① 現在的白酒生意怎麼樣好做嗎
白酒成功大法
------四川華福白酒廠 曹昌平
「十年媳婦熬成婆」是古代婦女的真實生活寫照，在漫長的十年裡苦苦煎熬，為的是終有成婆之日，可以威風八面。而現代的婦女絕不會干這種傻事，她們不可能耗去十年青春，太漫長了。就是熬成了婆婆又能怎麼樣呢？還不是老氣橫秋，缺乏活力，離生命終點不遠了。現在做品牌可以借鑒古代媳婦十年煎熬的毅力，可以借鑒她們對目標追求的決心，但決不能遵循她們苦熬十年的方式。
目前，中國白酒市場進入肉搏階段。從計劃經濟到市場經濟、從有序時期進入無序狀態。每年中國白酒的兩大盛會都聚集眾多廠家花費巨資參與，大多數參與者都在聲嘶力竭地狂吼：「中國名牌」、「著名白酒」、「優質白酒」等。可見追求名牌效應已成了多數生產廠家的共同心聲。於是，市場上開始涌現出各種各樣的廣告形式和花樣促銷：空中的、地面的、有聲有色的、搶占賣場的、室內的、室外的、動態和靜態的、千姿百態，讓消費者目不暇接。一陣活動下來，一家歡喜百家憂，更有甚者立即從市場消失。有一部分產品還在苦苦掙扎，以求得一線生機。於是，企業花重金聘請市場營銷主任醫師，整個希望都寄託在醫師身上。不可否認，有些醫師確實能對症下葯，再結合企業內部的免疫力和抵抗力，市場能恢復正常。但有少數醫師不是對症下葯，而是千篇一律，再加上醫師功底不夠，就連人體內部器官都不清楚的話，有可能愈治癒嚴重，病及骨髓，那就得動大手術了。
筆者認為，追求名牌效應是無可厚非，但世上萬物變遷有它的發展規律。要想使新產品真正成為消費者心目中的名牌，必須遵循挺進名牌發展歷程的重要規則：（以白酒市場為例）
一、首先，給自己的產品定位（白酒品牌定位）
要考慮產品在市場的核心是跟隨型，還是領先型，是挑戰型還是防禦型，必須有個准確的市場定位。如果將產品定位為領先型和挑戰型，則企業必須具備強大的市場經營實力，其中包括財力、人力和強有力的管理措施。同時，還必須具備承受市場風險和同行擠壓的能力。當然，企業如果真是具備以上能力，再加上有鮮明個性、質量達標的產品，在市場獨樹一幟，相信此產品很快會形成品牌效應的擴張，同時能縮短新產品進入市場的拓展期，短時間能將品牌炒紅起來。如果將產品的定位為跟隨型和防禦型，則企業需要組建一個強有力的市場調研部門，內外包裝、酒質口感、執行價格及生命周期，及時提供給企業總部，以便制定相應的資源整合措施。
二、尋找適合本企業發展規劃的合作夥伴（白酒招商）
「廠商一家」是人們經常談話時的口頭禪，筆者認為：要真正做到廠商一家其實也並非難事，只要做到：A、廠家提供質量過硬、口感適合、價格合理的產品，同時按計劃投放市場推廣，再加上強有力的管理和市場維護，且藉助於經銷商豐富的營銷經驗和健全的網路，那麼產品一定能在市場生根發芽，開花結果。B、經銷商能將自己的優勢全力地用於產品市場的拓展，配合廠家的市場推廣，制定可行的市場銷售方案和地面促銷活動。相信，這樣的配合應該算比較完美。其實關鍵在於廠家的產品價值能通過經銷商市場運作得以增值，經銷商的經營理念能融入廠家生產當中，這樣合作才能穩固發展。當然，目前廠商合作過程中出現了許多問題：矛盾的焦點是一方面雙方缺少相互信任，在利益沖突時缺少冷靜思考，根本談不上換位置替對方想想，大多數是憑感情用事。另一方面，個別廠商之間總是誰都想佔有主動位置。相互之間總想控制對方，結果是誰也無法控制誰。那麼作為生產廠家怎樣尋找適合本企業發展規劃的經銷商呢？首先，在尋找經銷商之前應該先考證市場，分析市場競爭狀況及消費水準和區域特色。同時對經銷商也要全方位了解他們的現有市場狀況，分銷網路建設情況，他對現有品牌的忠誠度，資金周轉狀況和現金回籠情況，更重要的是經銷商的信譽度和市場營銷思路。當然，任何事物只能相對性，只能是在同等條件下篩選合格經銷商。
三、新品牌向名牌過度的歷程剖析（白酒代理）
