中國有多少種白酒

⑴ 中國有多少種酒

嗯。。
中國的酒類還是最多的，酒文化起源於中國，中國人對酒的認識很廣泛。
經常應用的酒種類，羅列如下：

第一類，烈性酒，主要是高度白酒和低度烈性白酒，還有高度白酒製作的保健葯酒等三種；
第二類，瓜果酒，又稱紅酒。常見的有葡萄酒和其他瓜果釀制的酒，如桂花酒、山楂酒、紅棗酒、哈密瓜酒等等，就算三種吧；
第三類，其他酒類有啤酒、黃酒、米酒、奶酒等四種。
食用酒主要是以上三類大約十種。
第四類，非食用類葯酒。

這在其他國家都是不可見的情形。
釀酒業，應該歸屬於釀造業。
醬油、醋、大醬（豆瓣醬、黃醬，甜面醬是釀造醬油的副產品的再發酵）、各種鹹菜、醬菜、醬豆腐、臭豆腐等等，都屬於釀造業，其關鍵是要有醞釀過程，科學或者說西方人是無法理解的。

呵呵，不好意思，羅嗦了一大堆，見笑了。。

⑵ 中國的白酒有哪些

中國十大名酒，是指：茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大麴等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質量最高的酒。

國內曾先後五次進行白酒國際級評比，汾酒、茅台酒、五糧液(第一屆全國評酒會評比出的中國的四大名白酒是：茅台、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒)等酒在國家評酒會上都被評為中國名酒。

第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒。

第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒： 五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅台酒、西 鳳 酒、汾酒、董酒。

第三屆：1979年在大連舉行，共評出八種名酒： 茅台酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒 、瀘州老窖特曲。

第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒： 茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。

第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒： 茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌 曲 酒 。

⑶ 中國現在有多少種白酒品牌

是啊，白酒品牌太多了，想做白酒的人們要考察一下市場再決定

⑷ 中國的白酒品牌有多少個

十大白酒品牌 + 貴州習酒，瀘州老窖，董酒，衡水老白乾，沱牌，酒鬼酒，紅星二鍋內頭，綿竹大麴，容金六福，四特酒，白雲邊，口子窖，稻花香，全興，白水杜康，金種子，雙溝酒業，河套老窖，今世緣，孔府家酒，枝江，扳倒井，金沙窖

⑸ 中國有幾種酒型

中國酒型有，白酒，啤酒，黃酒，果酒，米酒。

1，白酒

白酒（外文名：Liquor and Spirits），是中國酒類（除了專果酒、米酒外）屬的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

2，啤酒

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。

3，黃酒

黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。

4，果酒

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。

5，米酒

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

⑹ 中國有哪幾種白酒

中國白酒：
白酒是中國傳統蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白乾」。據《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。中國白酒以穀物及薯類等富含澱粉的作物為原料，經過發酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲後余香，回味悠久。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。
中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒麴及酒葯釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現以後，用酒麴及酒葯釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。
中國白酒之分類：
白酒品種繁多，製法和風味都各有特式。白酒大致可分為：
1、按生產原料分：
糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優良白酒中絕大多數為此類酒。
薯干白酒
以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含澱粉和糖分，易於蒸煮糊化，出酒率高於糧食白酒，但酒質不如糧食白酒，多為普通白酒。
其它原料白酒
以富含澱粉和糖分的農副產品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質不如糧食白酒和薯干白酒。
2、按釀造用曲分：
大麴法白酒以大麴（麥曲）（一種粗製劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的糖化劑和發酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經蒸餾後成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲後回甜等特點。多為名酒和優質酒。但因耗費糧食，生產周期長等原因，發展受到限制。
小曲法白酒
以小曲（米曲）（相對於大麴而言，又因添加了各種葯材而又稱為葯曲或酒葯）作為釀酒用的糖化劑和發酵劑。此酒適合氣溫較高的地區生產。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大麴酒香氣馥郁。
麩曲法白酒
以麩曲（用麩皮為原料，由人工培養而成。因生產周期短，又稱快曲）為糖化劑，酵母菌為發酵劑製成。以出酒率高，節約糧食及生產周期短為特點，但酒質不如大麴白酒及小曲白酒。
小曲、
大麴合制白酒
先用小曲，後用大麴醱造而成，酒質風格獨特。
3、按香型分：
醬香型白酒以芧台白酒為代表，特點是酒質醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲後空杯留香。
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲後幽香。
清香型白酒
以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。
其它香型白酒
因具體酒種不同，又細分為幾種小香型。如：
葯香型白酒，以董酒為代表
芝麻香型白酒，以景芝白乾為代表
豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表
4、按白酒中酒精含量分：
˙高度酒（51%-67%）
˙中度酒（38%-50%）
˙低度酒（38%以下）

