老什麼頭白酒

A. 中華老字型大小的白酒都有哪些

摘自：
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景芝(酒..山東省)
山東景芝酒業股份有限公司是國家重點釀酒骨幹企業，位於「齊魯三大古鎮」之一的景芝鎮，距今已有5000年的釀酒歷史。1948年集72家燒鍋作坊於一...
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廣德泰牌
(酒..廣東省)
廣德泰酒廠位於廣東省汕頭市。汕頭市地處我國南海之濱，位於廣東省東南部，素有「海濱鄒魯」之稱，自秦、漢以來，中原文化的上古遺風和汕...
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江口醇(酒..四川省)
四川江口醇酒業（集團）有限公司是以酒類產銷為主的跨行業集團公司，地處山清水秀的大巴山南麓——四川平昌縣。
江口醇起源於晚清，...
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劍南春(酒..四川省)
四川劍南春集團有限責任公司是大一型企業，公司現有總資產48億元。擁有員工7000餘人，佔地300餘萬平方米。公司下轄四川劍南春股份有限公司、劍南春...
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瀘州老窖(酒..四川省)
瀘州地處巴蜀，瀘州老窖的歷史，與源遠流長巴蜀酒文化密切相關。無論是黃河文明還是長江文明都是中華五千年文明的重要源頭。而三星堆文化遺址的...
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長白山
(酒..吉林省)
吉林省長白山酒業集團始建於1936年，總資產1.6億元，注冊資本5000萬元，擁有山葡萄原料種植基地1萬畝，野生山葡萄、北五味子自然保護區3萬畝，近2萬...
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積德泉(酒..吉林省)
長春積德泉釀酒廠創建於一八五一年（清咸豐元年），距今已有150多年的發展歷史，積累了豐富的釀酒技藝。是東北地區久負盛名的老字型大小企業，也是國...
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沱牌(酒..四川省)
四川沱牌集團有限公司座落在川中射洪子昂故里，系國家大型一檔企業，擁有子（分）公司20個，總資產28億元，員工5000餘人，佔地4.5平方公里；已形成...
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郎牌(酒..四川省)
四川郎酒集團有限責任公司，是一個以生產銷售中國名酒郎酒為主業的大型現代化企業集團，廠區地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮，是國家級原產地保護...
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五糧液(酒..四川省)
五糧液集團有限公司大力實施「一業為主、多元發展」戰略，形成了以五糧液及其系列酒的生產經營為主，同時生產經營精密塑膠製品、成套小汽...
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花園酒(酒..黑龍江)
是一家擁有悠久釀酒歷史和工藝的百年老廠。該廠始建於一八七九年（清光緒五年），位於盛產優質紅高粱的松嫩平原。得天獨厚的糧食資源優勢，鑄就...
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西鳳
(煙..陝西省)
陝西西鳳酒集團股份有限公司位於八百里秦川之西陲的鳳翔縣柳林鎮，這里地域遼闊，土肥物阜，水質甘美，頗具得天獨厚的興農釀酒之地利，是中國著...
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衡水老白乾(酒..河北省)
河北裕豐實業股份有限公司是於1999年12月30日由河北衡水老白乾釀酒（集團）有限公司、衡水京安集團等六家發起人發起設立的股份有限公司。2002年10月...
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口子(酒..安徽省)
口子簡介
執信有恆，成功有道。
濉溪釀酒，迄今已有兩千餘年歷史，經稽考，魯昭公七年，宋侯為列國盟主，曾歃血飲酒會諸侯於渠，...
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河套(酒..內蒙古)
內蒙古河套酒業集團股份有限公司始創於1952年。在半個多世紀的發展歷程中，企業由小到大，由弱到強，在同行業競爭中異軍突起，由一個縣級國營制酒...
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茅台
(酒..貴州省)
貴州茅台酒廠集團總部位於貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅台鎮，地處東經
106°22′，北緯
27°51′
，海拔
423
米，現佔地面積
220
萬平方米...
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強恕堂
(酒..山東省)
山東黃河龍集團源起於由滿清舉人王國錫在1922年創辦的「強恕堂」酒坊，距今已有近百年歷史，是山東省最早和連續近百年不間斷釀酒企業，現有...
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北京紅星(酒..北京市)
北京紅星股份有限公司成立於2000年8月29日，其主發起人為北京紅星釀酒集團公司。北京紅星釀酒集團公司作為北京市重點改制企業，2000年8月經北京市政...
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B. 中國八大名酒排行榜 中國的老八大名酒都有哪些