任何品牌發展都離不開「三個時期、四個過程」， 三個時期是指品牌的求生存期、發展期、成熟期。四個過程是指新產品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。許多廠家都想產品能迅速佔領市場，能盡量縮短產品進入市場的拓展期。為了達到這一目的，廠商間不惜成本地加大市場局部投入，甚至是拔苗助長，不按照培植市場的發展規律，造成的結果是形成市場拋物線，局部市場拋得越高跌得越快，我們可以看一看目前流通環節的一些操作方法。新產品進入新市場，首先是餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了確實能讓品牌迅速擴張，許多廠商不惜冒呆死帳的風險，同時還加大各種適合酒店的硬體投入。也要佔領酒店這塊風水寶地。然而，酒店老闆也藉助於目前自己的黃金地段漫天要價。酒是代銷不說，就連幾批貨款都不能結算，往往搞得供應商苦不堪言。筆者認為：餐飲終端固然重要，但不能盲目操作，更不能跟風行事，因為有85%以上的供應商在酒店這塊是入不敷出，如果該區域有大小酒店150家，我們可以根據規模大小，客流量多少，信譽好壞分為A、B、C類。C類酒店比較好做一些，因為它多數是店老闆直接經營，只要產品質量過硬，業務員溝通到位，隨便給一些小禮品也就行了。A、B類酒店就要仔細分析，A、B類酒店一般都有大堂經理、領班、吧台、庫房等，往往最難應付的就是這些中間環節。如果要應付他們，又怕是無底洞，但是也不能避開他們，怎麼辦呢？筆者認為：首先不能將A、B級酒店老闆看著是單一的買賣關系，而應將這些老闆看著是我們流通領域的分銷商，我們一定要牢牢地抓住每一位A、B級酒店老闆，跟他們簽訂一份公平合理、互惠互利的經銷協議。（因為酒店老闆都知道他們的結算價比分銷渠道高）巧妙地將酒店老闆融入我們銷售環節之中。最後使酒店形成組織銷售。
再來看看賣場終端：商場超市是一個區域集中銷售的大賣場，賣場終端的銷量多少直接反應該品牌在該區域擴張程度，有很多做新產品的經銷商經常說的一句話：「酒店還可以，超市走不動」。其實這本來就是一種概念上的錯誤，超市走不動這本身說明該品牌還處於生存拓展期，反過來也說明酒店的帶動並不成功，還需要在廣告宣傳和促銷力度上下功夫，更需要在酒店流動食客當中形成強大的消費群。一句話，短期內賣場終端啟動不了，是很正常的事。只是我們還應該從各種形式上加大推廣力度。
市區小賣部和鄉鎮渠道：許多新產品經銷商在做市場調查時，暗地歡喜：要是我做的品牌佔領這些渠道，也有眾多消費者主動購買該多棒。於是開始制定各種分銷渠道鋪貨激勵措施。1、當鋪貨受阻經銷商可以不惜成本地加大激勵措施強行佔有小賣部及鄉鎮零售店。貨是鋪到位了，可是消費者會認可嗎？他們主動購買的是成熟品牌，大多數人是成熟品牌的忠實消費者。筆者認為：對零售店不得遍地開花，如果零售店走不動會影響分銷商對本產品的積極性。首先在市區、鄉鎮確定幾家批發兼零售的分銷商，只要我們調動好分銷商的激情，讓他們在該區域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉鎮市場比市區零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉鎮酒店，新產品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統的守株待兔經營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。
綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經營的產品本身就是名牌中的白酒名牌。
四川華福白酒廠 曹昌平
2001年於 江蘇 泰州
② 這兩年從事白酒行業前景如何
白酒市場開始回暖，總體來看，市場空間還比較大，參考《中國白酒行業市場需求與投資內戰略規劃分析容報告》顯示，白酒行業經過2003-2012的黃金十年後，由於政策與產業周期發展因素疊加，讓白酒業進入漫長的調整期。2013年以來，我國白酒行業虧損面擴大，整體效益不斷下滑。部分白酒企業紛紛進行戰略調整，開啟轉型之路。直至2016年白酒行業呈現出觸底反彈態勢。
