫度中，調適啤酒溫度在適宜的溫度中，你就可以領略到啤酒的最佳色、香、味。

啤酒杯的作用

在透明無色的玻璃杯中斟滿啤酒，上部約三分之一的泡沫白而細膩，並冒出了杯口，形成一朵半球形的白花；下部的三分之二的酒體淺黃透明，一抹光線穿過酒液，杯中金星閃爍。為了讓啤酒能給人以色澤和外觀上的美感，當今世界上多使用帶耳厚壁的大玻璃杯。在使用帶耳大杯時，拇指基本沒有用力，近乎處於自由狀態；當杯子端至唇邊時，肘臂不張，肘部閉合，而背肌伸長，口腔張大，啤酒便很順暢地通過了口腔，所以用帶耳的大杯便於飲用和吞咽。在用高腳杯時，中指和無名指夾住腳頸部，拇指處於自由狀態，因而也有與用大杯飲酒同樣的效果。情侶對酌則宜選用鬱金香型的高腳酒杯。這時，淺黃色的酒液，柔和的色調如夢幼般的迷人，使情侶產生酒不醉人人自醉的感覺。

啤酒的飲用方式

要保持啤酒的口感和風味，啤酒的飲用也有與其它酒類不同的要求。我國古代的騷人墨客，一邊飲酒一邊吟詩作畫，一盅酒要飲半天。然而要領略啤酒的風味，感覺到啤酒的殺口力，卻不能呷一口歇半天，用啤酒行業術語說，喝啤酒應該「鯨吞」，就是大口大口地飲。這樣啤酒在口腔中停時間短，不至升溫，風味和口感都不會有多大變化。所以一杯啤酒要盡快喝完。如果使用的是一般的玻璃杯，則啤酒可不斟滿，以一口能飲完為宜。

如何斟啤酒

酒吧間、啤酒館的服務員練就了一套嫻熟的斟酒技巧，他們倒出的一杯啤酒，酒液佔三分之二或二分之一，泡沫佔三分之一或二分之一，泡末高聳卻滴酒不溢。如果你能照以下程序和要領斟酒，同樣會倒出一杯漂亮的啤酒來。

一、將啤酒杯洗凈，斟酒前用涼水把杯子再刷一遍，如果有條件還可將洗凈的玻璃杯放在冰箱中先降溫。

二、斟酒時酒瓶與酒杯成直角，酒斟向杯正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。

三、稍候片刻，待泡沫消退一些後，再次向杯子正中斟酒，直至泡末呈冠狀，高出杯口。

⑶ 十七門精釀啤酒味道怎麼樣，哪些喝過的

我就是做自釀啤酒的，十七門啤酒的風格非常豐富，喝起來有不同的層次感，建議你從小麥啤酒開始喝，最後品嘗IPA，蘭比克

⑷ 都有什麼牌子的啤酒

啤酒牌子有：青島啤酒、Budweiser百威、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒。

1、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生於美國，創始人是Adolphus Busch，公司總部設在美國密西里州聖路易斯市。百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、雪花啤酒

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，進取、挑戰、創新的品牌個性深受到全國消費者的普遍喜愛，成為深受當代年輕人喜愛的啤酒品牌。

3、珠江啤酒

廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型國有企業，1985年建成投產，啤酒產能從最初5萬噸發展到目前的230萬噸，國家環境友好企業和廣東省高新技術企業。珠江啤酒是綠色食品。

4、哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒，誕生於1900年，是中國較早的啤酒品牌，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建。在百年的發展歷程中，哈啤集團的旗艦品牌—哈爾濱啤酒始終保持了純正清爽的口味和干凈利落的口感，為一代又一代的啤酒愛好者帶來美好的生活享受。

5、藍帶啤酒

藍帶啤酒創始於1844年，已有167年的歷史。公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。其品味已完全達到美國藍帶啤酒的標准，其產品以色淺、質優、味純、氣足的特點而著稱。

⑸ 啤酒的分類及常識

如今，市場上的啤酒品種繁多，你知道怎麼分啤酒嗎？現在我們一起來看看啤酒都有那些種類。

1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。

生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。

4、其他啤酒種類

干啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。

冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。

小麥啤酒----以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），採用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒。

綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。

⑹ 什麼啤酒比較好喝

網上關於精釀啤酒的文章和推薦不勝枚舉，其內容之詳實，門類之豐富，無不讓人感慨各位大神用做學問的態度，喝啤酒的良苦用心。然而，無形中，也將精釀啤酒的門檻兒不斷拔高，直至目前，在用戶心中，已經如同楚河漢界一般，將精釀啤酒和工業啤酒嚴格的區分開。也是因為這個原因，精釀啤酒目前佔全國啤酒市場份額很可能不過2%。

作為一名普通愛喝啤酒的群眾，我個人並不關心哪些啤酒屬於什麼類型，或者他背後代表著什麼樣的文化，我只是單純的想要喝更好的啤酒。

3、一直喝。一瓶倒，容易醉，也是普通啤酒用戶，向精釀啤酒用戶過度的一個重要阻礙。啤酒，作為對酒量要求最低的酒水類型，即使不踩箱喝，四五瓶的量還是要保證的。

所以，「爽」=「好喝」+「耐喝」+「喝不膩」

第二，舒服。

這里指喝完啤酒後的感受，最直接的兩個標准，喝完是否口乾，睡醒是否頭疼。簡單地說，就是宿醉感是否強烈。

第三，喝的起。

無疑，價格是啤酒選擇的最主要參考因素，畢竟啤酒是我們生活中最主要的酒水類型，一款酒究竟是口糧酒，還是獵奇酒，主要取決於價格。看似一瓶相差幾塊、十幾塊，一箱就有了幾百塊的差距。

綜上，也就基本建立了一套作為普通消費者，選擇啤酒的評價體系。

按照「好喝度」、「耐喝度」、「持久度」、「舒適度」、「喝得起」這五個標准，整理了五款啤酒，推薦給各位。

⑺ 十七門精釀啤酒和普通啤酒有啥子區別

精釀啤酒和普通啤酒的區別是：

精釀啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

而普通啤酒雖然同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。

而普通啤酒口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文"啤"，稱其為"啤酒"，沿用至今。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體麵包"，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。

啤酒的起源與穀物的起源密切相關。人類使用穀物製造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法

⑻ 什麼啤酒比較好喝

這個問題問的比較廣抄泛了。但個人感覺相對於世面上我們耳熟能詳的品牌如青島或者百威而言，更加推薦精釀啤酒。
什麼是精釀啤酒？我簡單跟你做個對比，青島，百威，雪花等啤酒這些啤酒只是精釀啤酒成千上萬的分類種的其中一種。
如果你開始接觸精釀啤酒，就好比打開了你另一個世界的大門。個人建議你可以從傳統的德國小麥啤酒入手，體驗精釀啤酒之旅。

⑼ 什麼啤酒比較好喝呢

第一種，哈爾濱啤酒。大家一定都聽過那句廣告詞：一起哈啤！哈爾濱啤酒可以算是中國最知名的啤酒之一了，各種大型娛樂活動，譬如各式各樣音樂節、新興的歌舞類綜藝節目等等都會有哈爾濱啤酒的贊助。哈爾濱啤酒算是東北地區最有名的啤酒了，當然也是深受當地人的喜愛，喝起來特別清爽，味道清新香醇，有瓶裝也有罐裝的，不少人覺得罐裝的比瓶裝的更好喝。