白酒可以用來做什麼

1. 醬香型白酒可以用來做什麼

主要是喝

第一醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

第二 易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康。

第三 醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些醬香酒口感後味偏酸。

第四 醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

第五 醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

第六 醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。

第七 槳香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。

第八 醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質反而還下降.

2. 沒喝完的酒可以用來做什麼

1.清洗加工魚以後，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。

2.雞在宰殺前10~20分鍾，給它灌1湯匙酒，燙毛後，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔凈。
3.在面發得不理想的情況下蒸饅頭，可在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。
4.紅燒羊肉時，開鍋後每500克羊肉加9~12毫升燒酒，可除膻味，且易燒爛。
5.頭痛、牙痛時，可用酒精或白酒棉球塞入耳道內，症狀即可緩解。

三聯生活常識配圖
6.燉牛肉時，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉與酒同時下鍋，很快即可把牛肉燉熟。
7.剁肉餡時，在刀的兩面塗些料酒，刀面上就不會粘肉末了。
8.若要除去豬肺里的腥味，可將少量白酒灌入肺管，然後輕輕拍打兩肺，半小時左右，酒液便可滲入肺的各個支氣管里，然後再灌入清水拍打沖洗干凈，腥味便消除了。
9.整隻火腿一次食用不完時，可將准備先食用的部分切下，然後在需要存放的火腿切口處塗上葡萄酒，包好放入冰箱，以後食用時，其色香味均不受影響。
10.烹肉時，只要加進一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油膩，同時還能使肉嫩味香爽口。
11.取1隻壇子，裡面放1杯白酒，把香腸平碼在酒杯周圍，碼滿後，上面噴灑一些白酒，然後把壇子密閉起來，這樣存放香腸，即使過一個夏季，也不會變質。
12.在准備用作炸油條的面團中加適量啤酒，可使油條炸得更酥脆。
13.剖魚時不小心弄破了魚膽，魚肉沾上了膽汁就會發苦。這時，可在魚肉上塗些酒，再用冷水沖洗，苦味即可消除。
14.在凍魚身上灑些米酒，然後再放入冰箱冷藏室，魚很快就可以解凍，而且不會損失營養成分。
15.塑料袋裝的奶粉未開封時一般不易變質，但一經開口，一時又吃不完，就很容易變質。下面介紹一種防止啟封奶粉變質的簡單方法：取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然後用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。用這種方法防止奶粉變質效果非常好。
16.幹了的乳酪硬結難吃，可將其切成1~2厘米見方的塊，放在米酒里泡一段時間，然後取出來隔水蒸一下，就會重新變得柔軟好吃。
17.食醋中加一點燒酒，再加進一點食鹽攪拌後密封。這樣存放的食醋不僅能保持其原有的鮮味，還可增加香味，日久也不會變質。
18.將剛炸好的花生米裝在盤中，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼後再撒上調味食鹽。油炸花生米經過這樣處理，放幾天後吃起來仍然酥脆如初。
19.炒洋蔥稍不注意就會炒焦。如在炒洋蔥時加入少許白葡萄酒，就不會炒焦了。
20.烤制小薄餅時，在麵粉中摻進一些啤酒，烤出來的餅香脆爽口。
21.在製作烤麵包的面團里，加進適量的啤酒，然後再放入烤爐烤制，這樣烤出的麵包，有一股近似烤肉的香味。
22.在炒黃豆芽時，鍋中先放少量黃酒，然後再放鹽，這樣可以除去黃豆芽的腥味。
23.腌成的鹹菜過咸時，可用適量白酒，加進等量的冷開水，然後將鹹菜切好浸入，過一會兒再食用，鹹味便會大減，而且味道更鮮美。
24.做涼拌菜時，將菜浸入啤酒中煮一下，待酒一沸騰就取出，冷卻後再加調味劑。這樣做出的涼拌菜，吃起來非常爽口。
25.腌菜缸中長了白醭，可把菜缸放在陰涼處，在菜缸裡面灑一些酒精或白酒，然後密閉菜缸，3-5天後，白醭即會消失。
26.澀柿子置於陶瓷容器里，噴上白酒2~3天，可去除澀味。
27.飯燒焦了以後，鍋巴很難從鍋底上揭下來。下面介紹一種清除鍋巴的簡便方法，即飯燒好後，趁熱鏟出來，在鍋巴上灑些米酒，蓋住鍋蓋燜幾分鍾，不用費勁就可以把鍋巴鏟下來。
28.炒肉絲、肉片，用啤酒調澱粉上漿，這樣炒出的肉絲、肉片特別鮮嫩。
29.煎魚時，在鍋中噴半小杯葡萄酒，可防魚皮粘鍋。
30.腌制泡菜時，加些啤酒，泡菜色鮮味美。
31.青棗、青李、桃子等果品放入缸中，噴灑白酒，封缸2~3天，水果便呈紅色，且甜味大增。
32.不新鮮的蘋果切塊放葡萄酒中，加適量砂糖煮一下，蘋果的味道會香甜可口。
33.豬肉存放時間過長，很容易產生異味。在烹煮時，放入3-5根稻草，煮熟後，再往鍋里滴幾滴白酒，然後撈出瀝干，再切成片回鍋炒制，成菜沒有異味，同鮮肉一樣味美可口。
34.豬肉放入食品袋內，放入前在肉上抹一些白酒，便能夠起一定的防腐、保鮮作用。
35.製作清蒸雞時，將雞收拾干凈，再用含20%啤酒的水浸泡20分鍾，然後再調味入鍋蒸制，成菜味道會更加純正，鮮嫩可口。

