白酒回暖現象屬於什麼階段

『壹』 純糧釀造的白酒，低溫下會出現棉絮狀懸浮物，請問是什麼原因，是否影響身體健康

由於白酒保存不當，放置在溫度過低的環境中，酒精度數下降，出現棉絮狀懸浮物，說專明白酒中含屬有雜質，酒的質量不好。

把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多，如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

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白酒貯存，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。

貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。

如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。

『貳』 高端白酒漲價 是反彈還是回暖

高端白酒漲價，是暫時的反彈，並不是回暖現象。白酒一直是價位較高，原因是稅費太高，高耗糧食品收稅都較高。就像煙的收費，不能為了讓人們戒煙，就提高價格，應從健康角度引導人們少抽。

『叄』 下列是日常生活中經常能觀察到的現象，其中屬於物理變化的是（） A．白酒敞口放置一段時間後質量

『肆』 白酒行業2015年數據回暖該產業處於什麼階段

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『伍』 白酒行業2015年數據回暖該產業處於什麼階段

據前瞻抄產業研究院《2016-2021年中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》顯示，白酒行業在2014年實現營收共計5258.89億元，利潤為 698.75億元，收入和利潤總額同比分別上升5.7%和下降12.6%，市場依然處於調整狀態、復甦態勢並不明顯。在市場期待的春節行情中，白酒行業出現短暫的階段性行情，但是市場熱度明顯低於預期，長期來看，白酒行業深度調整仍將持續，在市場整體飽和的狀態下，實現渠道升級成為白酒企業的競爭必選。
「酒業互聯網+平台關鍵在於流量的爭奪，目前實現O2O已經沒有技術上的壁壘，O2O模式是一個符合邏輯的酒業互聯網模式，可以大幅度降低渠道費用並提升效率。根據宇博智業市場研究中心統計，酒類電商2014年收入預計在140億元，佔比整體營收的2%左右，存在極大的發展空間。」光大證券研究員邢庭志評價青青稞酒的並購計劃稱，目前行業觸網的模式主要有洋河股份、貴州茅台等公司主導模式；酒仙網、中酒網、壹玖壹玖、購酒網等第三方主導模式以及1號店、京東商城、蘇寧易購、怡亞通、上海丹露為代表的線上和線下主導的B2C和B2B2C平台。

『陸』 白酒市場什麼時候回暖

高端白酒還在寒冬，中低檔的已經略有回暖。

有品牌有品質的酒更能讓消費者認可。雜牌很難生存

『柒』 白酒產業的發展趨勢是什麼啊

2016 年下半年以來， 以茅台為代表的高端白酒展現出強勁的復甦勢頭， 在業績端反映為收入利潤的雙雙大幅增長，同時估值得到抬升，兩者合力作用下，茅五瀘等高端白酒標的股價過去一年中普遍漲幅在 70%以上。渠道方面， 茅台一批價從 2016 年三季度末的不足 900 元漲至當前的 1300 元，全年計劃量增至 2.8 萬噸仍難以滿足市場需求，渠道處於極度缺貨狀態；五糧液從去年末實現順價以來，最新批價已站上 800 元，公司在穩定市場價格方面做出大量努力，經銷商盈利空間提高； 老窖方面去年以來也是多次提高國窖 1573 計劃內、計劃外出廠價， 全年銷量將在之前 3000 噸的基礎上進一步增加。次高端方面， 我們看到包括水井、 沱牌、 汾酒、 洋河等在內的擁有一定品牌力的酒企， 或通過梳理產品、 或通過下沉渠道， 產品結構得到顯著優化， 同時在業績上也取得了不錯的增長。 300-500 元的次高端價位段作為承接中檔及高端的橋梁， 憑借其較高的性價比， 正在被不斷增長的商務及民間需求所青睞， 隨著高端酒價格的增長，次高端的市場空間勢必將進一步擴張。中端酒方面則主要受益於消費升級， 大眾白酒消費從普通地產白酒向品牌白酒上移， 通過核心單品對 100-200 元市場的提前卡位， 以古井、 口子等為代表的中端酒在這輪行業的恢復性增長中也獲得了屬於自己的擴張空間。
在中高端白酒企業增長的同時，無法掩蓋的是低端酒市場的衰退。品牌酒企持續的渠道下沉，對無品牌或是品牌力弱的小酒企形成擠壓式增長， 使得小品牌市場的收縮成為常態。我們認為，未來的白酒市場將逐漸從當前的金字塔形向橢圓形轉變，低端產品市場的萎縮和中高端市場的持續增長確定性正在增強。
需求的好轉使得白酒生產企業在 2016 年等來了久違的漲價潮，如果說上半年洋河、古井的漲價更多地還帶有試水的性質，五糧液的漲價也包含穩定市場的用意，那麼年末諸多品牌的提價，則是在切身體會到行業回暖後的順勢而為。 在經歷了 2012年來歷時數年的行業調整期之後，酒企也亟需這樣一個行業機會來釋放自身被長時間壓制的提價訴求。從目前觀察到的情況來看， 由於大眾消費能力增強降低了對價格的敏感性， 本輪品牌酒企提價對於需求的影響非常有限。從另一個角度上看，價格的提升反而襯托出了高端及次高端白酒的稀缺性，針對消費者買漲不買跌的心理特徵進一步刺激消費需求。 在出廠價提升的傳導作用下，批價及終端價也隨之走高，廠商、經銷商和終端共同獲利，渠道的穩定性增強。

