一斤白酒需要多少斤高粱

A. 幾斤高粱做1斤酒

俗話說三斤高粱一斤酒，舊時三斤高粱可以換一斤酒。
以現代釀酒技術而言，麩曲白酒2.25斤高粱出一斤65度白酒，大麴酒3-3.5斤高粱出一斤酒。
高粱的出酒率46%左右。（以65度計）

B. 做一斤白酒需要多少糧食

我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。

釀酒生產工藝、發酵期、曲種、香型不版同其出酒率不權同。

出酒率一般以65度計算。有原糧出酒率和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。

麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大麴酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

C. 1斤高粱能釀多少白酒

1斤高粱來（澱粉含量以65%計）的能釀320g的白自酒。

一般情況下，高梁含水13—14％，含澱粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。

理論界有個公認的數字，理論上每162.15公斤純澱粉，可產純酒精92.14公斤，則澱粉的理論產純酒精率為56.82％,65度白酒的重量百分比為57.16％(w％)，所以：
65度標准白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％。

1斤高粱（澱粉含量以65%計）的出酒率（65%的標准酒）是：

1×65%×99.41％＝64.62%

拓展資料

關於出酒率：影響出酒率的因素有很多種，如果不知道問題出在哪裡就很難下手，大部分朋友都是做酒賣酒的，如果出酒很低會大大增加生產成本，造成利潤損失，甚至還會虧本，出酒不好酒質也會到影響，從而影響白酒的銷售，因為發酵異常會產生許多的邪雜物質影響酒質。

1、酒麴菌種活性。

2、發酵期間的氧氣量控制。

3、發酵期間的PH值和溫度。

4.抑制雜菌的生長繁殖。

D. 一斤高粱2.2元出200克求白酒一斤白酒成本是多少

如果按照你說的一斤高粱出四兩酒的話 那麼就是2.2乘以2.5得到5.5 問題是你的酒不可能只有高粱成本吧

E. 釀一斤酒需要多少斤糧食大米、高梁或小麥情況一樣嗎

有原糧出酒抄率和澱粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。
出酒率考核指標一般定為45%，發酵完全是可達到47-48%，酒度以65度計算。
一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因澱粉率差別略有不同。

F. 幾斤高粱可以釀造1斤酒

看糧食是否潔凈,
糧食以無雜質,苞滿,水份以南方天氣在倉庫中存放一年不變質的標准.
兩斤高粱能釀一斤57°度白酒.
通常都是以兩斤糧食一斤酒這樣說的.
以前國家標準是57°如果換成60°減0.6錢.也就是30g
兩斤糧食釀60°白酒470g
粗算,決定產量的因素很多.

G. 一斤白酒的釀造成本是多少

濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發酵期30天左右。
醬香型白酒需要5斤高粱。發酵期9個月。
農村的玉米酒需要2斤玉米，發酵期不到10天。

白酒又名燒酒、老白乾、燒刀子等，為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的中國傳統飲料酒，製作過程需經歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒。

純糧固態發酵白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成，微量組份相當豐富而復雜。現已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。

但是生產純糧固態發酵法白酒，有一個高門檻，就是生產成本高、周期長。這就註定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數。更多琳琅滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。

(7)一斤白酒需要多少斤高粱擴展閱讀：

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

H. 一斤高粱能出多少酒

清香型白酒半斤，瀘州一半。江蘇是一個普遍的酒，生麥曲，多糧酒，五糧液是利用生產過程中，現在生產的單一型糧食白酒廠家很少是