Ⅰ 濃香型白酒的口感特點貴州茅台什麼酒
濃香型白酒的口感特點是香味濃郁。喝白酒,還是喜歡喝酒剛子酒,這個是醬香型內白酒,純糧食酒,口感好,不傷容身,非常適合長期喝。關於茅台什麼酒,了解過,也是一款醬香型白酒,這個口感和酒剛子酒差不多,一樣好喝。
Ⅱ 醬香型、清香型和濃香型白酒,口感差別在哪裡
不管是濃香型白酒,還是醬香型白酒,只是釀造工藝不同,所用酒麴,不一樣。第版二個按勾兌方法不一樣。權也就是說勾兌配方不一樣。體現的主體香味也不一樣。
濃香型白酒和醬香型白酒兩個都很好,五糧液是濃香代表,茅台是醬香白酒代表。濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復合香氣,窖香濃郁,入口柔和,回味悠長。醬香白酒口感,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長。
Ⅲ 你知道白酒的評語有哪些嗎
白酒評價用語有一整套嚴格用語。白酒香型不同用語不同。
比如:好的濃香型白酒用語是,酒體清亮透明,入口綿甜,落口爽凈,回味悠長,具有己酸乙酯為主體的復合香氣。
Ⅳ 高檔白酒口味如何形容
回味悠長
回味指飲酒後,稍間歇後酒味返回口腔的味感,是香與味的復合感。
悠長就是很長。
2、窖香濃郁
窖香,曲香和發酵窖池所特有的一種復合香氣;濃郁,香氣很濃。
3、綿長回甘
主要是指醬香酒口感中厚實感。
優質醬香白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺,而是很迅速地融入到我們消化系統,成為一團溫暖的水,迅速擴散。
4、醇厚
醇指純正,酒味很純,酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。
醇厚(氣味、滋味)純正濃厚,厚味宜人。
5、幽雅細膩
香氣細致、柔和、沉靜,給人安閑舒適的感覺。
6、醬香突出
以茅台為典型代表的特有香氣,似乎是焦香、糊香、窖底香的諧調統一的復合香氣。
關於酒的形容詞
越多越好
醇厚、香醇、淡雅、濃烈、刺激
一、醇厚[chún hòu]
解釋:(氣味、滋味)純正濃厚。
引證:歐陽山《三家巷》三三:「張太雷走到他身邊,對他醇厚地微笑著。
二、香醇[xiāng chún]
解釋:(氣味、滋味)香而純正:~的美酒。
三、淡雅[dàn yǎ]
解釋:素凈雅緻;素淡典雅:服飾~。
色彩~。
引證:碧野《曉溪晨曲》:「每當星星沉落,曙光東升,那塔影照臨溪流上,顯得剔透玲瓏,淡雅多姿,更增添了深山的幽靜。
四、濃烈[nóng liè]
解釋:濃重強烈:香氣~。
的色彩。
Ⅳ 設計一個濃香型新型白酒配方,並簡要寫出該酒的感官評語
配製的酒不好,有造假的嫌疑。還是喝自然發酵釀造的白酒放心,特別是醬香型白酒,根本造不了假。醬香型白酒很香、夠勁,還對身體有好處。真品茅台酒當然很好,但價位太高,也難於買到真品。喝「貢旨」酒不錯:酒味品質類似茅台酒,但價位低多了,才200-300元/瓶。