⑴ 白酒中的70度以上的「酒頭」的問題
1、酒頭是白酒裡面最前端的物質,按照拉烏爾定律來計算,酒精度應該在75度以上;版
2、酒頭中其實很權多成分對人體是有害的,因為主要是低沸點物質,以醛類和甲醇以及高度酒精為主;
3、酒頭是後期加工白酒香味成分不足時,調整白酒香氣的重要天然組分,因此具有很強的調味酒功能,又因其酒度較高,白酒中的主要香味成分物質都在其中,因此有一定的收藏價值。
4、酒頭在白酒後期勾調中確實是好東西,但是不適於人直接飲用,而且時間較長的話,白酒中的很多低沸點物質會散失,一部分功能會失去。因此要密封儲存。
5、因其酒精度很高,而且主要是蒸餾過程中的上一鍋的酒尾和這一鍋的前段物質混合在一起,因此會有雜醇油,乙醛,乙縮醛和甲醇含量過高的情況,因此不適合直接飲用,而且就算做成成品酒,也必須符合國家GB10781.1-2006的標准,酒頭按該標准來做的話,會得不償失,因此酒廠一般都是用來做調味酒,不會單獨處理為成品酒來進行銷售的。
6、酒頭對比53度成品酒來說,口感上更為燥辣,香氣更為突出,對口腔有較強的刺激性。
⑵ 70度以上的酒都有什麼酒
高粱酒和二鍋頭,有種北京二鍋頭,以前喝過,現在沒怎麼看到了,是72度...
⑶ 國產白酒70°以上的有哪些
雖然很少,但是真來的有啊,我可源以舉一個真實的例子,湖北「石花」就有一款是70度的,好象「北大倉」也有,以前見過,沒記住太多,有就夠了。
還有杜康酒釀。
還有70度琅琊台酒
"伊力特"
一品留香70度原度窖藏
⑷ 這種寫著70度的是什麼酒
目測應該是香檳
⑸ 有誰聽說過70度的白酒嗎
石花霸王醉70度
衡水老白乾 72度
瀘州老窖原酒 73度
清河大麴 75度
希望能幫到你,請採納。。。
⑹ 誰要70度的白酒啊
國家標准最高68度,70度執行什麼標准,如何賣?酒廠也不會單摘單存70度的酒,入庫酒度一般在64度左右。
⑺ 50°以上的白酒有哪些分別是幾度的
1、衡水老白乾,72度
衡水老白乾酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白乾酒以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑,採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀制而成。
它以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水老白幹人在秉承傳統釀造工藝的同時,不斷研究探索與完善,確立了一套完整的工藝,使產品質量日臻穩定,從而使衡水老白乾酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立於中華酒林。
2、草原白酒,76度
草原白酒,烈性蒙古酒,難下咽但不上頭,逢喝必醉。草原白酒是察哈爾一帶最好的白酒,由內蒙錫盟寶昌出品。
草原白酒推出很多度數不同的品牌酒,西至西藏南到廣州,被越來越多的好酒之人收藏,草原白酒好喝不上頭,是純糧食釀造的酒,會醉人,但是不會傷人。
3、二鍋頭,60度
二鍋頭酒是北京的傳統白酒,屬普通白酒。「二鍋頭酒」的名稱是怎麼來的?這還得從北京釀制白酒的歷史說起。
金朝將北京定為「中都」,傳來了蒸酒器,釀制燒酒。
到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質量,進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋,因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分,所以只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒,故起為「二鍋頭」。是一種很純凈的好酒,也是質量最好的酒。
4、杜康酒,60度
杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:「慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。」
5、竹葉青酒
竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十餘種名貴葯材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
⑻ 什麼地方有70度的白酒賣
京東,淘寶
⑼ 有誰聽說過70度的白酒嗎白酒的最高度數是多少
一1
湖北70度的「霸王醉」
打火機點,可以燒著。
2清河大麴」75°口感香醇很辣。
3瀘州老窖原酒73度。
呵呵
有機會可以嘗試一下!!
二
沒有最高只有更高,俺們東北據說有一種小燒有80度,喝下去就象吞了一團火。保你三碗不過崗..
⑽ 哪種白酒帶70度小瓶酒
琅琊台原酒