⑺ 全中國一共有多少種白酒

你好！來

我國的白酒種類非常源多，目前，沒有正式的數量和種類的統計。而且也難以統計。

不過，以下是我國比較著名的白酒產品：

瀘州老窖
五糧液
郎酒
劍南春
綿竹大麴
全興大麴
沱牌曲酒
茅台酒
竹葉青
汾酒
西鳳酒
洋河大麴

謝謝！

⑻ 中國有多少種白酒啊，分別是什麼名字啊

中國白酒
：
白酒是中國傳統
蒸餾酒
。又稱「燒酒」及「
白乾
」。據《
本草綱目
》
紀載
：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用
濃酒
和糟入甑，蒸令
氣上
，用器
滴露
。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。中國白酒以穀物及薯類等富含澱粉的作物為原料，經過發酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。
中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲後余香，回味悠久。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。
中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用
酒麴
及
酒葯
釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能
釀造酒
度較低的黃酒。蒸餾器具出現以後，用酒麴及酒葯釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。
中國白酒之分類：
白酒品種繁多，製法和風味都各有特式。白酒大致可分為：
1、按生產原料分：
糧食白酒
以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優良白酒中絕大多數為此類酒。
薯干白酒
以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。
薯類作物
富含澱粉和糖分，易於蒸煮
糊化
，出酒率高於糧食白酒，但酒質不如糧食白酒，多為普通白酒。
其它原料白酒
以富含澱粉和糖分的農副產品和
野生植物
為原料釀制而成。如大
米糠
、高粱糠、甘蔗、
土茯苓
及葛根等。這類酒的酒質不如糧食白酒和薯干白酒。
2、按釀造用曲分：
大麴
法白酒以大麴（
麥曲
）（一種粗製劑，由微生物自然繁殖而成）作為釀酒用的
糖化劑
和
發酵劑
。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經蒸餾後成白酒。具有
曲香
馥郁、口味醇厚、飲後
回甜
等特點。多為名酒和優質酒。但因耗費糧食，
生產周期
長等原因，發展受到限制。
小曲法白酒
以小曲（
米曲
）（相對於大麴而言，又因添加了各種葯材而又稱為
葯曲
或酒葯）作為釀酒用的糖化劑和發酵劑。此酒適合氣溫較高的地區生產。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如
大麴酒
香氣馥郁。
麩曲
法白酒
以麩曲（用
麩皮
為原料，由人工培養而成。因生產周期短，又稱快曲）為糖化劑，
酵母菌
為發酵劑製成。以出酒率高，
節約糧食
及生產周期短為特點，但酒質不如大麴白酒及小曲白酒。
小曲、
大麴合制白酒
先用小曲，後用大麴醱造而成，酒質風格獨特。
3、按香型分：
醬香型白酒
以芧台白酒為代表，特點是酒質醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲後
空杯
留香。
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲後幽香。
清香型白酒
以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。
其它香型白酒
因具體酒種不同，又細分為幾種小香型。如：
葯香型白酒，以董酒為代表
芝麻香型白酒，以景芝白乾為代表
豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表
4、按白酒中酒精含量分：
˙高度酒（51%-67%）
˙中度酒（38%-50%）
˙低度酒（38%以下）

⑼ 中國的白酒都有多少種

中國白酒：

白酒是中國傳統蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白乾」。據《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器

⑽ 中國白酒香型有幾種

白酒有多少種香型？哪種香型最好？白酒按香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白乾香型、葯香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、鳳香型等十二大香型。每一種香型都有各自的特點，下面我將最大眾化的四種香型各自的特點，分享給大家。

此外還有米香型、鳳香型、芝麻香型白酒。

米香型白酒的代表有桂林的三花酒，其特點是無色透明，無懸浮物，無沉澱、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。鳳香型白酒以陝西西鳳酒為代表，其酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體，故又稱為混合香型。芝麻香型1957年，芝麻香白酒在山東景芝酒廠被發現，後定名為一種香型。