① 為什麼好的白酒和那種便宜的白酒差別那麼大
1，好的抄白酒是純糧食釀造的襲，便宜的白酒有可能是酒精勾兌的。
2，釀造工藝不一樣，原料，都不一樣。，肯定口感不一樣啊，所謂一分錢，一分貨就是這個道理。
3，至於茅台酒是中國國酒，釀造技術是中國國家機密，7次發酵，9次蒸餾，窖藏用的窖泥都是秘制的，所以茅台酒好喝，具有醬香濃郁，空杯留香的特點。
4，啤酒是利用麥芽發酵起來的，度數很低，具有麥芽香味，口感爽勁，口味不苦。
② 白酒總酯指標低是什麼原因
白酒總酯不夠，就提高總酯。
1、發酵過程使用多菌種發酵，特別是產酯能力強的菌種。
2、延版長發酵期，白權酒發酵前期產酒，後期產酯。
3、蒸餾時候，做到緩慢蒸餾，緩慢流酒，可以聚集糟醅裡面香味物質，提高總酯含量。
4、現在總酯不夠的白酒，可以根據白酒香型，適當添加相應的酯類，提高總酯。
③ 關於股票基金，中證白酒的凈值下調那麼多，對持基者的影響大嗎
對持基者沒有太大影響，因為7月1日招商白酒份額凈值為1.5448元，達到基金合同規定的不定期份額折算條件。2日基金凈值調為1元，折算後份額的數量會增加，7月4日將有具體確認結果。
④ 有些白酒為什麼度數低反而更貴
現在這個社會，不一定是按照度數高價格就貴的！一般情況下，得看釀酒的材料，有內些是容果酒，有些是大米酒，有些是高粱酒！材料不同價格也有差異！
其次是牌子，相信這個是大家都知道的，同種材料，同種工藝釀酒出來的，出名的牌子價格相對要高，這個和牌子的知名度有關，你看KFC和普通的燒烤店相比，牌子高，材料好，但是價格卻是不成正比的，這個是和知名度有關的！
還有就是看產地，國籍，進口貨貴！
⑤ 高檔白酒與低檔白酒到底有什麼區別
工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態釀酒，而很多低檔白酒都是回沒有經過釀造，答直接用食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買慾望。而低檔白酒為了控製成本，低檔白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。
無論高低檔白酒，都有它不一樣的價值所在，就像百年糊塗酒，雖然它是中檔白酒出身，但它絲毫不比高檔酒差，口感醇香，不上頭。
⑥ 白酒度數低的是好酒，還是度數高的是 好酒呀
白酒度數的高低取決於酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高回，酒度越高，酒性越烈。白答酒的酒度因各地的飲用習慣和製造習慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認為酒度越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。從酒的質量來說，在 53～ 54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的醇和度好，酒味最協調 (茅台酒就是巧妙地利用了這一點 )。酒精度高的烈性酒，對人體的損害也是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經系統、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，降低酒度是一個值得重視的問題。因此，白酒發展的方向之一，就是降低酒度。當然，這還是一個復雜的問題。降低酒度不僅要克服酒度低出現的混濁現象，而且為了不致影響白酒固有的風味，也還有一系列難題，有待於研究解決。此外，人們對此也要有一個逐步適應的過程。目前，清香型白酒的酒度一般為 60～ 65度，濃香型白酒大多為 38～ 52度，茅香型白酒一般為 52～ 55度。
⑦ 白酒生產中出酒率偏低，主要是什麼原因引起的，如何解決和改進
冬季還是夏季？曲葯使用計量每百斤，蒸煮最後一次翻大噴糧食的破殼程度，專及熟度。翻噴之後，屬最後一次有無蒸干水分工序？每個活路建議放入二兩五萬單位或十萬一兩糖化酶，拌在曲葯中使用，酒的製作方法很多，只記住幾點，糧食篜透，不蒸爛，出蒸乾燥無水分，快速冷卻防黴菌，入池密封無漏氣，若是鍋爐蒸溜，一定小火，特別是五十度以下。要不然混濁嚴重。本提議只作為參考，謝謝
⑧ 白酒能點著，但酒精度低是怎麼回事
估計是酒精勾兌的。因為酒精要比水錢。所以說酒精一般都會浮在水上面。所以說你會點燃。