啤酒鴨要燒多久

『壹』 啤酒鴨怎樣燒

准備材料。

鴨洗凈切塊，辣椒切塊。

炒鍋熱油，放干辣椒、內姜、蒜爆香 ，放鴨肉容翻炒。

大火煸炒至鴨肉收干不出水(出水多可以倒掉)，並且炒出部分鴨油。

加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色。

加入一瓶啤酒。

大火燒開後，改中小火燜三十分鍾。

待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。

趁熱吃吧。

小竅門：

◎啤酒能去腥之外，還能起到脆嫩、提鮮的作用，所以不需要再加料酒。

◎半隻鴨子用600ml剛好一瓶啤酒的量，不用再加水。

◎鴨皮油多，所以無需加多油，一點點能炒香姜蒜的即可。

◎用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，最少煮30分鍾以上。

◎香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。所以我只放了一個八角，不放也會很好吃。

『貳』 啤酒鴨的家常做法要多少時間

『叄』 啤酒鴨要燉多久才會爛

這個啤酒鴨的話，一般情況下是燉半個小時，如果不夠爛的話，就可以囤個45分鍾左右

『肆』 要煮啤酒鴨怎麼做

『伍』 鴨子要燒多久可以吃

啤酒來鴨燒土豆的做法（啤酒燉土自豆鴨塊）

原料：

鴨半隻，啤酒一瓶、土豆400克、青蒜三根、干辣椒、蔥姜蒜適量、郫縣豆瓣醬適量

做法：

1、鴨子洗凈，斬件，土豆去皮切塊； 2、將炒鍋燒熱，倒入鴨塊，不加油干炒，逼出鴨肉中的油； 3、加入郫縣豆瓣醬，炒香後，加入蔥姜蒜、干辣椒，翻炒片刻； 4、倒入啤酒，大火燒開後轉中小火燒30分鍾； 5、加入土豆，少量生抽，並放鹽調味，再煮十分鍾左右； 6、大火收汁，出鍋前加入青蒜炒勻，並用雞精調味即可。

小貼士：

1、鹽不要提前放，否則會使使鴨肉緊，很難燉爛； 2、青蒜最好稍微拍一下，再放入鍋中，這樣香味立刻就出來了； 3、如果你擔心土豆容易燉爛會影響口感的話，可以將土豆稍微炸一下，再放入鍋中跟鴨一起燉。