白酒怎麼斤

Ⅰ 10斤53度白酒如何兌成2斤50度白酒

1.88斤53度白酒加水0.12斤。
混合後就是2斤50度

Ⅱ 1升白酒是多少斤這個具體怎麼算謝謝高分來了～

請問是多少度的白酒，度數不同密度不一樣，斤數也不一樣

Ⅲ 100斤米可以釀出多少斤40度白酒

100斤米，以傳統工藝釀酒產量在40斤左右，但以現代工藝來釀酒產量可高達100～斤。

傳統工藝釀造的酒，出酒率低，品質好；現代工藝釀造的酒，出酒率高，品質則較差。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。

一般而言，醬香型白酒出酒率為5：1，即5kg糧食產約1kg（53％vol）白酒。

1、清香白酒的出酒率在20％－25％左右。

2、濃香白酒的出酒率在10％左右。

3、醬香白酒的出酒率在5％左右。

另外出酒率每個廠商的計算方法是有差別的，所以說每個廠家所計算出來的出酒率都是不一樣。而且白酒的釀造還要加酒麴，酒麴也是屬於糧食製成。加入酒麴的量多量少也影響了出酒率。

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釀酒的生產工藝：

1、糖化工藝

薯類和谷類以及野生植物原料經過加壓蒸煮，澱粉糊化成為溶解狀態，但是還不能直接被酵母菌利用，發酵生成酒精。

2、發酵工藝

葡萄糖在酒化酶的作用下，進行水解生成乙醇（C2H5OH），形成發酵液（質量分數為10％～18％）。而且，在酒的發酵過程中，窖池中會產生種類繁多的微生物和香味物質，並且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。

3、過濾工藝

酒用過濾機的使用使啤酒、葡萄酒、黃酒等清亮、透明而且穩定性好，提高了成品酒的外觀，不僅體現了酒的高質量，也能誘發消費者的飲用慾望。

Ⅳ 白酒是怎麼釀造的

生料免蒸釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高粱、稻穀、紅薯等）加復合增香型高產酒麴，發酵6—8天就可蒸餾製成優質白酒。

一、原料處理

釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1毫米以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使黴菌廣泛的與澱粉接觸、酶解，使澱粉的糖化率達到95%以上。

二、配料

在配料順序上，應採用先水後糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒麴用量為原料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然後把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產酒麴，下曲時溫度不要超過40℃。

三、發酵

釀酒的關鍵在於發酵，發酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高於40℃者易產酸，甚至曲種死亡，低於20℃者，生料難以發酵。最佳發酵溫度是25℃—35℃發酵罐應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，採用密封式方法發酵。發酵開始時，每天要充分攪拌一次，以保證原料發酵完全、徹底。一般來說，發酵溫度在20℃—25℃時，發酵期為15—20天；發酵溫度在25℃—30℃時，發酵期為12左右；發酵溫度在30℃—38℃時，發酵期在7天左右。

檢驗是否發酵或發酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為深棕色，即為發酵好了。也可把打火機點著，放入缸內靠近水面，火熄了就是發酵好了，反之亦然。

四、設備選用

生料免蒸釀酒技術所用的釀酒設備和傳統技術所用的釀酒設備略有不同，傳統固態釀酒設備，冷卻部分可用，蒸餾部分需另購或改裝；傳統液態法釀酒設備，可用於生料釀酒，但設備的材料要符合國家食用器皿要求的材料標准，否則使用壽命短，且較容易粘鍋、糊鍋。

針對傳統釀酒設備的粘鍋、糊鍋問題，可採用以下幾種解決辦法：
1、適量多放些壓鍋水；
2、先將發酵液中稀的部分投入鍋內，待要開鍋時再投入其餘的發酵液；
3、在開鍋前攪拌數次，重點是使沉入鍋底的固態物質懸浮；
4、使用最新研製的「xsm型家用小型釀酒設備」。

五、燒酒

每100斤原料放壓鍋水50斤，用吹風機把水燒開，然後把發酵好的原料放入燒鍋內攪一次，中間攪一次，開鍋之前攪一次。用水把燒鍋封好，酒頭去掉一斤。當出5斤酒時把吹風機點上，用穩火燒酒，當酒稍微有點混時，把吹風機開大，用大火燒酒，酒清時，把吹風機關上。當第一個桶里白酒酒精度平均達到50°時，換第二個桶接酒尾，同時打開吹風機，當流酒口流出的酒的酒精度達10°時，把火滅掉，整個燒酒過程完成。

運用生料釀酒技術釀酒，可比傳統工藝提高出酒率35%—50%以上，一般百斤大米可產優質白酒90—100斤，百斤玉米可產優質高度白酒70斤；百斤鮮紅薯可產優質高度白酒25斤（均以酒精度50°計）。

Ⅳ 60度白酒如何勾兌成53度，勾兌完要50斤。

53度50斤含酒精50*0.53=26.5斤 需要60度白酒 26.5/0.6=44.167斤 所以44.167斤60度白酒加上5.833斤水就可以了。

Ⅵ 面試官：10斤白酒，你有3斤和7斤的酒瓶，如何平分

設10，7，3 三個瓶子分別是A B C。將B瓶倒滿，然後B瓶的酒倒滿C瓶，再把C瓶的倒回A。兩次之後回B瓶的7斤就剩下答1斤，A瓶有9斤。將1斤倒進C瓶，再把9斤倒滿B瓶，A瓶中剩2斤，將B瓶的倒滿C瓶，B瓶剩下5斤，剩餘5斤另一個人拿走。

想要通過面試，順利的進入職場也是沒有那麼的容易，不僅要有足夠的學識，而且還必須有足夠快的反應力，還有思維能力和邏輯能力。這些都是面試官考察的點，而我們要做的，就是不斷的學習提高自己。

Ⅶ 一斤米可以釀多少斤白酒

3斤糧食可生產1斤純糧固態(傳統工藝)白酒，1.5～1.7斤糧食或糧食替代物可生產1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤液態發酵白酒。

Ⅷ 一個人最多能喝多少斤白酒

酒量不同的人，中毒量和中毒表現有很大的個體差異。一般而言，專成人中毒量為純屬酒精75～80ml/次（52度白酒約三兩），致死量為250～500ml/次（52度白酒約1～2斤）。喝酒後，首先要在胃腸道吸收，酒精對胃有刺激，導致嘔吐。所以，喝了特別多的酒，一定會吐出很多酒，喝酒不吐才危險。
所以一般來說一個普通人也就3兩52度白酒

Ⅸ 1萬千升白酒等於多少斤怎麼換算

一升白酒等於兩斤；一千升白酒等於兩千斤；一萬千升白酒等於兩萬斤。
十千等於一萬，十個兩千斤等於兩萬斤。

Ⅹ 幾兩酒是怎麼算的人家說的5兩白酒是多少

1兩=50克，5兩白酒是250克。

古代：1斤=16兩=160錢，專1兩=10錢=31.25克，1錢=3.125克。

現代：1斤=10兩=500克，1兩=50克。

古代：兩為屬小兩；現代：兩為大兩。

(10)白酒怎麼斤擴展閱讀：

12小兩=7.5大兩=375克

5小兩=3.125大兩=156.25克

13小兩=8.125大兩=406.25克

1小兩=0.625大兩=31.25克

9小兩=5.625大兩=218.25克