原漿白酒什麼意思

① 什麼是原漿酒

原漿酒是指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。

白酒的營養性是近年來重新興起的白酒發展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養性卻是每種釀造酒都擁有的品質。上世紀60年代，由於原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧逐漸被新工藝代替後，白酒的營養性就逐漸被白酒生產者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業者關注，更是被眾多消費者津津樂道。

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中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一，具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位，隨著歷史不同時期的發展，上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現代人們對白酒消費觀念的改變，原漿酒再次被推出舞台有著重大的意義。

原漿酒本身具有的口味純正、酒質優良、營養豐富、健康時尚的特性，根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。並且原漿酒區別與新工藝白酒的最大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養成分。

② 原漿酒是什麼鬼

原漿酒指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中「內原漿酒」可以說是容具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。
在說原漿酒之前，首先我們要弄明白「漿」的意思，「漿」是指較濃的液體。
勾兌酒是在上世紀60年代以後出現的，當時由於糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統原漿酒的口感。進入80年代以後，原漿酒曾經一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學品勾兌而成，也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平，雖然對身體沒有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調的酒就很少有這樣的現象。

③ 酒是原漿的是什麼意思

在中國的酒行業來中「原自漿酒」可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現在所說的「原漿酒」。而勾兌酒是在上世紀60年代以後出現的，當時由於糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統原漿酒的口感。進入80年代以後，原漿酒曾經一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。現今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。

④ 什麼叫原漿酒

直白點講，新蒸餾出來的酒，一般稱為「原酒」，也叫「新酒」。新酒不能直接勾兌成品酒，需要入庫老熟一段時間，然後再進行加漿（就是兌水）和勾兌。經過老熟，酒質趨於穩定而可用於勾兌出廠的酒一般稱為「基酒」。

以上術語均不能以「原漿酒」替代使用。

如果在下沒有記錯的話，「原漿酒」一詞的使用應該是始於2000年，當時古井貢推出了一個新產品，叫做「古井貢酒原漿酒」。根據宣傳，古井貢的「原漿酒」最大的特色在於：在勾兌時以酒兌酒，保持了原汁原味的口感。飲後使人有種懷舊的美好聯想，找回過去至純至真的感覺。?

這樣看來，古井貢的「原漿酒」，是古井貢自創的一個產品定義，而並非專指原酒。

再後來，市場上出現了很多標明「原漿酒」的白酒，有點不明就裡、盲目跟風的意思。所以「原漿酒」這個概念就逐漸變的模糊了，因為沒有固定定義，不同的酒廠便根據自己的需要，任意解釋。

所以在下個人以為，一般的消費者可以將這個詞視做一個宣傳用語，而不必理會。且不可將標有「原漿酒」字樣的白酒一律視為純糧酒。

⑤ 請問原漿酒是什麼意思

原酒，顧名思義，就是沒有經過勾兌的，原汁原味的酒。中國白酒，專內指純糧固態法容釀造的糧食酒。中國純糧固態糧食酒的生產工藝決定了江北釀造出的原酒酒度一般在70°----73°之間（川貴地區生產的糧食酒，因地區原因，原酒酒度最高65°---68°）。為確保上市的琅琊台原酒口感協調，琅琊台集團通常是把生產的新酒存入恆溫地下酒窖中，讓其自然老熟2—3年，使其口感更加協調，酒體更加豐滿。經過2—3年的儲存，原酒的酒度會消耗1°—2°，儲存2---3年的琅琊台原酒度數一般維持在68°---71°之間。商品原酒需要一個統一的酒度作為生產標准，經過權衡，琅琊台集團認為70°是最貼近基礎原酒度數的標准化酒度，因此，琅琊台商品原酒的度數就標准化為70°。70°琅琊台原酒也就是最純粹、真正意義上的原酒。目前市面上泛濫的各種其他品牌的原漿酒，因為達不到最接近原酒的70°酒度，因此不能稱為原酒。

⑥ 原漿酒和白酒的區別

主要區別是，性質不同、製作特點不同、來源不同，具體如下：

一、性質不同

1、原回漿酒

原漿酒屬於白酒的一種，答是指糧食通過酒麴發酵成酒的原始酒液。

2、白酒

白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

二、製作特點不同

1、原漿酒

通過酒麴發酵成酒，完全不勾不兌。

2、白酒

以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

三、來源不同

1、原漿酒

糧食。

2、白酒

酒母、澱粉或糖質。

⑦ 白酒中的原漿是什麼意思

原漿酒就是純粹來的酒，源也就是說原漿酒是不經過勾兌等等處理的白酒。而我們經常遇到的白酒，大都是將不同年份的白酒按照一定的比例調配而成，日常喝酒還是選擇純糧食酒最好，我購買最多的是谷養康糧食酒，真正零添加純糧食酒，在市場上擁有非常好的口碑，在京東銷量還是很好地