36.用河魚製作炸魚時，先將魚放在米酒中浸泡一下，然後再裹麵粉入鍋炸制，炸好的魚沒有土腥味。
37.魚剖肚洗凈後，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質及香味可將魚的腥味消除掉。
38.醬油中加點白酒，可以防霉。
39.在燉魚時，放入少量啤酒，能縮短燉制時間，去除腥味，使魚的味道更加鮮美。
40.盆栽菊花，從花蕾期開始，澆點酒，花開後香味更濃郁www.yiqig.cn一起過。
41.油炸魚塊時，先在魚塊上灑少許酒，拌勻，燜3~5分鍾後再炸，炸出的魚塊會更加香脆可口。
42.咸魚如果過咸，可將魚洗凈後放在米酒中浸泡2~3小時，就不會過咸了。
43.養蠶的桑葉上如有農葯殘毒，可往桑葉上噴點酒，能防止家蠶食後輕微中毒。
44.炒禽蛋時，滴幾滴白酒或烹點米酒，炒出的蛋既松軟香郁，又鮮美可口。
45.夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可提味增香。
46.葡萄酒開瓶後，若存放過久，就會變成「醋」，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃。
47.烹制菜餚時，醋放多了，可往菜里加一些米酒，即可減少酸味。
48.夾生飯不好吃又不便加工。下面介紹一種簡易的彌補方法：用鍋鏟把夾生飯鏟散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，也沒有酒味。
49.將准備貯藏的大米放入干凈的容器內，用一酒瓶裝50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，將容器密封，可防止大米生蟲。
50.如果您急於蒸饅頭，可是面還沒有發好，這時可在未發足的面團上按一個小坑，倒入少量白酒，用濕布捂幾分鍾即可發起。
51.烹制腥味較大的魚，先用啤酒將魚浸10分鍾，然後再烹制，可減少腥味。
52.在和蒸饅頭的面時，在麵粉中加些啤酒，蒸出來的饅頭格外松軟香甜。
53.夏天做涼面條，若面條結成團，可以噴一些米酒在面條上，面條就容易挑散。
54.做蔥油餅或甜餅時，在麵粉中摻一些啤酒，餅做成後又香又脆，還有點肉香味。
55.外出旅行時，人們常用軍用水壺帶些涼開水，而這種水常常帶有一股水銹味。如果先在水壺內加一小匙紅葡萄酒，然後再倒入涼開水，這樣，水就不會變味了。
56.做酸辣椒、酸姜時，用白酒浸泡，並蓋嚴容器，數日後，辣椒和姜的味道即會變得鮮辣可口。
57.製作臘味菜餚時，加點白酒腌制，不僅可以防腐，而且成菜味香色鮮。
58.薑汁雞蛋湯是產婦常食的湯菜，若在湯中放點白酒，其味會更加鮮美。
59.在烹調較肥膩的肉、魚時，如先將它們放在加少許酒的水中煨制一會兒，然後再調味烹制，可使成菜肥而不膩。
60.要做好豬腰菜餚，首先要清除豬腰子的躁臭味。下面介紹一種清除豬腰躁臭味的簡便有效方法：將腰子剝去薄膜，剖開，剔除污物筋絡，切成所需的片或花狀，先用清水漂洗一遍，撈出瀝干，按500克豬腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏擠，然後用水漂洗2~3遍，再用開水燙一遍，撈起後便可烹制。
61.鮮姜浸於白酒中，能久存不壞。
62.豆類裝於塑料袋或容器中，噴少許白酒並攪拌一下，然後密封，可防蟲蛀。
63.在加有鹵汁的冷麵里，再添一小匙白葡萄酒，能使冷麵的味道更加鮮美。
64.用紅葡萄酒做成果凍，顏色美觀，味道芳香。
65.用白葡萄酒加檸檬汁做成果凍，味道清爽。
66.把肉浸在葡萄酒內，由於酒含有多種酵素和酒精，能與肉里的蛋白質相互作用而使肉變軟，保持相當的新鮮度，故用葡萄酒浸過的肉煮熟後鮮嫩可口。
67.在冷凍的魚身上灑滿米酒，再將其放回冰箱冷藏，魚會很快解凍，而且做熟後味道更加鮮美。
68.衣服上粘有泡泡糖漬，可用酒精擦除。
69.衣物染有醋、醬跡，可用酒精擦掉。
70.衣服上粘有圓珠筆跡，先用肥皂洗滌，再用95%的酒精擦洗，即可除去。

