一斤白酒多少糧食

㈠ 做一斤白酒需要多少糧食

一斤白酒需要三斤糧食。

㈡ 一斤糧食可以做出多少酒來

白酒釀酒工藝，一斤糧食可以做出多少酒?這個問題沒有標準的答案，得根據工藝來具體劃分，就算同一工藝，不同的釀酒師或者同一個釀酒師也無法完全做到同等糧食釀出完全同等數量的酒來。

再者根據釀酒用糧的不同出酒率也不同，單糧酒和多種糧食混釀的出酒率也不同。具體來說大米或者糯米釀酒出酒率最高，其次玉米釀酒出酒率也較高，高粱出酒率較低，時下在出產苦蕎麥的西南高海拔地區興起的苦蕎釀酒出酒率更低。

出窖時加入新料成為五甑材料，即為大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即為一般酒糟，其餘四甑仍下窖發酵。正常的出酒率為高粱重量的三分之一左右(以酒精度65%，計算)，大約為澱粉原料出酒率理論值的，40—50%。

㈢ 釀制一斤白酒究竟需要多少糧食

釀酒生產工藝、發酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。
出酒率一般以專65度計算。有原糧出酒屬率和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。
麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大麴酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。
我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。
釀酒廠往往根據自己的生產條件、生產工藝和不同季節制定出酒率以便對生產車間進行考核。

㈣ 一斤酒多少糧食

釀酒生產工藝、發抄酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。
出酒率一般以65度計算。有原糧出酒率和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。
麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大麴酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。
我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。
釀酒廠往往根據自己的生產條件、生產工藝和不同季節制定出酒率以便對生產車間進行考核。

㈤ 多少糧食一斤白酒

白酒，因工藝、發酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，
出酒率一般是在25-45%范圍回內，一般以65度計算
普通酒，按出答酒率40%計算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，
相當於約7兩37度的白酒。
500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數學）。
7.5兩=370克左右。
好酒出酒率在30%左右，那麼240克=5兩左右。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。
所以釀酒選擇春秋季比較好

㈥ 多少斤糧食可以釀一斤酒

釀酒生產工藝、發酵期、曲種、香型不同其出酒率不同。
出酒率一般以65度計算。有原專糧出酒率屬和澱粉出酒率，絕大多數酒廠按原糧出酒計算。
麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大麴酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。
我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。
釀酒廠往往根據自己的生產條件、生產工藝和不同季節制定出酒率以便對生產車間進行考核。

㈦ 一斤酒需要消耗多少糧食

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。
另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當於約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。

㈧ 做一斤白酒需要幾斤糧食

做一斤白酒需要10斤左右的糧食，看發孝的情況，出多少白酒。

㈨ 多少糧食釀一斤酒

中國酒文化源遠流長，白酒該如何釀制？各位，這個問題屬於科普類的，是個難得的好題目。而且，它很接地氣。但話又說回來了，如今市面上的白酒紛繁復雜，其釀造手法也千變萬化，其中有些關鍵步驟其實是保密的。所以，咱這里介紹的白酒的釀造過程，是最普遍的那種。

我國生產白酒方法有固態法、半固態法和液態法。固態法是指固態醅發酵、固態蒸餾；半固態法是指固態醅發酵、液態蒸餾；液態法是指液態發酵、液態蒸餾。

蒸酒分三個階段，第1階段溫度在78.3度以下，接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單接出（頭酒不能喝），第二階段溫度在78.3-95度之間，這是理想的商品酒，50度以上；第三階段溫度在100度左右，尾酒可與頭酒放一起。