白酒標准19508代表什麼

⑴ 白酒上標著gb10781.1--89，代表什麼是純糧酒嗎

是純糧酒。

gb-國家標准即國標二字的拼音首字母縮寫；

10781.1-即標准回號

89-他的發布年份

這個標準是現行濃香型標準的答前身，意思是執行當年濃香型白酒固態法發酵白酒的標准。

傳統固態法白酒生產是採用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。

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發展前景：

固態法白酒發展中存在機械連續化程度不高與液態法白酒存在風味物質豐富度低等問題，很大程度上是由於對固態法白酒中非常豐富的風味物質的產生機制尚無清晰的認識。因此，從理論上探究固態法白酒風味非常豐富的原因，對固態法白酒、液態法白酒的創新發展均具有重要意義。

⑵ 白酒瓶上的產品標准:GB/T19508—2007是什麼意思

GB/T19508-2007地理標志產品：
本標准規定了西鳳酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方專法、檢驗規屬則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的西鳳酒。

⑶ GB/T107811白酒標準是啥意思

GB/T10781.1」這個代號是「濃香型白酒」的國家標准號。「GB 」是國家標準的首拼，「T」是推薦標准，「10781」是標准號，「1」是文件號。

凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為「%vol」， 不是以前的「%(v/v)」。

凈含量和「C」標志，字元高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大於1 L≥6 mm；一般情況下用「L」不用「l」。

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製作工藝

香型白酒的大麴，著重於堆，覆蓋嚴密，以保潮為主。培養期各工藝階段主要以翻曲來區分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當制曲頂點溫度超越規定的工藝極限時，才進行翻曲，放潮降溫。

控制熱曲頂點溫度較高，一般在50℃以上，紅至禧52℃，個別者高達60℃以上，如全興大麴60℃，德山大麴60一65℃。翻曲次數較少，不象清香型白酒大麴翻曲頻繁，屬於中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。

因此，斷面茬口不清亮．曲香味濃，以黃色曲居多。濃香型白酒因大麴用火的不同，主要是熱曲溫度頂點不同，分為中火曲和大火曲，實際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，白酒的曲香味濃；中溫曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。實際測定，中溫曲的糖化力、液化力、發酵力，都比高溫曲大。為了互相補充，發揮各自的優異性能，有些白酒廠，常把高溫曲和中溫曲配合使用，從而收到出酒率和質量兩者兼優的效果。

⑷ 白酒生產執行標准g/b19508-2007是什麼意思

的執行標准主要指產品執行標准，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型、GB/T 26760-2011 醬香型、GB/T 10781.2-2006 清香回型、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型、GB/T 20823-2007 特香答型、GB/T 10781.3-2006 米香型、GB/T 16289-2007 豉香型、GB/T 14867-2007 鳳香型、GB/T 20824-2007 芝麻香型、GB/T 20825-2007 老白乾香型、GB/T 26761-2011 小曲固態法、DB50/T 15-2008 小曲、DB34/T 1315-2010 柔和型、DB34/T 1258-2010 淡雅型、DB34/T 1791-2012 明綠香型、SB/T 10713-2012 原酒及基酒流通技術規范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光等等。

⑸ 白酒標GB19508什麼意思

地理來標志產品西鳳酒使用自的標准
GB\T19508-2007代替GB19508-2004
標准編號：GB/T 19508-2007
標准名稱：地理標志產品 西鳳酒
英文名稱：Proct of geographical indication - Xifeng liquor
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標准化管理委員會
起草單位：陝西西鳳酒股份有限公司
標准狀態：現行

⑹ 純糧白酒標准號

是白酒標准號GB/T10781.1代表的是固態法濃香型白酒標准。其中，"GB" 是國家標準的首拼，"T" 是推薦專標准，屬"10781" 是標准號，".1"是文件號。

凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為「%vol」， 不是以前的「%(v/v)」。

凈含量和「C」標志，字元高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大於1 L≥6 mm；一般情況下用「L」不用「l」。

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中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

名酒早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內築衛城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。

主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅台酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大麴、洋河大麴、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。

⑺ 白酒執行標准19508和10781的區別

GB/T 19508 標准專用於受國家品牌保護的地理標准產品 西鳳酒；
GB/T 10781 為系列標准，各部分分別適用於相應香型的白酒，不分產地、品牌，應用較為廣泛。
見下面各標準的完整編號、名稱及適用范圍，當可弄清其中的區別。
GB/T 19508-2007 地理標志產品 西鳳酒
本標准規定了西鳳酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的西鳳酒。
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒
本標准規定了濃香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標准適用於以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
本標准規定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標准適用於以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的清香型白酒。
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
本標准規定了米香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標准適用於以大米等為原料，經傳統半固態法發酵釀造而成的米香型白酒。

⑻ 白酒執行標准GB/T19508-2007

地理標志產品西鳳酒使用的標准
GB\T19508-2007代替GB19508-2004
標准編號：GB/T 19508-2007
標准名稱：版地理標權志產品 西鳳酒
英文名稱：Proct of geographical indication - Xifeng liquor
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標准化管理委員會
起草單位：陝西西鳳酒股份有限公司
標准狀態：現行