⑴ 白酒的度數是怎麼計算的呢
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示專的,如50度的酒,表示屬在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來計算,故在酒精濃度後,會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。
再例如:7%(V/V),其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇,也表示100升酒中含有7升的乙醇。另外,酒精的化學式為C2H5OH。
拓展資料:
1、標准酒度
標准酒度(Alcohol% by volume)。標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay-Lussac)發明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋.呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;
2、英制酒度
英制酒度(Degrees of proof UK)。英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創造的一種酒度計算方法;
3、美製酒度
美製酒度(Degrees of proof US)。美製酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。
⑵ 測量白酒度的酒度計壞在酒缸里黑色的小顆粒是什麼酒還能喝嗎
親,肯定有毒的來
酒精度數是用酒度自計來測量的.
酒度計在玻璃儀器、化學試劑商店購買.
有單只的,如40-60,60-100.你可以根據需要購買.成組的,如三隻一組,0-40,40-60,60-100.成組的裡面還有精密度高的.價格從幾元到幾十元不等.
注意:一般情況下,白酒可以直接測量酒度.其他酒必須在酒的等量蒸餾液中測量酒度.同時測量溫度,查表得出20攝氏度的標准酒度.
⑶ 酒度計多少錢
酒度計原來最好用的是北京石景山製造「京石儀」的,現在已經沒有了。市版場上現在賣的,權三支裝每盒二十幾塊錢,並不貴;單只的每隻不到十元;精密酒度計10隻裝,大概要200多元,前幾年我買過要180元。你到本地技術監督局問一下,或者市場上儀表儀器門市、玻璃儀器門市、化工儀器門市、香精香料化工門市一般都會知道,也可能有的。(我們河南這里這些門市都有的。)
⑷ 我想買那種量酒精度數的酒精計,請問在京東該怎麼購買。是那種測量白酒的,10度到60度之間的
一般化工店有賣,淘寶,天貓,都有賣。一套有三根,0---40度。40----70度。70---100度。還配有一根溫度計。
⑸ 酒度計測試白酒的酒精度數
酒精計測量白酒酒度是比重計方法測量,利用酒度不同,密度不同的原理測量。
白酒的溫度影響白酒密度,所以測量時候同時測量白酒溫度。
溫度、酒精計度數進行折算至20℃時候的酒度就是真實的白酒酒度。
⑹ 那裡有白酒的酒度計量表
白酒酒度測量換算表,網上就有銷售的。比如某寶網就有。
當地質量技術監督局也應該有銷售,或者化學試劑商店看看。
⑺ 白酒度數與溫度怎麼算
白酒的度數是怎麼計算的,是用專業工具酒度計來測量白酒的度數。
測量原理:酒度計的原理是根據密度計的原理設計的,我們知道乙醇的密度是小於水的,而相應的酒精(乙醇)度越大,那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。
測量酒精酒度通常用酒精表,酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同,比重不同,浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時,酒的濃度越高,酒精計下沉也越多,比重也越小;反之,酒的濃度越低,酒精計下沉也越少,比重也越大。
使用方法:測量濃度時,將部分酒精倒入量筒中,注意不要倒得過滿,再把溫度表和酒精表放入量筒里不要貼筒壁,稍等片刻,目光平視看準溫度與酒度,通過《酒度、溫度換算表》,然後查出標准(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時,應注意:由於表面張力的原因,酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。因此,我們在讀數時,應以水平面為准。
酒度計圖片
https://www..com/s?wd=%E8%A7%A3%E8%9C%9C10666760
⑻ 白酒中酒精度的測定有幾種方法
國家標准GB/T10345-2007白酒分析方法於今年10月實施。該標准中酒精度的測定方法與原標准GB/T10345.3—1989白酒中酒精度的試驗方法相比,變化較大。為了掌握新標准,結合個人的一些體會,總結如下,供同行參考。
一、密度瓶法
1.原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮發性物質,用密度瓶法測出試樣(酒精水溶液)20℃時的密度,查表求得在20℃時乙醇含量的體積分數,即為酒精度。
2.儀器
2.1 全玻璃蒸餾器:500mL。
2.2 恆溫水浴:控溫精度±0.1℃。
2.3 附溫度計密度瓶:25mL或50mL。
3.試樣液的制備
用一乾燥、潔凈的100mL容量瓶,准確量取樣品(液溫20℃)100mL於500mL蒸餾瓶中,用50mL水分三次沖洗容量瓶,洗液並入蒸餾瓶中,加幾顆沸石或玻璃珠,連接蛇形冷卻管,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),開啟冷卻水(冷卻水溫度宜低於15℃),緩慢加熱蒸餾(沸騰後的蒸餾時間應控制在30min-40min內完成),收集餾出液,當接近刻度時,取下容量瓶,蓋塞,於20℃水浴中保溫30min,再補加水至刻度,混勻,備用。
