醬香白酒和濃香白酒有什麼區別

⑴ 醬香型白酒和濃香型白酒的區別

歷經上千年的傳承，白酒帶給了我們眾多感官體驗，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺和口感的觸覺。中國地域廣闊，各個地方水質、氣候釀造出來的酒都有不同的口味、酒香。

中國白酒香型可謂豐富多彩，例如濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的就是濃香型和醬香型了，那它們到底有什麼區別呢？

好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調和，以幾款酒品精心調制而成，而非如市場上的假酒的「勾兌」，因而醬香型白酒的香味屬於濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向復雜的香味卻又十分協調。

⑵ 醬香白酒和濃香型白酒口感上有什麼區別

醬香白酒和濃香型白酒口感上的區別在於：

醬香型白酒醬香突出、優雅細膩、空杯留香，酒體醇厚、回味悠長，突出「濃」，飲後不上頭、不刺喉。

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醬香型亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒、領軍酒、貴酒、望驛台酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，後放大調合，再貯存一年，經理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠。

濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

⑶ 濃香酒和醬香酒有什麼區別

濃香型酒喝醬香型酒在釀造上是有區別的，兩種酒的味道 差異就更大了。濃香型的更平和一些，醬香型的味道就要沖一些。

⑷ 酒醬香和濃香有什麼區別

醬香和濃香的區別：

1、口感不同

醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回內味悠長，突出「容濃」。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾凈香長，突出「凈」。

不同香型的香氣主體：

• 濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯
  

• 清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯
  

• 醬香：主體香氣未能確認，酯類成分最復雜，各種酯都有，但總含量低於濃香。