啤酒什麼得

❶ 啤酒的特點是什麼

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖回化，再經過液態發酵而答釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒，可產生3 344kJ 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

❷ 啤酒是什麼做的

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二內氧化碳的低酒精度酒。現在容國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除製造出口啤酒外﹐國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑澱粉﹑糖漿和糖類物質等。

❸ 啤酒的主要成分是什麼

啤酒是一種以大麥製成的麥芽和水為主要原料，大米、玉米澱粉等為輔料，添加酒花，經糖化、酵母發酵釀造而成的低酒精度、含有二氧化碳的釀造酒，而且營養豐富。它在1972年7月1日召開的第九次世界營養食品會議上，被正式列為營養食品。

啤酒被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。如今，啤酒已遍及世界各地，深受人民喜愛。然而，對於啤酒中具體的營養成分和它對人體的保健功能，很多人都知之甚少。下面就具體的闡述啤酒的營養成分和啤酒對人體的一些保健功能。

拓展資料：

啤酒的健康飲用方式
1、適量飲用

人體組織內如積存酒精過多、時間停留過久，在人體內不易完全被氧化和被代謝，易產生酒精中毒。因此，消費者應根據自身的體質，適量飲用。長期過量飲用還會導致脂肪堆積，影響心臟功能，破壞腦細胞。另外，過量飲用，啤酒進入消化道後會沖淡消化液，影響正常的消化功能。有專家指出，成年人每天飲用啤酒量最好控制在1瓶至1升，對人體健康有利。

2、不宜大汗後急飲冰啤酒

大汗淋漓時毛孔擴張，此時急飲冰啤酒會導致毛孔因驟然遇冷而迅速閉合，造成體溫散發受阻而閉汗，誘發感冒等疾病。此外，冰啤酒因溫度較低，飲用後易引起胃腸不適，導致食慾不振。

3、不宜飲用過期啤酒

啤酒超過保質期後，其內所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；飲後易引起腹瀉和中毒等症狀。

4、不宜與白酒等烈性酒同飲

喝了白酒等烈性酒又喝啤酒或將白酒與啤酒摻在一起飲用，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。

5、不宜在喝啤酒的同時吃腌熏食品

腌熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環芳烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲用啤酒達到一定時後，血鉛含量增高，上述物質與其結合，即可誘發消化道疾病。

❹ 都有什麼牌子的啤酒

啤酒牌子有：青島啤酒、Budweiser百威、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒。

1、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生於美國，創始人是Adolphus Busch，公司總部設在美國密西里州聖路易斯市。百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、雪花啤酒

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，進取、挑戰、創新的品牌個性深受到全國消費者的普遍喜愛，成為深受當代年輕人喜愛的啤酒品牌。

3、珠江啤酒

廣州珠江啤酒集團有限公司是一家以啤酒業為主體、以啤酒配套和相關產業為輔助的大型國有企業，1985年建成投產，啤酒產能從最初5萬噸發展到目前的230萬噸，國家環境友好企業和廣東省高新技術企業。珠江啤酒是綠色食品。

4、哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒，誕生於1900年，是中國較早的啤酒品牌，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建。在百年的發展歷程中，哈啤集團的旗艦品牌—哈爾濱啤酒始終保持了純正清爽的口味和干凈利落的口感，為一代又一代的啤酒愛好者帶來美好的生活享受。

5、藍帶啤酒

藍帶啤酒創始於1844年，已有167年的歷史。公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。其品味已完全達到美國藍帶啤酒的標准，其產品以色淺、質優、味純、氣足的特點而著稱。

❺ 什麼牌子的啤酒好喝

啤酒品牌有百威復，哈啤，青島，制Feldschlobchen 費爾德堡黑啤酒，ORIGINAL 奧丁格黑啤酒，雪花。以下幾種比較好喝。

1、哈啤

哈啤冰鎮一下以後是真的好喝，價格不貴，很適合聚會的時候吹瓶，口感上個人覺得有不錯的冰醇的感覺，冰一下會感覺口感更重更好。

4、ORIGINAL 奧丁格黑啤酒

他們家的黑啤酒重點就是兩個字，不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦，而且有點綿綿，喝完之後十分舒服，所以深受中國年輕消費者的喜愛。

❻ 啤酒是用什麼做的

啤酒有全麥芽啤酒，小麥芽啤酒。國外的啤酒基本是全麥芽啤酒。國內的，大多是添專加屬30%左右的大米或者澱粉。現在市面上有出現假啤酒。這里和您解釋下，假啤酒也是貨真價實的啤酒，喝了絕對都沒有問題的。這個和白酒是絕對不一樣的。只是有不法商販用進口瓶子裝國產啤酒而已。其實所有的啤酒的原料工藝都差不多。價格也差不到那裡去。只是市場需求高端產品，啤酒廠就推出高端啤酒 。啤酒花只是芳香劑而已。可算主要原料也可以不算。

❼ 啤酒有哪些種類，是如何分類的

根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：

1、低醇啤酒

低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。

2、生啤酒

比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。

3、熟啤酒

經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。

4、無醇啤酒

無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

5、運動啤酒

運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。

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啤酒的挑選

1、看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤、透明度及泡沫

將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。

3、聞香氣

質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

❽ 一般啤酒都有什麼牌的啊

看來你對瓶酒的品種還是不太了解呢，我給你說說吧啊。雪花啤酒有一種小啤酒，其實專是一樣的屬老雪其實就是大瓶的雪花。哈啤就是所謂的哈爾濱啤酒了。青島分很多種，青島500，青島純生，一般人叫的青島啤酒就是青島500。青島純生這個酒你喝起來就知道了，有的人喜歡喝500有的人喜歡喝純生，純生喝起來比500能好喝一點，比較清純一點，兩種啤酒的苦味能相對比別的酒的苦味能減少一點。干啤就是一種普通的啤酒，適合大眾水平，比較便宜，味道比較苦點。如果剛開始喝酒的人會喝不太習慣。你還有什麼問題在相對的來問我吧。

❾ 啤酒的做法是什麼

准備材料：麥芽提取物（麥芽汁或干貨）、蜱酒花、特種穀物、酵母：適量。內

1、把特殊谷容物放在一個穀物袋裡（像大的茶袋一樣）。然後把它們泡在一個裝有十公升66度熱水的桶里三十分鍾。

❿ 啤酒是什麼做的

啤酒以大麥芽、抄酒花、水為主要襲原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為「液體麵包」，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。