1. 啤酒花的主要作用是什麼
啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄內。花容序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10餘對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是製造啤酒的關鍵原料，每製造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。
啤酒花還可用來做麵包和治病，葯用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎症及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的葯理活性。
巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的「641」啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
2. 啤酒花的功效與作用
啤酒花的功效與作用
【性味】
苦，平。
【功能主治】
健胃消食，抗癆，安神利版尿。用於食慾不權振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。
(1)抗菌作用。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑製革蘭氏陽性細菌的生長，對革蘭氏陰性細菌無抑製作用，對結核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。
(2)鎮靜作用。國外民間將蛇麻用於癔病、不安、失眠。
(3)雌性激素樣作用。採集蛇麻花的婦女大多於接觸蛇麻花2-3日後即月經來潮，並能解除痛經。
(4)其他作用。釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由於其揮發油具有香味，而且有防腐作用。
啤酒花的用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。
啤酒花的食用禁忌
花粉過敏者忌服。啤酒花所含蛇麻酮有一定副作用，最常見的為胃腸道反應，如少食、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等。
3. 啤酒花有什麼作用
中文學名： 啤酒花
拉丁學名： Humulus lupulus
別稱： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
界： 植物界
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 薔薇目 Rosales
科： 大麻科 Cannabaceae
屬： 葎草屬 Humulus
種： 蛇麻 H. lupulus
分布區域： 原產歐洲、美洲和亞洲。新疆北部、東北、華北及甘肅等均有栽培。
啤酒花為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀，花期7～8月，果期9～10月。
園林用途
用於攀援花架或籬棚。雌花序可制乾花。花為釀造啤酒的原料。
作用
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用： 1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。 2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。 3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。 近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
4. 啤酒花是什麼花有什麼葯用價值嘛
酒花，又稱忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。
中文名：酒花
外文名：hop
出現時間：1079年
地點：德國
基本介紹：酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始於東北﹐在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經乾燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可製成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
酒花在啤酒釀造中主要有以下幾點作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
5. 啤酒花有什麼%作用
啤酒花，別名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是大麻科、葎草回屬一答種多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，有粗鋸齒。原產歐洲、美洲和亞洲。可用於釀造啤酒和葯用。
6. 啤酒花是干什麼用的哦！
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養生長和生殖生長並進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
採制
夏秋季雌花序成熟時摘下，曬干
化學成份
含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣質、膽鹼。
性味
性平，味苦。
功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用於食慾不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。
用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。
7. 啤酒花的作用
啤酒花，為桑科植物啤酒花的未成熟帶花果穗，也是釀造啤酒的原料。原產歐洲、美洲和亞洲，現新疆北部、東北、華北及甘肅等均有栽培。其中含樹脂、揮發油，此外，尚有鞣質、黃酮化合物、膽鹼、果糖、蔗糖、葡萄糖等。具有健胃消食、利尿安神、抗癆消炎之功效。常用於消化不良、腹脹、浮腫、膀胱炎、肺結核、咳嗽、失眠、麻風病。
1.健胃消食
啤酒花屬消食葯，有健胃消食的作用，可用於消化不良、胸腹脹滿，配枳殼、酸棗仁、炒山楂、神曲等理氣消食葯同用。或與炒神曲、炒谷芽、炒麥芽的水煎劑也可治療食慾不振。
2.利尿安神
啤酒花有利尿作用，可用於熱淋、小便不利、水腫，可配伍利尿通淋之扁蓄、石韋、通草同用，或與車前草、茅根，水煎後可治尿路感染、膀胱炎、腎炎、浮腫等。還有安神的作用，內服煎湯或泡水當茶飲，用於失眠，可配酸棗仁、合歡花、遠志等葯同用，以加強安神寧心得作用。其與酸棗仁、桂圓肉的水煎劑可治療神經衰弱、失眠。
3.抗癆消炎
啤酒花可用於肺結核、慢性支氣管炎，與黃芩、牛蒡子、桔梗、貝母同用。用啤酒花果穗或釀造啤酒後的酒糟提取三合素，製成的三和素片或將提取酒花素製成乳劑可用於治療肺結核、結核性滲出性胸膜炎。另有以啤酒花、百部、百合復方水煎劑治療肺結核。近年來，臨床上，用本品的提取物治療肺結核、麻風病、矽肺、淋巴結結核有一定的療效。本品提取物還可起到消炎作用，用於外科感染傷口。促進傷口癒合。
8. 啤酒花是起什麼作用
還是沒說清楚到底為什麼要用它
9. 啤酒花的用途
啤酒花別名蛇麻草、忽布、酵母花等，在世界許多地區均可生長。啤酒花不僅用於釀造啤酒，還有良好的制葯價值、美容護膚價值，被稱為「綠色黃金」。
啤酒花的用途：
釀造啤酒：啤酒花被譽為「啤酒的靈魂」。從12世紀開始就用於啤酒的釀造，啤酒花賦予啤酒獨特的芳香和清爽的苦味，所含的物質既能消除發酵過程中產生的乳酸菌，又能將酒液中多餘的蛋白質凝固並分離出來，使酒液澄清；抑制雜菌的繁殖，使啤酒具有豐富的泡沫。
葯用價值：13世紀開始，啤酒花像其他一些草本植物一樣，開始作為草葯來使用。我國明代李時珍的《本草綱目》所引的宋代《開寶本草》中的 一種中葯「陀得花」指的就是啤酒花。近年來的研究表明，啤酒花不僅具有鎮定、安神、催眠、殺菌、抗炎和利尿等作用，還具有抗氧化、抗病毒、抗腫瘤和植物雌激素樣作用等多種功效。
美容護膚功效：啤酒花中含有豐富的多酚、黃酮、多糖等物質，擁有良好的抗氧化性，可捕捉清除自由基，延緩衰老。另外啤酒花多酚對多類細菌有明顯的抑菌效果，有抗菌消炎、鎮靜的功效。
從啤酒花的應用上來看，國外已將其應用推廣到啤酒工業之外的食品、酒精製造、製糖業和醫葯工業中，國內在近幾年裡也已有不少研究人員涉入到相關的研究中，隨著研究的深入，以後啤酒花或許會有更廣泛的用途。