土什麼白酒

① 什麼是土藏酒

俗話說：就是陳的香，這樣的理論是不成立的，儲藏酒的時候，決定儲藏品質的有專三點：屬時間、容器、環境。白酒的品質標准決定於三方面，一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間，但是如果脫離了其他方面，僅僅說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該僅用時間來衡量，要看在什麼地方儲藏。
最佳的儲藏酒的方式就是土埋了。
其實，所謂的土埋酒就是任意門酒業的專利品牌---泥土埋藏酒。顧名思義，就是把酒埋藏在土裡面。
把酒埋藏土裡面，深厚的土壤能保證白酒老熟要求的恆溫恆濕，研究表明：埋藏1年對酒質的提升比普通窖藏三年更好更快;且隨著植物的根系伸長又能包裹瓶身並與酒體和諧交流，這樣的酒，不僅能聚天地之精華，還能汲植物之靈氣。可以說，土埋酒是一瓶活著的酒，一瓶有生命的酒，這樣的酒老熟當然要快很多，口感自然好得多。
土藏酒都是用窖藏三年後的茅台純糧醬香53度來儲藏的，對於原酒的保存和後天的老熟、生香具有獨特作用。白酒在歷經多年深厚土壤儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。用此方法貯藏的白酒清澈、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益於人們的身體健康。

② 什麼是土紹酒

俗稱粳元紅酒為土紹酒。

土紹酒，一般採用本地產小麥製作，選用完整飽滿、粒狀均勻、無霉版爛蟲蛀、無農權葯污染、含水分15%以下的黃皮小麥。鑒湖優良水質，形成紹興酒的獨特品質。會稽山大小溪流匯集鑒湖，經過湖底泥煤層的吸污，水中金屬離子和有害物大大減少，使水質清澈透明，溶解氧高，硬度適中，用此水釀酒，酒色澄澈，香味馥郁，口味甘新，尤以冬水為佳。

③ 農村土方法自釀白酒屬於什麼香型

大多數土方法，如四川雲南這邊水泥地陶罐陶壇釀出來的高粱酒，我們都稱為小曲清香型。還是得看地理位置，還有採取的工藝，用的曲葯類型，是高粱還是大米等。

④ 土燒酒是什麼酒

土燒酒就是白酒。是一種傳統蒸餾酒，為燒酒的一種，主要產自中國大陸和台灣，是中國人最常飲用的蒸餾酒，也是在傳統節日送人的禮品。

它其實是一種包含很多不同種類蒸餾酒的混合名詞，其原料可能是不同的穀物，品種繁多，但都其核心釀造工藝都是純糧固態發酵技術，這也是中國白酒區別於其他蒸餾酒的最大特點。由於絕大多數白酒的主要原料為高粱，因此也被稱為高粱酒，只有極少數白酒不使用高粱而則以大米或玉米為主要原料。

根據白酒的釀造首先要制酒麴，即用熟糧食和菌種混合培養，製成酒麴後，再和固態的穀物混合同時進行糖化和發酵製成酒醅、再進行蒸餾。

制曲時主要使用麥類以及豆類等各種糧食，制酒發酵時使用的穀物以高粱為主，也可以部分加入其他穀物如大米，糯米，玉米，以及大麥等。根據不同的釀造工藝，白酒經蒸餾調配後的酒精濃度（V/V）一般為35度至68度之間。根據中國國家統計局數據，2016年中國的規模以上白酒廠商總共釀造了135億升的白酒。

(4)土什麼白酒擴展閱讀

白酒被普遍認為源於中國元朝(公元1271-1368年)，其製作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術。契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術。類似製作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。其起源與中國白酒相同，皆是在元代後出現，但因地域及使用原料不同，使得這些酒類各自擁有不同的風味。

在元代時，阿拉伯的亞力酒傳入中國，稱阿剌吉、哈喇基等。蒸餾酒技術也隨之傳入。在元代時稱為燒酎，至明代時稱為燒酒，又稱露酒。也有說法認為唐朝甚至漢代時已經有蒸餾酒

在明清時期以及近代中國，白酒則被稱為燒酒。而當時的白酒，指的是濁酒，為發酵時間較短的一類米酒。另一類發酵時間長的米酒為黃酒。白(米)酒及黃酒中，經常被加入燒酒，以延長保存期限。

⑤ 土酒和米香型白酒有什麼區別

1、原料不同，濃香型白酒以高粱為主，米香型白酒以大米為主；
2、發酵工藝不同。濃香專型是固態發屬酵，米香是半固態發酵；
3、發酵設備不同，濃香泥窖發酵，米香一般在陶壇不不銹鋼罐發酵；
4、發酵時間不一樣，濃香一般發酵45-60天居多，米香發酵期短很多；
5、蒸餾設備不一樣；
6、香味、口感不一樣。

⑥ 土釀白酒是那個公司的產品

第一，品牌酒沒土埋的價值，都是兌過的。。。放久了不但沒用，專還會變質，具體你自己屬白度。。。
第二，選用小酒廠頭抽最好，最好是原壇的買，讓酒廠封好。。。
第三，注意埋的地溫，最好不要太高，不要太濕。。。
這是自己飲的，炒賣價錢的話最好不要土埋。。。

⑦ 土釀是什麼檔次的白酒

土釀 限量儲存酒
是一款 手工 純糧釀造的古法蒸餾酒
是中國濃香產區 四川瀘州的酒
由酒魔陳立新釀造

⑧ 白酒名字土一點的

比如名字裡面帶個鄉、妞。有土俗氣也有親切的味道，酒的名字要看你的市場定位，邛崍白酒小鎮就是結合的地理標識命名。

⑨ 農家土酒 土酒是什麼 怎麼做的

其實農家土酒就是指在農村自己家裡釀造的自己喝不外賣的酒,,一般用米釀造,,原來我母親每年在回新谷出來答後,都要釀幾壇子的米酒,用來自己喝一點,大部分是用來招待客人,,但是不賣錢,但是可以送,,呵呵呵呵,,這個酒有個好處就是,絕對是正宗的糧食釀造的,,而不是有的黑心釀酒作坊用工業酒精兌出來的,,,所以,酒比較醇.酒精度在30~42之間.一般喝了不會對人體有傷害,,當然了,,喝多了也不好,,糧食多的人家一般用大米,,糧食相對不多的人家一般都用玉米\紅薯來烤酒,,其中最好喝的是用糯米釀的米酒為最好...自釀米酒一般是先把米蒸熟,米蒸熟後,撒上一種叫"酒麴"的東西,,"酒麴"很關鍵,我想"酒麴"應該是一種能讓蒸熟的米發酵的東西,,然後密封在一個容器里,,容器下部有一個小管,,然後好象是將容器放在鍋里煮,,容器里撒上"酒麴"的米受熱產生化學反應,,酒就從那個小管里出來了,,所以,有煮酒一說,,不過好多年了,,我也有點忘記具體做法了,,大慨過程就是這樣,,