白酒是什麼酒

① 白酒是什麼酒好喝

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。汾酒

② 白酒基酒是什麼

酒在字面上可以看出，指的就是基礎酒，也可稱為「半成品酒或原漿酒」。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。

在中國的白酒行業中，也算是歷史悠久，上世紀的60年代以前，中國傳統意義上的白酒都稱作「原漿酒」范疇。基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。

在大容器貯存基酒時，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續裝入新酒，這樣做有利於酒的老熟，對提高酒質起到一定催化作用。還有按不同季節的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。

③ 白酒知識：什麼是白酒

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒又稱新型白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白乾 ，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

④ 白酒屬於什麼酒

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5。C）和水的沸點（100。C）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質

世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。當時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性，這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語言，意為 「生命之水」。公元43年，羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬製造技術，從而使凱爾特人傳統的蒸餾方法得到改進，改善了蒸餾器的密封性，減少了酒精蒸氣的逃逸，提高了蒸餾效率，導致威士忌酒產量大為提高。到公元10世紀，威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。

在中國漢代許慎怕著《說文解字》中記載： 「砟者少康初作箕帚、秫酒。」少康即杜康，秫即高梁，這段話的意思是杜康最早發明的箕帚和高梁酒。這說明中國至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了，但當時造的還都是黃酒，直到公元10世紀，中國人掌握了蒸餾技術之後才開始釀造白酒。中國的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素。而國外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制，並添加有香料和調色的焦糖等，故呈現不同的顏色。

白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40％—50％，白蘭地的原產地是西亞。公元10—13世紀十字軍東侵時，從阿拉伯人那裡把白蘭地的釀造技術帶回了歐洲。

朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生於西印度群島的巴貝多，為美洲人所喜愛。它曾被稱為 「辟邪酒」（rumhullion），1667年起簡稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43％—49％。

伏特加是一種無色透明，沒有獨特香氣和風味的蒸餾酒，含酒精33％—45％。它最早由俄國在14世紀發明，伏特加用最廉價的發酵原料製成，俄國和波蘭用馬鈴薯，其它產地多用穀物。因在加工時除去了香味成分，因此質地非常純。伏特加（Vodka）—一名來自於俄語中的水（Voda）。它最初流行於俄國和波蘭，第二次世界大戰後擴展到了美國和西歐。由於伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配製不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。

世界三大蒸餾酒是什麼？

法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌.中國貴州的茅台

蒸餾酒1.中國蒸餾酒

⑤ 白酒208802是什麼酒

不知道，推薦兼香型的小郎酒，濃醬協調，喝過之後就能體會那種美妙滋味了

⑥ 白酒是什麼酒

蒸餾酒~

⑦ 白酒20741是什麼酒

固體發酵還是酒精勾兌

⑧ 中國七大白酒代表是什麼酒和白酒代表是什麼酒

第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：瀘州老窖特曲、五糧液、古井版貢酒、全興大麴酒權、茅台酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在大連舉行，共評出八種名酒：貴州茅台，四川五糧液，四川劍南春，貴州董酒，山西汾酒，安徽古井貢，四川瀘州老窖，江蘇洋河大麴。 第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒：瀘州老窖特曲、茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒：瀘州老窖特曲、茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒中國白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒

⑨ 白酒屬於什麼酒

蒸餾酒吧，偶爾會喝下西鳳酒-天之尊，感覺挺不錯的。

⑩ 白酒是什麼組成的

白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和回勾兌而釀制而答組成的。

嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

(10)白酒是什麼酒擴展閱讀

白酒危害：

1，酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。

2，血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自製能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

3，酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。