分別是茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。

1、茅台酒

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝。

釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

2、五糧液

五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

3、劍南春

劍南春是中國傳統名酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。

劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺「大唐國酒」並被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》，成為載入正史的當代中國名酒。

4、瀘州老窖特曲

四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，「濃香鼻祖，酒中泰斗」，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。

其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱「雙國寶單位」，旗下產品國窖1573被譽為「活文物釀造」、「中國白酒鑒賞標准級酒品」。

5、汾酒

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。

被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

6、西鳳酒

西鳳酒，陝西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。

西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融於一體，以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長」和「不上頭、不幹喉、回味愉快」的獨特風格聞名。

7、董酒

董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。

1957年，董酒廠與茅台酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯「中國名酒」稱號，並榮獲國家金質獎章。

其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為「國家機密」。

2008年8月由國家主管部門正式確定「董香型」白酒地方標准，而董酒則是國內「董香型」白酒的典型代表。

8、古井貢酒

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。

以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。

古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。

參考資料來源：網路——中國八大名酒

C. 中國的老八大名酒都有哪些

茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。

1、茅台酒

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。

茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。

茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。」

2、五糧液

五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面」的獨特風格聞名於世。

3、劍南春

劍南春是中國傳統名酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。

此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大麴為糖化發酵劑。其工藝有：紅糟蓋頂，回沙發酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發酵，雙輪底發酵等，配料合理，操作精細而釀成。

劍南春酒質無色，清澈透明，芳香濃郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒體豐滿，香味協調，恰到好處，清洌凈爽，余香悠長。酒度分28度、38度、52度、60度，屬濃香型大麴酒。

4、瀘州老窖特曲

四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，「濃香鼻祖，酒中泰斗」，瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料。

開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質。「瀘州老窖酒傳統釀造技藝」由大麴製造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。

5、汾酒

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。

被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

6、西鳳酒

西鳳酒，陝西省鳳翔縣特產，中國國家地理標志產品。西鳳酒具有「鳳型」酒的獨特風格，清而不淡，濃而不艷，以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長」和「不上頭、不幹喉、回味愉快」的獨特風格被世人稱頌。

它把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬於復合香型的大麴白酒。

西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鍾愛。

7、董酒

董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。

董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它採用優質高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖製取酒醅，大麴、大窖製取香醅，酒醅香醅「串香」而成。

風格即有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的「百草香」植物芳香。

8、古井貢酒

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。

古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始於建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。

以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。

參考資料來源：網路——中國八大名酒

D. 什麼牌子的白酒不上頭

評價一個白酒好不好喝應該從喝前、喝中、喝後去全面評價。好喝的酒喝前聞氣味，氣味香，是自己喜歡的味道，那麼只是好喝的開始，我不可能去買味道覺得臭烘烘的酒吧。喝中靠口感，口感好順口便是好喝的標志之一，有些酒入口粗糙，有些酒入口刺激辣喉，有些酒苦辣。最後喝後的上不上頭，喝多會不會頭痛都是標志。濃香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明。窖喬濃郁。甜綿爽凈，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、凈五個字加以概括，比較容獲得人們的喜愛。其中是五糧液好喝不上頭的有：五糧頭曲、五糧特曲、五糧醇、五糧春、五糧神、五糧窖齡等，瀘州老窖喝好不上頭的有： 國窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲、二曲。清香型白酒是採用清蒸 清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調「清蒸排雜、清潔衛生」，即都在一個「清」字上下功夫，「一清到底」。清香醇正，酒香飄逸，略帶 蘋果 香，回味甜潤，諸味協調餘味爽凈，不含窖香，具有傳統白乾的風格，所以也受到廣泛歡迎。清香型我個人喜歡而且好喝不上頭的是汾酒，其中杏花村和老白汾口感最佳，是汾酒中的精品，回味無窮。醬香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不艷，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能「空留杯香」就全靠它。醬香酒中耳熟能詳的就是茅台酒了，如茅台王子酒系列中的金王子、醬香經典、醬門經典；接著是郎酒中的紅花郎、青花郎、老郎酒都是好喝不上頭的醬香好酒。

