年代越久的白酒怎麼價格越高

Ⅰ 是不是年份越長的白酒，味道越好

這是肯定的
酒窖藏的時
間越久口感
越好!

Ⅱ 年份越早的酒價格越高，為什麼白酒不會過期

在生活中，很多的酒年份越高價格也越高，這就是我們常說的陳年老酒。很多老酒的價格甚至已經遠遠超越了它的市場價，從而成為了一種收藏品。尤其是一些比較名貴的陳年老酒價格已經翻了好翻。由於一些名貴酒的密封性很好，酒精度也高，所以說即使放很多年也不會過期，在長時間的儲存中，酒反而會發生很奇妙的變化，變得也來越香。

白酒不會過期的原因首先是因為密封性很好。白酒不過期首先是因為密封性非常的好，一瓶已經打開的白酒無論如何都會過期的，所以說白酒不過期是因為白酒的酒瓶的密封性很好；其次，酒精的消毒作用。白酒中裝的酒精有殺菌消毒的作用，這樣也就保證了白酒長期處於一種無菌的環境中不會過期，但是不是所有的白酒都不會過期，度數過低的白酒也是會過期的；最後，酒精濃度高。一般來說只有酒精度數高的白酒才會過期，酒精度數比較低的酒是很容易過期的。比如說我們常喝的啤酒，一般保質期很短。

並不是所有的白酒都是不會過期的，大多數不會過期的白酒酒精的度數都很高，這樣才可以殺滅細菌。而一些酒精度低的白酒是會過期的。所以說也不是所有的白酒都會越存越香。

你覺得白酒會過期嗎？

Ⅲ 同款白酒是不是年份越久價格越高

你好，是的，因為白酒年份越久酒就越醇香。希望幫助到你了。

Ⅳ 收藏茅台酒為什麼能增值 年份越久價值越高

什麼樣來的白酒能收藏？源
茅台酒定製中心官網介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產出來後要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發酵、老熟，發酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，採用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境，才能讓酒體得到充分的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶後，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會採用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀鬆，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之後進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅台北冬蟲夏草酒鎮宅之寶、茅台北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅台冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標准。
轉載：茅台酒定製中心官網

Ⅳ 為什麼放的時間越久的酒賣價越高

人們都說酒放的時間越久越好，可能是因為酒的成分，放的時間越長酒就會越沉澱，酒口感質量就會越高。

我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。

酒的種類有哪些，白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，葯酒、所以不同酒成分也是不同的，不是 所有酒放的時間越長酒就越好。並且，價格不一定能成為好喝的理由，不同酒口味是不同的，葡萄酒口味從白葡萄酒到紅葡萄酒，從干型到甜型。

Ⅵ 酒存放時間越久，它的價值就越高嗎

在大多數人的認知里白酒是沒有保質期的，時間存儲的越長，酒的口感會變得溫潤醇厚，所以大多數人覺得酒越陳越好。比如醬香型白酒在生產完成後，要經歷三年的儲存期，酒在存放的過程中，酒中的醇類物質和有機酸起化學反應，各種酯類都會釋放各種香味。一般情況下白酒在保存環境好、密封好、不跑酒的情況下，存放的時間越久酒越香，新酒中通常含有醛和酸，對喉嚨刺激，讓人感覺生、澀。而老酒中這些有刺激性的醛和酸則不斷發生氧化、酯化，反而生成了讓酒越發醇香的乙酸乙酯。

其味道也就不會越來越香。反而隨著時間的增加，酒精會有一定的揮發，酒精度也會下降。這時酒就會味道變淡。尤其是中低檔酒，這些酒是用食用酒精和香味劑勾兌而成的，更不適合長時間存放。

Ⅶ 為什麼年代越久遠的酒越顯得名貴

為什麼陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。據考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。

我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的澱粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經發酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。

酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是白酒，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那麼適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

或許你會認為，酒越陳越好吧？這話並不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。

燒酒如茅台酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現代科學技術的發展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天後品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術製成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用於優質酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鍾即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業的發展做出了貢獻
參考資料：http://..com/question/2372096.html

Ⅷ 酒越老越貴，價值越高，這是怎麼回事

經過存放的酒都是需要釀制很多年的，可想而知，把瓶子買起來幾年後再取出，一定不能像新的一樣，即使清洗得再干凈，也還是會有很多微小的變化的，這就需要大家認真地觀察了，這是大致區分真假酒的辦法，但如今無良商家作假的技術更加高明了，他們也會把酒瓶打磨使之看起來很久，但是畢竟那和真正的塵封還是有本質的區別的，在細微方面上，可以說，這種差別很大，細心的人一定會發現的。

現在的酒相比多年以前甚至是古代的那些酒相比，製造商有所差異，製作方法出現勾兌等偽劣的方式所以如今的酒不能隨隨便便就說越放價值越高了，綜上所述，我相信樓主大致能明白了。

Ⅸ 白酒的年份是不是越長越值錢

如果是沒有開封的原包裝的中國名酒，時間越長，其經濟價值也越高，其他的雜回牌子則不然。
但是從答飲用角度上來說跟酒質和酒度有很大關系，這是個化學平衡的問題，如果酒精和水的比例為：酒精比水多，則化學反應方向為水的方向朝酒精的方向進行。反之則朝水的方向進行，所以一般52度以下的酒應該盡快飲用，否則就會出現酒中的酯類物質發生水解的現象，香氣會變淡，味道會變苦！~~~

Ⅹ 為什麼年份越久的醬香酒越貴

白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒，時間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標注保質期。
對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，普通裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達到30年或更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數降低，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。