Ⅰ 什麼解酒(啤酒)
一、蔬菜解酒
1.白菜醒酒法:將大白菜心切成細絲,加白糖、醋拌勻,當冷盤服食,對消除酒醉有一定的作用。
2.白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜,都可收醒酒之效。
3.甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。
4.白菜解酒:將大白菜幫洗凈,切成細絲,加些食醋、白糖,拌勻後腌漬10分鍾後食用,清涼、酸甜,又解酒。
5.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
6.鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。對消除醉酒症狀有一定的作用。
7.馬蹄解酒:取馬蹄(荸薺)10個,洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
二、水果解酒
1.鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個,榨汁飲服,或食服。
2.杮子醒酒法:飲酒醉後,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。
3.生梨醒酒法:吃幾個梨或將梨去皮切片,浸入涼開水中10分鍾,吃梨飲水,可解酒。
4.生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉,可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應就醫診治。
5.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用於醒酒。
6.甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。
7.橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。
三、食物解酒
1.綠豆醒酒法:取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。
2.綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。
3.綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。
4.豆類解酒:用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒。
5.豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食後能使之迅速排出。
6.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2隻皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
7.番薯醒酒法:醉酒後,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒
8.食鹽解酒:飲酒過量,可在白開水中加少許食鹽飲用,鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
9.生薑解酒:酒醉後有惡心嘔吐者,取一小塊生薑含於口內,可止嘔吐。
10海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈後加水煎湯飲服,可以醒酒。
11.生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。
12.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2隻生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,並緩解對酒精的吸收。
四、飲料解酒
1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,緩解對酒精的吸收。
2.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。
3.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
4.茶葉醒酒法:醉酒後可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
5."醒酒茶"解酒 據報道,杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"秘方,以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。
6.桔汁醒酒法:酒後出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
7.糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,並加速排泄。
8.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒、醒腦的作用。
9.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害。
10食醋解酒:食醋能解酒,主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內相遇而起醋化反應,降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。A 用食醋燒1碗酸湯,服下。 B食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。C 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 D食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。E食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服。 F食醋50克,紅糖25克,生薑3片,煎水服。
11.醋酸解酒:醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克,加水適量,煎後飲服。
五、中葯解酒
1.葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。
2.酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
3.葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好。
4.柑橘皮(陳皮)解酒 將柑橘皮焙乾、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。
5.花露水醒酒法:灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
6.糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果,醉酒後吃上幾塊即可解酒。
7.食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。
Ⅱ 將葯用棉紗浸入啤酒幾分鍾,然後敷在臉部大約30分鍾,這樣做對於改善皮膚有什麼效果
很簡單:啤酒的方法清洗一個小碗,倒啤酒。將葯用棉紗在啤酒中浸泡約3分鍾。取下棉紗,稍稍扭絞並塗在臉上,使面部皮膚鬆弛約30分鍾。如果棉紗的水分腫,可以在前兩個階段中浸泡後使用。去除棉紗後,您會很高興發現皮膚更硬,毛孔減少了。上面的問題是一個簡單的方法。但是要真正縮小毛孔,您首先需要找出為什麼毛孔這么大。通常,大的毛孔有很多原因。通常,天生油性皮膚的人可能會毛孔粗大。
啤酒中的酒精可促進血液循環,滋潤皮膚並促進新陳代謝。啤酒中的啤酒花是一種冷卻劑,不僅可以防止痤瘡和膿皰,而且對收縮毛孔有很好的作用。拿起一個干凈的小碗,倒啤酒。步驟2:將葯紗浸入啤酒中約3分鍾。步驟3:取出棉紗,將其擰緊,將其塗抹在您的臉上,並完全放鬆您的面部皮膚約30分鍾。如果棉紗的水分腫,可以在前兩個階段中浸泡後使用。去除棉紗後,您會驚訝於皮膚變硬且毛孔縮小。
Ⅲ 什麼是啤酒啊
啤酒的類型:
a)按原麥汁濃度分:
(1)營養啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)儲藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高濃度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母種類分:
i.用上面酵母發酵的啤酒。
ii.用下面酵母發酵的啤酒。
c)按啤酒的色澤分:
i.淺色啤酒:以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
ii.濃色啤酒:棕啤,紅啤。
iii.黑啤酒:以德國的慕尼黑啤酒為代表。
iv.綠啤酒:因添加螺旋藻而呈綠色。
v.小麥啤酒,又稱白啤酒,顏色淺黃,有脂香味。
d)以成品啤酒殺菌與否分:
i.鮮啤酒:未經巴氏殺菌即銷售。
ii.熟啤酒:經過巴氏殺菌即銷售。
iii.純生啤酒:成品啤酒經過超濾等方法進行無菌過濾,而不經過巴氏殺菌。
e)按包裝容器分:瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。
f)以銷售渠道分:內銷酒、外銷酒。