『捌』 白酒的異常現象是什麼

酒中有乳白色沉澱物有的白酒有時會出現乳白色絮狀沉澱物

這種乳白色沉澱物的回主要成分是亞油答酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯

這些物質的來源，主要是酒在發酵過程中，由於酯化作用所產生的

當溫度降到10℃以下時，這些酯類物質在酒中的溶解度降低，就出現飽和現象所析出的白色結晶，而形成沉澱物

當溫度升高，溶解度增大，沉澱物便會消失

更使沉澱物消失，如白酒的貯量大，可放置較溫暖的庫房貯存；如數量少，可將酒置於60℃的水中溫熱後輕輕搖動即可溶解

這是一種酯類沉澱，並非變質，對人體無害，可以飲用

如果經溫水浸泡處理後，沉澱物或其他雜質仍不溶解消失，則表明該酒存在質量問題，最好不要飲用，或經化驗後再決定是否飲用。

『玖』 白酒的除濁法有哪些

首先向您分析白酒渾濁的原因。 發酵是最根本原因，如果發酵導致酒糟更多的渾濁成分，回即使掌握好了蒸餾答技術，一樣也渾濁。發酵導致輕微的渾濁物質，可以通過蒸餾技術控制好溫度去尾酒的方法去除渾濁物質。（ 1）.高度白酒加水降度會出現渾濁的現象（2）.有時候白酒降低溫度會出現絮狀渾濁的酒，當放回暖室內又復溶解而變清澈。
以上情況的解決辦法是：（1）.冷凍法，放入冰箱通過冷凍，脂肪酸物質凝結成絮狀沉底，然後通過過濾或者沉澱解決。（不影響酒質最好的辦法）（2）.活性炭吸附法，選擇好合適的活性炭，不然會去掉酒中香味成分。（主要選擇好合適的活性炭）
希望以上對你有所幫助，向您推薦天金村純糧釀造白酒。天金村酒廠位於山東鄆城。

『拾』 2020年白酒行業市場前景如何未來白酒行業還能否回暖

我國白酒行業現處於下行階段，但是高端白酒消費還有較大提升空間。此外，利好政策的落地，促進白酒行業更好更快地發展。最近各省市對於白酒行業的支持舉措正逐步出台，這也是判定行業未來發展趨於樂觀的重要原因之一。以貴州省為例，從2012年開始，貴州深入實施白酒行業發展戰略，結合市場不斷轉變生產經營發展思路，推動白酒全面升級發展。數據顯示，2012-2017年貴州省白酒產量年均復合增長率為11%；2018年1-10月，貴州省白酒產量為30.6萬千升，同比增長0.9%。

2018年底，貴州省人民政府發布《省人民政府關於印發貴州省十大千億級工業產業振興行動方案的通知》，提出到2020年，白酒產量達到50萬千升，產值達到1200億元；到2022年，白酒產量達到80萬千升，白酒產值達到1600億元。

從近年的白酒產量來看，2016年以前，白酒產量呈現穩步增長，年產量由2010年的890.8萬千升增長至2016年的1358.4萬千升。但在2017年，受外部環境影響，白酒產量出現明顯下滑，全年白酒產量下滑至1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，同比下降11.8%。隨著經濟的回升，利好政策的落地，2018年1-11月白酒產量累計達814.7萬千升，同比微增2.0%。

隨著政策的利好，未來幾年白酒行業市場規模將維持低速增長，2023年白酒行業市場規模7071億元。

白酒在我國盛行已久，行業發展的有利因素如下：

宏觀經濟方面。2018年，我國經濟有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費需求。近年來，政府一系列政策的出台，依法打擊粗製濫造、存在質量隱患的劣質白酒產品，規范白酒行業的發展。未來隨著經濟的回暖，法律法規逼退中小白酒企業，有利於高端品牌白酒企業的發展。

消費基礎方面。白酒作為我國獨有的酒種，是我國傳統的飲品之一，在中國具有悠久的歷史地位和獨特的文化底蘊，擁有廣泛的消費群體和深厚的社會基礎，是我國人民喜愛的含酒精飲料。經過歷史的沉澱，我國已經形成了獨特的白酒飲用文化，滿足了人們喜怒哀樂的情感需要和人際關系調節的社會需要。

消費升級方面。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念逐步改變，消費不斷升級。理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心，在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識逐步增強。因此，隨著消費理念的升級，健康理性的飲酒方式將是中高檔白酒發展的動力。

基於上述現狀分析，我國白酒行業現處於下行階段，未來發展需謹慎樂觀。在行業下行階段，高端酒消費還有較大提升空間。一方面，消費需求的改善和升級拉動下，高端及次高端白酒的銷量佔比有望大幅增加；另一方面，我國200元/升以上白酒消費量僅佔4%左右，而高端伏特加酒在德國和法國的佔比分別為12.5%和9.4%，高端酒消費佔比遠遠超過我國，我國仍有提升空間。

長遠來看，白酒行業分化趨勢非常明顯，強者恆強、弱者愈弱已是一個行業常態，具有較高品牌影響力的酒企抗風險能力最強，也最容易調整恢復過來，最具有業績增長的持續性。

——以上數據來源參考前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。