3. 白酒除了喝還有什麼用

白酒除了飲用外，還有其他功能有：

1、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

3、除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

5、減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。

6、去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。

7、增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

(3)白酒可以用來做什麼擴展閱讀：

飲用白酒，對身體的好處：

一、增強葯力。服用含有白酒的葯方時，中葯可以藉助酒的辛溫行散、活血行氣之性，可以增強葯力，有利於葯力迅速到達全身經脈。

二、增進食慾。白酒能加快胃的血液循環，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食慾，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃。

三、緩解疲勞。白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統，其作用原理與麻醉葯相似，適量的白酒有利於緩解疲勞、鬆弛神經。

四、祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有較高的熱量，當天氣嚴寒的時候，適量喝點白酒，可以祛寒寒冷，讓我們身體迅速暖和起來。

五、活血通脈。白酒能活血通脈，喝少量的低度白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利於改善心腦血管系統。對於35歲以上的男性和過了絕經期的女性來說。每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助用。

4. 純糧高度白酒，除了喝還能做什麼用

這個白酒還是可以用來做菜當料酒做魚做肉去腥使用的。

5. 白酒的妙用能幹什麼 白酒除飲用外居然有這么多妙用

(1)白酒腌蛋抄:鴨蛋10斤洗凈晾乾。備碗兩個，一碗放辣椒醬8兩，兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤，將鴨蛋在辣醬中滾動後，置入鹽碗，均勻地粘上薄薄一層鹽，放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好，並用黃泥封罐口。一般三個月即腌製成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以將洗凈晾乾的蛋放在白酒中浸一浸撈出，再均勻的滾上一層細鹽，置於干凈壇內，碼好並密封壇口,40--50天即腌成。

(2)醬油瓶中放入一點白酒可防霉，特別是開啟後的醬油又暫時不用，最適用此法。

(3)把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少量白酒攪拌一下，扎緊封口可以防蛀。

(4)醋中加入一點白酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅可以保持醋的原來酸味，而且變香，日久不壞。

(5)殺雞鴨前，先給其灌入一小湯匙白酒，拔毛時又快既凈。

(6)新膠鞋或球鞋內用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾乾後再穿，則不會臭腳。

(7)簡單的白酒酒劑:

6. 高粱酒可以用來做什麼

高粱來酒可以用來自泡製葯酒，因為泡製葯酒需要純度高和度數高的白酒，高粱酒就適合。

高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。葯酒得功效根據葯材的不同而有所不同。不過不管是什麼樣的葯材，選擇白酒的時候一定要有所注意，因為不同的白酒跑出來的葯效是不一樣的，一般而言，泡葯酒最好是用濃度較高的高粱酒。

7. 假的白酒能用來做什麼

不怕死可以喝，假的最好棄之不用，因為你不知道裡面添加的什麼，目前市面上很多為了追求口感在裡面添加了化肥、敵敵畏、一些重金屬元素，你敢用？

8. 白酒除了喝還能做什麼

白酒除了飲用外，還有其他功能：
減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
白酒的妙用
1、醬油瓶內加點白酒，可防醬油發霉變質。
2、醋瓶內加點白酒，可增加美味久存不壞。
3、將鮮姜浸於白酒內，可久存不壞。
4、薑汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。
5、做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。
6、烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。
7、將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。
8、咸魚洗凈後在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的鹹味。
9、在活鮮魚嘴裡滴幾滴白酒再放回水裡，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天；在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。
10、紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛。
11、煮火腿之前，在火腿皮上塗些白酒，會很快煮爛，並且味道更鮮美。
12、冷凍過的麵包噴些低度白酒，再烤一下可使麵包回軟如新。
13、未發起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用濕布捂10分鍾即可發起，或在未發起的饅頭上屜後，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很松軟。
14、在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。
15、豆類裝進容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然後將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。
16、在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。
17、油炸花生仁盛入盤中後，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
18、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時後再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損。
19、衣物上的碘酒跡處，塗些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏葯跡也可用此法。
20、將收音機的電位引出線滴數滴白酒並反復旋轉幾次，可消除雜音。
21、擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。
22、青銅器很臟時，用燒開的白酒擦拭即可。
23、手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴於手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。
24、剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

9. 白酒要過期了，還能做什麼用啊

白酒不會過期的
要不也不會有那麼多的陳年佳釀了