前瞻產業研究院數據顯示，2016年8月，中國白酒行業產量97.4萬千升，同比增長3.5%;2016年1-8月，中國白酒行業產量849.2萬千升，同比增長4.6%。
當前白酒行業發展總的趨勢是，在市場競爭加劇的促進下行業技術要求進一步提高，市場門檻工藝、文化、品牌等和費用不斷增加，這必然導致行業淘汰加劇，使那些沒有經濟實力支撐、技術水平相對落後、品牌美譽度不高的中小生產企業出局。
③ 目前白酒行業行情怎麼樣
多因素驅動，白酒行業迎來復甦，景氣度持續上揚。目前在大眾消費佔主導的消費結構中版，高端白酒的權價格更為合理，新的量價支撐可延續性強。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續性。
據前瞻產業研究院發布的《白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，截止2017年10月，白酒行業累計產量已經突破1000萬千升，達到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個百分點。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場表現亮眼。
隨著三公消費的限制、投資活動放緩、中高端白酒性價提升，大眾和商務活動消費成為中高端白酒的消費主力，尤其是在節假日宴請、婚宴、商務宴請等活動中更為頻繁，社交屬性背後的面子消費和精神消費不斷推動白酒消費向高端化名酒轉變，且需求的周期性弱化，升級趨勢穩定。
④ 近幾年白酒行業的生意怎麼樣
白酒行業經過兩年多的深度調整，目前消費者已經逐步回歸理性，主要專的消費也有政務變屬成民間和商務消費。然而，白酒行業仍然存在嚴重的產能過剩問題。隨著行業競爭日益加劇，大企業不斷對小企業實行並購，經營能力較低的小型白酒企業將被淘汰。
據前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場分析報告》數據顯示，2016年，全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量1358.36萬千升，同比增長3.23%%;規模以上白酒企業累計完成銷售收入6125.74億元，同比增長10.07%;累計實現利潤總額797.15億元，同比增長9.24%。
未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結構性增長時代。因為人口流動的全國化，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區域名酒中的高端酒會從中受益。
⑤ 現在做白酒銷售怎麼樣
傳統復賣酒方法不建議，一定要創制新才行，而且還要靠商業模式才行，不然後續競爭時候打價格戰會很累，最後還賺不到錢，我之前看過一個很有創意的案例，他們做了一個「掃碼售酒的東西，然後放在餐桌上讓客戶掃碼喝酒，想喝多少付多少，定位的人群就是2個朋友喝酒，每個飯店他們都投放了幾台，一下子就把市場知名度打開了
他們直接找一些餐廳合作，放在餐廳，用戶需要就自己掃碼付款，喝多少買多少，餐廳也不需要專門配備服務員，也不需要餐廳做推廣。一天賣十幾杯，然後在貼上他們酒品牌廣告，通過廣告把品牌名稱讓客戶知道，因為就在客戶吃飯的旁邊，客戶每次接酒都會看到，而且放餐桌上能先讓客戶免費品嘗，用體驗營銷，好喝在買，最重要的是，他們不需要自己推廣用戶，就放在那。只要餐廳有用戶就有機會銷售，就算這個餐廳倒閉了，沒事，換一家餐廳還可以繼續。就是一個設備成本。一次性投入，他只要酒好喝就會一直有人買，既可以賺錢也可以提高知名度。
⑥ 現在的白酒行業怎麼樣，還能有什麼前景