4.分析步聚
將密度瓶洗凈,反復烘乾、稱量,直至恆重(m)。
取下帶溫度計的瓶塞,將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恆重的密度瓶中,插上帶溫度計的瓶塞(瓶中不得有氣泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恆溫水浴中,待內容物溫度達20℃,並保持20min不變後,用濾紙快速吸去溢出側管的液體,立即蓋好側支上的小罩,取出密度瓶,用濾紙擦乾瓶外壁上的水液,立即稱量(m1)。
將水倒出,先用無水乙醇,再用乙醚沖洗密度瓶,吹乾(或於烘箱中烘乾),用試樣液反復沖洗密度瓶3至5次,然後裝滿。重復上述操作,稱量(m2)。
5.結果計算
試樣液(20℃)的相對密度按下式計算。
式中:
——試樣液(20℃)的相對密度;
m2——密度瓶和試樣液的質量,單位為g ;
m ——密度瓶的質量,單位為g ;
m1——密度瓶和水的質量,單位為g 。
根據試樣的相對密度,查表求得20℃時樣品的酒精度。
所得結果表示至一位小數。
6.精密度
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值,不應超過平均值的0.5%。
二、酒精計法
1.原理
用精密酒精計讀取酒精體積分數示值,查表進行溫度校正,求得在20℃時乙醇含量的體積分數,即為酒精度。
2.儀器
精密酒精計:分度值為0.1%vol。
3.分析步驟
將試樣液(密度瓶法制備)注入潔凈、乾燥的量筒中,靜置數分鍾,待酒中氣泡消失後,放入潔凈、擦乾的酒精計,再輕輕按一下,不應接觸量筒壁,同時插入溫度計,平衡約5min,水平觀測,讀取與彎月面相切處的刻度示值,同時記錄溫度。根據測得的酒精計示值和溫度,查表,換算為20℃時樣品的酒精度。
所得結果應表示至一位小數。
4.精密度
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值,不應超過平均值的0.5%。
三、新標准與原標準的主要變化
1.新標准中仲裁法的名稱由原標准中的比重瓶法改為密度瓶法。
2.新標准增加了冷卻水的溫度,宜低於15℃。
3.新標准增加了沸騰後的蒸餾時間,應控制在30min-40min內完成。
4.新標准中規定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%,原標准中規定測定的平行誤差不得超過0.2%(V/V)。
四、討論
1.樣品在裝瓶前的溫度必須低於20℃,若高於20℃,恆溫時會因液體收縮而使瓶內樣品不滿帶來誤差。
2.當室溫高於20℃時,稱量過程中會有水蒸氣冷凝在密度瓶外壁,而使質量增加,因此要求稱量操作非常迅速。為此,可先將密度瓶初稱一次,將平衡砝碼全部加好,然後將密度瓶用綢布再次擦乾,放入天平,迅速讀取平衡點刻度。
3.密度瓶所帶溫度計,最高刻度為40℃,乾燥時不得放入烘箱或在高於40℃的其它環境中乾燥。
4.酒精計要注意保持清潔,因為油污將改變酒精計表面對酒精液浸潤的特性,影響表面張力的方向,使讀數產生誤差。
5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒,以免樣品的局部溫度升高。
6.注入樣品時要盡量避免攪動,以減少氣泡混入。注入樣品的量,以放入酒精計後,液面稍低於量筒口為宜。
7.讀數前,要仔細觀察樣品,待氣泡消失後再讀數。
8.讀數時,可先使眼睛稍低於液面,然後慢慢抬高頭部,當看到的橢圓形液面變成一直線時,即可讀取此直線與酒精計相交處的刻度
⑼ 白酒的酒精度怎麼測量,到哪裡買測量儀器啊
可以先用酒精計測量酒精度數,然後再用溫度計再測一次,若溫度計超過了三十度就要減五度,多測量幾次取測量的平均值,這樣就可以基本上保證酒精度數的准確性。
還能用滴酒花的方法,先把酒倒在盆里並且將酒里加入少量的水,然後用碗或者湯勺舀一勺水,再慢慢地將酒倒入酒盆里,觀察酒滴落是濺起的浪花的大小和保持的時間,這個酒花的大小一般是盆的大小,酒花濺起的時間為一分鍾,這種酒的酒精度數大致是41-50°。
因為酒精是易揮發的物質,所以還可以用火燒來測量,將酒倒在一個容器裡面,先測量一次初始含量,然後加熱容器,一段時間後測量容器里剩餘液體的含量,注意加熱的時間不能太長,否則會將水也蒸發掉,將初始液體的含量和剩餘液體的含量進行對比,相差越大酒精度數就越高,但一般在3-70°的范圍內
(9)白酒酒度計價格擴展閱讀:
1.100ml酒樣,接蒸餾液95ml左右.定容至100ml.待測.
2.蒸餾液倒如100ml量筒,靜止幾分鍾,無氣泡後插入酒精計和溫度計
3.記錄數據並校正(把溫度校正未20度時的酒精度就可以了)
這個方法需要一套蒸餾裝置和酒精計,不過都不是很貴.
烈酒
奉勸不要兌飲料,主要是指濃度高的飲料,十分沖突.酒吧的營銷手法罷了,沒有什麼好處在裡面烈酒本身味道就烈,所以兌味道濃的飲料對胃的傷害極大,可以說是有沖突的,可搜索洋酒兌綠茶.
正確的調法烈酒一般只能兌蒸餾水 蘇打水 湯力水之類的濃度極低的飲料.這些都是傳承幾十年的國際調酒常識,加冰塊喝也可以的.兌那些顏色接近的濃飲料完全只是酒吧的營銷方式,已經失去原本烈酒的感覺了.
⑽ 這酒大概價格是多少
茅台鎮的酒價格復無法預計,首先要制看品質和年份,在茅台鎮釀酒廠家非常多,多到你想像不到,但是他們都不零售,也就是說沒有自己零售商標,只賣給分銷商,分銷商包裝後貼各種標牌對外出售。所以市場上兩個品牌的白酒,有可能是一個廠家生產的白酒,價格自然也就不一了。