白酒泡大米什麼功效

Ⅰ 怎麼用大米做白酒

一、材料
大米1斤、安琪白酒麴4克
二、做法
1、大米用電飯煲煮好(也可以用大點的鐵鍋煮，煮段回生)撈出拿個大盆答裝上散開，涼到有25到35度之間待用。
2、拿一小碗裝上一半溫水，水溫也是25到35度之間放入安琪酒麴攪拌。(酒麴的比例是1斤糧食4克酒麴)。
3、攪拌好的酒麴水到入煮好的糧食里攪拌，攪勻後裝瓶封蓋發酵。(發酵時間最少夏天20天，冬天1個月，前五天每天開蓋用洗干凈不佔油的筷子攪拌2次，後5天每天一次，這樣做讓它充分發酵10天後就不用攪拌了密封好等著出酒了)
4、把發酵好的酒倒入鍋里蓋上，高壓鍋蓋子上都有一個出氣嘴鏈接上硅膠管用鐵絲固定好。
5、出酒口拿個瓶子接上，就可以開火了，剛開始用大火燒開然後轉中火等它慢慢出白酒。直到蒸餾出的酒沒啥酒味了就不用再蒸餾了關火。

Ⅱ 用白酒泡大米來打窩行不行

1. 用白酒泡大米來來打窩自肯定行，不會變質。

   

Ⅲ 米酒泡米釣魚有什麼效果

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米酒，就是人們經常食用的甜米酒。
甜米酒，一是自己製做，二是在市場上購買。購買米酒比較方便省事，但是沒有自己製做的純。因為有的小販為了謀利，常常用糖水兌人米酒中，雖然增加了酒的數量，可是卻降低了米酒的質量。自己製做甜米酒雖然比較麻煩一些，但米酒的質量遠遠高於買來的米酒。米酒的製做方法其實並不復雜。
製做米酒的原料以儒米為佳，酒麴，市場上有售，其用量可以詢問賣酒麴的，通常如墨水瓶蓋大的一團酒麴可以做1000克的米酒。
製做米酒的具體方法是：
1.將米淘洗干凈，像蒸米飯一樣放在高壓鍋或電飯煲中蒸熟。因糯米易發黏，所以用水要適量，宜少不宜多。為了避免米飯發黏，可將米先浸泡1~2小時。
2.米飯蒸熟後攪散開，避免成團，然後晾到微溫。
3.把米飯倒入一個無油漬的干凈盆中，把酒麴研成細粉狀，撒人米飯中，使酒麴在米飯中拌勻。
4.把米飯在盆中壓平，在盆中間掏一個小圓洞，約為拇指段粗細即可，其作用是使米飯上下透氣，盆中的水也可滲出到小洞內。
5.盆上面用塑料薄膜覆蓋、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮類用品，其作用是保溫，使米飯發酵。
捂蓋的時間可根據當時的氣溫靈活掌握。春、秋季節捂2～3天，夏天捂一天即可。
若盆內清潔無油污污染，2~3天後米酒即可做成，若因盆具不潔凈，米飯會長出白絨毛。即使長出白絨毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水後拌均勻，過一段時間米飯會發酵產生甜味。
甜米酒香甜味正，比曲酒的香味還醇厚。用米酒配製餌料有以下幾種方法：
(1)將米酒直接拌入餌料中。最好捂悶幾小時。
(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉團作釣餌。
(3)米酒兌入小米、細碎米中，浸泡一段時間，作誘館。
(4)作沾餌：將餌料團沾些米酒直接下窩。

Ⅳ 米飯泡白酒，感覺酒的口感變柔和，然後熟米飯變硬，是什麼原理

1、酒的口感變柔和：泡了米飯後，酒里溶入了米中的糖分，改變了白酒口味；一般相同酒精內度容數下，大多數甜酒都會比白酒好入口。

2、熟米飯變硬：一般澱粉糊化以後，在有水的條件下會有一定的回生，飯粒就出現變硬和縮小。

Ⅳ 大米泡兒用來酒有什麼功能

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理回工序就是利用合適答的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。

Ⅵ 五穀雜糧用白酒泡有什麼好處

五穀雜糧富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。五穀雜糧泡酒，可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。這些食品具有補血活血、健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。

Ⅶ 大䒬泡白酒有什麼好處

大蒜有殺菌消炎的功效，長期食用能防治癌症。大蒜泡酒能起到活血化淤，促進血液循環的作用，也可以用枸杞大棗泡酒，人參泡酒都不錯。

Ⅷ 用白酒泡的生大米可以誘魚嗎

用白酒泡的生大米來可以誘魚。源

酒米是酒和米類的結合，穀物吸收酒液的香氣，投放到水下窩點之後，靠粉餌霧化和味型的穿透力來誘魚，在較長的時間內持續釋放香氣來引誘魚群進窩，並且大小不一的米粒能把魚群長時間留在窩點里。

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垂釣的技巧：

1、定點微誘餌優於頻繁變位誘餌。確定一個釣點後，應堅持經常在此多撒誘餌，讓魚群常游到定點水域「開飯」覓食，形成習慣

2、使用中鉤優於大鉤和小鉤。大中型水庫和大湖泊中什麼魚都有，但多為幾千至上萬克重的魚，故用中型鉤，可兼釣大小魚，比之單純使用小鉤或大鉤，要實在得多。

3、使用組合鉤優於使用單鉤。使用組合鉤，一旦釣中大魚，8—10隻的組合鉤，即使斷三四隻鉤，由於魚的掙扎和滾動，還有六七隻鉤發揮作用。如果使用單鉤，一旦線斷、鉤直，必定大魚逃脫。