什麼是白酒的規格

① 純糧白酒標准號是什麼

首先要明白，中國白酒按國家標准分為3類工藝：

固態發酵
以呈固態的五穀為原型，以此為原料進行的發酵釀制。這也是傳統釀造法。
糧食的主要成分是澱粉，微生物（酒麴）把澱粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。

液態發酵
以富含澱粉，糖類的植物為原料，並水淹住了原料，呈液態，故名。
與固態發酵有所不同，液態發酵前生成酒精的速度快，酒體中只含酒精，其他衍生微量元及礦物幾乎為0，為使得味道符合大眾，就需要人工添加香精以補充其他成分。
而發酵後的酒只有純酒精，所以就可以直接買酒精廠的食用酒精，1斤才3塊錢。就這樣，液態發酵的白酒一步步退化為「食用酒精+香精」，而這樣做是也有國家認可的行業標准。時間短，產量高，成本低，所以被普遍採用。
固液發酵
由於液態酒的明顯的酒後反應，得不到消費者的認可。如今，該方法只流竄於不出明的散酒和假酒中。
為了節省成本，部分正規廠家採用在「食用酒精+香精」的酒里加入適量的固態發酵酒，按規定，須加30%。即：30%固態酒+70%液態酒。但多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現微微淺藍。

明白了這些，就知道固態法 才是純糧食釀制， 看看產品標准號
GB/T20821 液態法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 固態法 濃香型白酒 （五糧液等

② 白酒規格btls是什麼意思

btls是bottles的縮寫。 btls是指一箱白酒裡面的瓶數。
白酒生產企業在產品包裝及外包裝上應注意已下幾點：
1、標簽所有內容符合相應標准規定，標簽內容應使用規范的漢字（不包括注冊商標）可同時使用漢語拼音，而對主要在民族地區銷售的產品標簽可用少數民族文字，但不得大於相應的漢字；
2、酒名：必須表明酒的真實屬性，可以使用不會被消費者誤解或混淆的常用名或俗名。如「五糧液」，應標示為五糧液再加「酒」標示；
3、配料表：飲料酒標簽上必須標有配料表，配料表的標題可用「原料」或「原料與配料」標注；
如「五糧液酒」：原料、水、高梁、大米、糯米、小麥、玉米；按配料加入量的大小遞減依秩排列； 配料酒必須標注所用酒基，串蒸（或浸泡）食用動物、植物及國家允許使用的中草葯；
4、針對配製酒甜味劑、其它食品添加劑可以按GB2760規定標示具體名稱或種類名稱（當添加兩種或兩種以上的甜味劑時，應標示類別名稱，再在其後加括弧標示所加甜味劑名稱或GB/T12493規定的代碼）；
5、酒精度：凡是飲料酒，均須標明酒精度，即乙醇含量，應加「酒精度」一詞作標題，標示方式為%（v/v）；
6、凈含量：飲料酒凈含量的標注方法應用體積表示。當體積小於1000ml時應用ml(毫升)作為計量單位，當體積大於1000ml時應用L(升)作計量單位；
7、當包裝物或包裝容器最大表面積大於20cm2時，文字、符號、數字的高度不得小於1.8mm。針對白酒預包裝，當凈含量小於50ml時，表示凈含量的字元的最小高度為2mm，當凈含量大於50ml小於200ml時，表示凈含量的字元的最小高度為3mm，當凈含量大於200ml小於1L時,表示凈含量的字元最小高度為4mm,大於1L時,表示凈含量的字元高度不小於6mm,而表示凈含量的其它文字、符號、數字高度大於1.8mm；
8、白酒產品預包裝上應標示產品標准號、質量（品質）等級、香型、用文字加括弧表示，如：GB10718.1(一級)標簽上必須標明生產日期,如:2004.1.1或2004年1月1日,必須清晰、持久。無色透明瓶包裝的無色酒，生產日期可標注在標簽背面，日期標示不得另外加貼、補貼、篡改，白酒作為生產許可證產品必須標示生產許可證編號。
另外：
1、針對40℃以下的低度白酒保存期易出現渾濁、水解等現象，國家質檢總局建議消費者購買出廠期兩年以內的產品，這一點應引起白酒企業的特別重視；
2、對委託代為加工預包裝白酒，但不承擔對外銷售的，一定標示委託單位名稱、地址，在這點上OEM的白酒企業應注意。
參考資料： GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》； GB2760《食品添加劑使用衛生標准》； GB/T12493《食品添加劑分類和代碼》；
GB13432—2004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》。

③ 新型白酒的國家標準是什麼

1、國標規定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。

2、國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。

甲醇。

3、國標規定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。

4、國標規定，衛生標准要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

(3)什麼是白酒的規格擴展閱讀：

果膠質多的原料來釀制白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大於甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。

白酒飲用過多，甲醇在體內有積蓄作用，不易排出體外，它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發生急性中毒時，會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等症狀，繼續發展可出現呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激症狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。

④ 白酒規格500mi*12是什麼意思

500ml指的是一瓶酒，12代表十二瓶。
這樣的提法通常印刷在白酒的箱子上。

⑤ 白酒的 白酒的標准號什麼區別

DB是地方標准，GB是國家標准，地方標准又稱為區域標准，對沒有國標和行業標准而又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一的工業產品的安全、衛生要求，可以制定地方標准。

⑥ 白酒的標準定義是什麼

白酒執行標准就可以看出產品的香型、質量狀況。
比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822
通過上述標准可版以分為固態濃香白酒、固態清香權白酒、固液結合法白酒。
通過標准可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。

⑦ 白酒的國家標准都有哪些，代號是什麼，最好是所有白酒的標准

為了規范各種香型白酒的生產，國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產執行標准，常見白酒不同的標准代碼如下：（只是常見酒部分標准）

GB/T 23546-2009小曲固態法白酒

GB/T 20821-2007液態法白酒

GB/T 20822-2007固液法白酒

GB/T 10781.1-2006濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006清香型白酒

GB/T 10781.3-2006米香型白酒

GB/T 20823-2007特香型白酒

GB/T 20824-2007芝麻香型白酒

GB/T20825-2007老白乾香型白酒

GB/T 14867-2007鳳香型白酒

GB/T 16289-2007豉香型白酒

GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒

DB52/550 -2013董香型白酒（貴州省地方標准，因為董香酒還是小眾香型酒，主要是在貴州生產這酒，目前國家還沒有相關的標准參考，因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院起草制定本標准）

GB/T 26760-2011醬香型白酒（有人說這是茅台酒的標准，那就錯了，茅台酒不是執行這個標准，而是執行另外一個標准——地理標志產品標准，小六在文「為什麼貴州茅台酒不是執行GB/T26760-2011醬香型白酒標准？」詳細有講解了）

GB/T18356-2007——地理標志產品貴州茅台酒

其實還有很多知名特色產品都是使用通用的國家推薦標准，而是使用國家地理標志產品標准生產了；還有一些有高新技術產品的企業，也不一定使用國家標准，因為他們使用高於國家標準的企業標准，很多時候很多小企業是無法超越他們標準的，所以是我們不能覺得帶有國家標準的就是唯一的合法標准。