E. 老仁頭42白酒價格

42度老仁頭白酒市場零售價格約為人民幣118元每瓶。

F. 老白酒多錢

您的問題過於籠統了。但根據經驗，大概回答如下：
目前市場上常見的白酒大致分為固態法、液態法、固液法。固態法就是我們平時所說的純糧食酒，目前市場份額在10%左右；液太法白酒就是酒精酒，由酒精、香精、香料組成，市場佔比大約也是10%；固液法白酒的比例最大（國家規定固態法白酒與液態法白酒的比例是3:7，也就是說固液法白酒中固態法白酒的含量至少30%，但很多達不到這個比例），佔80%左右。
液態法白酒和固液法白酒大概出現在上個世紀90年代初期。那個時間之前的白酒基本上都是固態法白酒，而之後白酒市場就亂相叢生了。
對於老白酒的價值，只有固態法老白酒才有升值的可能，固液法白酒和液態法白酒都不具有升值的價值。即使真正的固態法老白酒，價值如何和白酒的品牌也有很大關系，比例中國四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒，升值的空間會更大一些。名酒之外的固態法老白酒，也有升值空間，太相對比較有限。另外，和白酒保存完好程度，即品相好壞也有一定關系。還有，越稀缺的固態法名牌老白酒越值錢。
因此，您詢問的老白酒多少錢，就看您收藏的是什麼樣的老白酒了。
以飛天茅台酒為例，存放10年以上的，越久越值錢；如果是近年的產品，每過去一年一瓶也可以升值100元左右。
希望能對您有所幫助。

G. 哪些白酒值得收藏

我覺得白酒值得收藏的並不多，尤其是在中國，但是也那麼幾種尤其值得收藏內。

1、茅台容酒

在民間被譽為「國酒」的茅台，大家對它的熱情可是只增不減。不過，茅台不光是以它許多年的文化背景，還靠它獨特的醬香口感征服著各位酒友。

H. 在白酒中，所謂的頭酒、中酒、尾酒是什麼意思

酒頭，即最先從甑鍋流出的酒，度數很高，酒花較大，消失迅速。這一部分的酒醛類物質多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被舍棄。

酒尾，即最末從甑鍋流出的酒，度數很低，酒花細碎層疊。這一部分的酒酸類物質多，邪雜味大，算不上好喝，低於50度就不要了。

只有中間部分的酒，中酒是品質最佳的，酒精度在50-60°左右。所以，傳統時代人們常通過看酒花大小來判別老師傅是否取的是「中段酒」。

過去，釀酒師傅常用這招「看花摘酒」，選擇從甑鍋流出來的最好喝的酒。他通過看酒花大小，判斷「酒頭」「中段」「酒尾」。

(8)老什麼頭白酒擴展閱讀

鑒別一款酒酒質的方法：

1、感官評價法：評價一款酒的好壞，真正的做法就是品鑒。從觀色、聞香到入喉，真正的好酒純凈無雜質，香氣愉悅，入口醇厚有餘香，沒有多餘的邪雜味，苦味不明顯。

而那些假酒則恰恰相反，無論它的外形做得多麼逼真，一旦入口就知道味道不對，泛苦味，回甜太失真，粘膩不夠爽口，暴烈嗆人，喝了還上頭。

2、光譜分析儀鑒定：還有一種科學的方法鑒別酒的好壞，是通過儀器分析其中的成分，觀察酸酯是否平衡，各種有害物質是否超標。這種數據是最直觀的，比看酒的顏色、掛杯程度更靠譜。

我們普通人很難有這個資金與技術去進行分析，但是如果一個廠家敢於提供真實的酒體信息數據，那麼它無疑是大膽且值得信任的

I. 什麼白酒好喝不上頭

1、江小白

江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下品牌，於2012年注冊商標。江小白，版是重慶江小白酒業有許可權公司旗下江記酒庄釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力於傳統重慶高粱酒的老味新生，以「我是江小白，生活很簡單」為品牌理念，堅守「簡單包裝、精製佳釀」的反奢侈主義產品理念，堅持「簡單純粹，特立獨行」的品牌精神，以持續打造「我是江小白」品牌IP與用戶進行互動溝通，持續推動中國傳統美酒佳釀品牌的時尚化和國際化。

2、梅子酒

梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。

3、中國勁酒

中國勁酒是黃石市大冶市地方特產之一。其生產企業勁牌有限公司創立於1953年，歷經六十餘年穩定發展，已成為一家專業化的健康食品企業。產品從單一的白酒發展到以保健酒為主，發展為擁有保健酒、白酒和中醫葯三大業務，以及「中國勁酒」"毛鋪苦蕎酒"兩大品牌。