1. 在市面上那些白酒可以收藏10年以上的!味道會越來越好
酒精度52度以上的濃香型白酒或醬香型白酒,都適合長時間儲存。
白酒中的香味物質大多數專溶於乙醇(酒屬精)不溶於水,酒精度低的白酒容易發生水解作用,長時間存放會嚴重影響口感。
清香型白酒(汾酒類)老白乾香型(老白乾)因為香味物質較少,陳放作用不大,一般存放五六年最佳,時間長了就沒什麼必要了。
2. 我想收藏一些白酒,放置時間10年20年甚至更長都可以的,這方面需要哪些注意!謝謝啊
收藏白酒注意事項:
1、密封是首要問題,時間這么久,密封不好那就專是雞飛蛋打。並屬且做到定期檢查。
2、白酒市面上種類繁多,固態法白酒是關鍵,固態法白酒香味物質豐富、復雜,貯存可以提高白酒陳味。
3、酒度達到53~54度之間,這個酒度水分子與酒精分子數量相當,利於分子間蒂合反應。
3. 收藏的白酒放置多少年就能達到一個所謂『好酒』的標准
玻璃瓶是不能給酒帶來任何效果的,不任放多少年,還是一樣的品質,搞不好還沒有以前好喝專,酒氣會跑掉的,建議屬用酒壇子,放個5-6年都沒有什麼問題,一定要純糧酒,不然存了也是白存,一樣沒味道。 希望可以幫到您
4. 低度白酒可以放多少年是放得年限越久越好嗎
酒是陳的香。但並不是所有的都是陳的香更不是越陳越香。
新酒版是指剛剛燒出的權酒或不到儲存期的酒。普通麩曲酒儲存期一個月,優質麩曲儲存期六個月,大麴酒儲存期半年至一年。茅台酒則在三年以上。
新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股沖嗆的刺激味。在儲存過程中發生化學、物理的酯化和水解使酒香甜綿軟醇厚。酒行稱為人工老熟。
並非所有的酒是陳的香,只有好酒方可。劣質酒的苦澀味、雜味無法通過儲存期將其去掉。
酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。酸高質低卻是總的趨勢。經驗和研究證明三—五年酒齡的酒最適合飲用。
清香型的白酒不易長期儲存,時間越久焦糊味越明顯。濃香型尚可,醬香型最佳。
低度白酒易出現水解現象,國家名酒、地方名酒年份長的低度酒有收藏價值。
5. 買點白酒收藏 幾年後再喝
建議你買純梁原漿酒儲存,長期儲存的話建議你買濃香工藝或是醬香工藝的,你是哪裡?
6. 白酒收藏幾年才有價值 什麼樣的白酒有收藏價值
一般收藏白酒,找那些絕版、珍藏版、有紀念意義的,或開業紀念、或成立多少年、或名人簽章、或瓶型特異、或地方特色這樣的白酒來收藏,最好是酒精度高點、原漿酒之類的。
7. 濃香型白酒能收藏多少年
白酒沒有保質期要求,可以一直貯存。
白酒雖然沒有保質期要求,低度白回酒貯存會出現酸增酯答減現象,高度白酒差之,所以收藏白酒多選擇高度白酒,53~54度白酒最佳。
濃香型、清香型還是其它香型都是可以收藏的,固態法釀造的白酒香味物質豐富,適合收藏;液態法白酒香味物質少,不適合收藏。
8. 白酒收藏多久喝最好五年十年還是十五年
越久越好 15年以上更好 注意溫度 祝你快樂