白酒市場如今回暖，前景還可以，參考《中國白酒行業市場需求與投資戰略版規劃分析報告》顯示權， 在宏觀經濟不景氣以及限制「三公消費」政策等諸多因素對行業造成的一系列負面影響下，2013-2014年白酒行業收入與利潤增速急劇下滑，收入增長跌至個位數，利潤甚至連續兩年出現負增長。進入2015年來，行業經營情況有所改善，收入增長加快，利潤也扭轉了負增長的局面。雖然當前白酒行業景氣度仍在低位運行，但可見底部復甦。
近年來，隨著我國城鄉居民收入的增加，居民消費更注重食品的安全和品質，對於白酒的消費回歸理性。農村白酒消費由低檔向中低檔過渡，城鎮白酒則由中低檔向中高端過渡。白酒行業消費結構的改進和消費需求進一步的釋放，將給白酒行業的生產和銷售拓展新的空間。
⑦ 做酒這一行業怎麼樣·· ·· ··
同是淪落人，酒營銷部知道你接觸過沒，你最基本的終端維護，進店費陳列版費得你曉得的權沒，沒有那個酒是好於壞的 一般的酒如果在你的區域內沒有這個品牌 你話力氣宣傳 那一樣能做的和劍南春一樣 關鍵在你自己的能力 方式方法 酒 白酒的消費層次你要看你當地的口味 純糧食還是？ 慢慢來 不過感覺你要先熟悉這個行業的基本流程 不然什麼都不懂 那自己創業不死的很快 我自己也是做了幾年電工 IC采購 什麼都也沒精通 就是一個勁的想做點事 找了那麼久也沒感覺有什麼特別好的，去別的地方看看看 西餐廳不錯 想下一年給人家做服務員去 學學 慢慢朋友 只要我們的那顆想要成功的心不死 明天一定會很美
⑧ 中國白酒市場怎麼樣
單說市場競爭力很大，市場份額基本上是被老牌子的酒占據，城市以中高檔為主，農村版是低檔為主權。我是白酒業務員，在江蘇這邊市場上買的最好的酒無非就是雙溝1732 和洋河高檔系類，現在的白酒市場很難做，就酒的品種而言相當的多，作為顧客而言進入超市眼都看花了，他們就對會買夠檔次不失面子的酒送人，所以一般的白酒很難操作，現在的市場行情相當的亂，酒的串貨很嚴重市場很容易亂。
個人認為今後應該往快速食品上發展為好
⑨ 賣酒這個行業前景怎麼樣
葡萄酒來行業在中國是一個朝陽產業自,特別是品酒師、侍酒師等專業人才更是缺乏。一名優秀的侍酒師和品酒師年薪可以達到6萬至10萬美元，還不包括豐厚的小費。 所以國內有很大的發展空間。投身葡萄酒行業，最好能受過葡萄酒專業知識方面的培訓，這樣更有競爭力。目前國內主要的葡萄酒培訓機構有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國內現在學得人最多的課程應該是ESW。
⑩ 酒水行業怎麼樣市場好嗎
近年來由於80後、90後結婚生意高峰的來臨，婚宴喜慶市場一片大好，這也為白酒市場帶來了新的契機。所以說酒水市場還是不錯哦！下面生意街來分享一下：杜康酒乃歷史文化名酒，針對如今市場風雲變幻，最新推出了杜康國色天香，專為喜慶市場打造，如壽宴、婚宴、滿月宴、謝師宴等等，是杜康控股的核心戰略品牌，既為紀念杜康的千載功績，更為傳承「洛陽牡丹真國色，酒祖杜康呈天香」的人文精神。
接著跟著生意街來看看杜康國色天香利潤分析
三年經營規劃盤點
第一年目標：150萬營收1.利用節假日特供直供渠道(企事業，政府機關團購、福利)，銷售額大約能夠達到30萬，占據總收入的20﹪2.與多家名煙名酒名茶店合作，通過這種銷售模式，也可以實現營收總額的30﹪，達到45萬元。3.進駐商超賣場，這是杜康國色天香酒銷售渠道的重中之重，達到45萬的營業額，占據總量的30﹪應該是不成問題的。4.通過在線交易平台、會員定製通道、連鎖展銷店面等線上方式，打造名酒文化圈，開展在線訂單、展銷、團購等業務，實現20%的營收，約30萬。
第二年目標：225萬營收在保持第一年老客戶持續維護的情況下，繼續拓寬銷售渠道，實行穩中有增的戰略，開發新的會所沙龍俱樂部經營商等渠道的中高端消費場所，以此為主力，實現銷售額同比增長50%，實現年收入225萬。
第三年目標：360萬營收第三年，基本能夠鋪貨的渠道基本都已經到位，代理商可以在保證收入穩定的情況下再開發機構等大客戶特供和直供渠道，在第二年的基礎上增長60%的營收額，則可以達到360萬營收。