g)特殊類型啤酒:綠啤酒、無醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、薑汁暖啤酒
生啤酒沒經過二次發酵的.啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長。因此,市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒,保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟,日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術,取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤,使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏,幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤,如「三得利」推出的純生啤酒保質期可達6個月,可隨開隨飲,為喜歡喝生啤的消費者提供了方便。可以說,瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式,同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒,生啤口味更加純正、清爽,清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫,更讓人感覺滴滴新鮮的品質。
Ⅳ 一紮啤酒、一打啤酒、一提啤酒是什麼意思呀
1、一紮啤酒百。「扎」通常指的是生啤,「扎」的容量一般是是3L。
2、一打啤酒。「一打啤酒」指的是12瓶啤酒,「半打啤酒」即指6瓶啤酒。
3、一提啤酒。「一提」也稱為「一組」,是6罐啤酒的意思,就是通常所說的6個易拉罐。
(4)什麼紗啤酒擴展閱讀:
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,並加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀製成的。
其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。
1L12°Bx的啤酒,可產生3344kJ熱量,相當於3~5個雞蛋或210g麵包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。
19世紀末,啤酒輸入中國。當時中國的回啤酒業發展緩慢,分布不廣,產量不大。1949年後,中國啤酒工業發展較快,並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。
1979年產量達到510l,1986年產量達到4000l。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場,當時出口僅0.3l,到1980年已猛增到26l。
參考資答料:
網路-啤酒
Ⅳ 一紮啤酒,一打啤酒,一提啤酒是什麼意思呀
1、一紮啤酒。「扎」通常指的是生啤,「扎」的容量一般是是3L。
2、一打專啤酒屬。「一打啤酒」指的是12瓶啤酒,「半打啤酒」即指6瓶啤酒。
3、一提啤酒。「一提」也稱為「一組」,是6罐啤酒的意思,就是通常所說的6個易拉罐。
(5)什麼紗啤酒擴展閱讀:
啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及澱粉質輔助原料(玉米、大米、小麥等)和糖類輔助原料等。
19世紀末,啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業發展緩慢,分布不廣,產量不大。1949年後,中國啤酒工業發展較快,並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態。1979年產量達到510l,1986年產量達到4000l。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場,當時出口僅0.3l,到1980年已猛增到26l。
Ⅵ 什麼是啤酒
啤酒 [pí jiǔ]
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,並加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經內過液態發酵而容釀製成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1L12°Bx 的啤酒,可產生3 344kJ 熱量,相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L 啤酒
Ⅶ 喝啤酒時都說沙口感,什麼是沙口感啊
喝啤酒時的沙口感(殺口感)是因為啤酒泡沫豐富,泡沫在口腔里破裂時酒中二氧化碳對口腔濃重而愉快的刺激感。
品酒時經常說沙口感,其實是殺口感。殺口是指酒中二氧化碳對口腔濃重而愉快的刺激感。啤酒中含有二氧化碳,二氧化碳溶解於啤酒中。啤酒進入口腔後,由於口腔溫度高,使得二氧化碳從啤酒中逸出,帶走口腔熱量,刺激口內感官細胞,造成一種刺激的感覺。
(7)什麼紗啤酒擴展閱讀:
啤酒顏色越淺越清澈越適合大口暢飲、顏色越深越渾濁越適合小口細品。前者通常口味比較單一、配料也比較簡單,喝的就是暢飲的豪爽感;後者多口味豐富,適合細細品嘗。
啤酒有泡沫,首先是由於啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳,在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外,啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質,並溶解在啤酒液中,具有獨特的「起泡」作用。
當啤酒瓶蓋被打開時,瓶內壓力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由於發酵時產生的二氧化碳在啤酒中的結合溶解狀態比較穩定,分解釋放的過程比較緩慢,又由於「起泡蛋白質)」的黏著度比較大,這就使啤酒泡沫留存的時間比較長,出現啤酒泡沫「掛杯」的現象。
啤酒質量不以泡沫的多少來定。優質啤酒的泡沫細膩、潔白,且掛杯持久,酒液飲完之後仍有大量泡沫在杯壁之上。
Ⅷ 啤酒有哪幾種有什麼區別
哦~
啤酒的釀法有很多種的、、
一下是我摘的、、
啤酒有多種分類方法。
1.根據原麥汁濃度分類
(1)低濃度啤酒(Small
Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light
Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2%
之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong
Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%——
5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。
這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。
2.根據啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩,苦味根據產品類型而有較大差異。
3.根據殺菌方法分類
純生啤酒:採用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌,讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝後,不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質,飽質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間,可用於外地銷售,優級啤酒保質期為120天。
4.根據包裝容器分類
瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒
5.根據啤酒酵母性質分類
上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中,酵母雖CO2浮到發酵面上,發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢,酵母凝聚沉澱到發酵容器底部,發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。
Ⅸ 請問這幾種啤酒的口感分別怎樣,有什麼不同2
首先要知道什麼是啤酒,啤酒如何分類的?
啤酒:是以麥芽為主要原料,加酒花,版經酵母發酵釀制而成的、權含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%) 的各類熟鮮啤酒。
分為:淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒、低濃度啤酒(麥芽度13%以下)、高濃度啤酒(麥芽度13%以上)
那麼:
1、純生與非純生都屬於淡色啤酒,只是在麥芽度的濃度上有區別。純生的麥芽度更高,價格偏高一點。
2、扎啤屬於濃色的高濃度啤酒,為了保證口感和新鮮度,他的保質期比較短,要冷藏。但是換來的是更加芳香的口感。適合炎熱天氣飲用,
3、青島、百威、喜力只是三個品牌,各自旗下也會有許多款不同類型的啤酒,可以根據啤酒的分類去區分比較。
4、啤酒都適合冰鎮,因為冰鎮後會去掉啤酒花和麥芽的苦味讓口感更加的清新爽口。
如果非要區分的話,濃度越高的啤酒冰鎮後效果越明顯。
從洋