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白酒為什麼這樣下滑

發布時間:2021-02-01 15:49:51

白酒銷售下滑的原因

1、國抄內限制三公消費,公費吃喝抓得緊,源頭出來了就是蝴蝶效益了。
2、紅酒啤酒大量充斥國內市場,消費群體轉移。
3、高度數酒帶來的負面效應,消費者習慣轉變。
4、潛在消費群體基本80以上轉移到紅酒、啤酒習慣形成
5、交通酒駕嚴打,進一步排擠掉了重要的經濟消費群體。
6、國內低端酒市場核心信得過明星品牌不明確,高端品牌過於高價值。白領消費層次品牌概念混淆無品牌信仰力。比如100到200不知道和什麼酒最好,還全是濃香的,好點的醬香都200起了。品牌公說公有理沒一個大眾肯定品牌。
7、進10年在無新品牌新名片站住腳。

Ⅱ 白酒為什麼市場一直在下滑,可有的地方確在上漲

經濟發展不均衡,有的城市發展快,有的城市發展慢。
白酒受市場發展的好壞影響很大,白酒產能過剩嚴重程度也不一樣,部分地區產能嚴重過剩,部分地區需要外部采購白酒。

Ⅲ 為什麼今年白酒行業會出現銷量下滑

1國家禁酒令和私家車的增長迅速;2市場混亂(各大批發市場擦邊酒多如牛毛);3真正懂白酒的人越來越多;4人們開始關注養生了。

Ⅳ 為什麼白酒年前都會暴跌

剛過完年。白酒價格波動不大。除非假酒。

Ⅳ 白酒行業為什麼會衰落 頭條問答

隨著生活抄水平的提高,可以襲選的酒精飲品越來越多,白酒做為酒精飲品中古老傳統產業,勢必受到沖擊。啤酒、葡萄酒、雞尾酒等等都會在市場中佔有一定份額,消費者注重養生保健的人越來越多。所以從營養學角度、從消費心理角度,白酒市場會在一段時間內減少。但不會消失,因白酒有白酒文化,有它自己的消費群體。

Ⅵ 白酒在釀造出來冷卻後,度數為什麼降低了

水是重要的原料之一,所謂「水為酒之血」「好水釀好酒」,說的就是水源對釀酒的重要意義。

Ⅶ 白酒為什麼暴跌

國家的糧食收購政策是:保護農民利益,穩定糧食市場。
據此可以判斷,專糧食價格會保持長期相對持續屬穩定。糧價穩定,白酒的價格也會相對穩定。但近年來物價整體是穩步上升,因此白酒價格在相對穩定的基本上會保持穩步攀升,但不會出現大跌大漲的情況。
相比之下,優質白酒具有一定的保值性,因此優質白酒的價格還是值得期待的。

Ⅷ 酒銷量下滑的原因有哪些呢

j酒稅增加,酒的價為上漲,再加上經濟蕭條,酒銷量下滑是必然的。

Ⅸ 目前市場上什麼原因導致白酒銷售下降

酒的質量怎麼樣?
口感和度數在當地適應度怎麼樣?
當地的低檔白酒主要銷售渠內道是??
有時候獎向過大不容是好事,建議投放市場之前做一個詳細的市場調查,
另外你以前做過白酒沒有》?有沒有固定的客情關系,這些問題任何一個處理不好都有可能成為白酒的致命傷害,市場會告訴你一切!

Ⅹ 為什麼我的酒量會下降

酒量大小,難以簡單表述,其差異不僅表現在人類個體之間,而且同一個人在不同的體質、情緒、環境狀態下,酒量也大相徑庭。當然與酒品質、種類不無關系。
概而言之,判斷一個人的酒量大小可「以貌取人」,身體重的人較瘦子酒量較大;肌肉結實的比身寬體胖的酒量大;男性較之女性酒量大。但也常常出乎意表,有失之子羽的時候。究其原因與體內酶作用有關,也有人認為與遺傳有千絲萬縷的關系。
酶作用說認為攝取酒精以後在人體內的代謝,是由肝臟承擔的。酒精被吸收後進入肝臟,由肝臟細胞中的乙醇脫氫酶ADH催化作用下,將乙醇轉化為乙醛。乙醇脫氫酶對血液中低濃度的乙醇有極強的催化能力,在酒精代謝上作用極大。在此之後,則有乙醛脫氫酶將乙醛氧化為乙酸,繼續水解,最終產物為水和二氧化碳。經過如此轉換,乙醇被人體吸收後絕大部分被氧化為水和二氧化碳從而排出體外。後一個轉化遠遠不如乙醇脫氫酶將乙醇轉化為乙醛容易。體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量高的人,能將酒精及時地分解為無害而且易於排除的水和二氧化碳,因此對乙醇的適應性強,換句話說,體內這兩類酶多者,其酒量就大;體內這兩類酶少者,其酒量就小。另外,據有人研究,人與人之間的乙醇脫氫酶含量差別並不懸殊,乙醛脫氫酶則相差甚大,這被認為是酒量不同的重要原因。我也見過許多不善飲酒的人,原本一飲輒醉,臉紅如關公,暈陶陶不知所往。後來經過逐漸適應,變得酒量大增,堪稱海量。可能是體內乙醇、乙醛脫氫酶增加的原因。
基因說常常見之於報端。是世界學術界研究的熱門,有人說他們找到了嗜酒基因。據美國雜志報導,發現基因有兩種形式,每種各產生一種類型的神經細胞,稱為巴胺D受體,它在快感中起到關鍵作用。在大腦物質中發現了受體A-1和A-2等位基因。並且發現嗜好酒者有超出正常水平的A-1,而非嗜好酒者中A-2比例較多。也就是說具有A-1基因多者嗜酒,酒量也大;反之A-2基因多者不善飲酒,酒量也小。
空腹時酒精吸收快,血液中酒精濃度高,易醉;反之則由於胃中食物吸收緩沖作用,血液中酒精濃度低,因此醉得慢、酒量大。生病、身體疲勞時,人體代謝作用受到影響,也能使酒量下降。此外也與人的情緒及所處環境、氣氛息息相關。司馬遷的《史記》中記載了這樣一段齊威王與淳於髡的經典對白:齊威王:先生能飲幾何而醉?淳於髡 :臣飲一斗亦醉,一石亦醉。齊威王:先生飲一斗而醉,哪能飲一石啊!可否說來聽聽?淳於髡回答說:「賜酒大王之前,執法在旁,御史在後,臣恐懼俯伏,不過一斗徑醉矣。若親有嚴客,髡侍酒於前,執壺祝酒,喝點剩酒,不過二斗就醉了。若朋友交遊,久不相見,猝然相賭,歡然道故,私情相語,飲可五、六斗徑醉矣。若州閭之會,男女雜坐,猜拳行令,握手無罰,目視不禁,合尊促坐,前有墮珥,後有遺簪,髡最樂此,飲可八斗而醉。 當髡心最樂之時可飲一石。」 語帶滑稽,僅資笑談。不過其本意在諷諫齊威王,其中也蘊含了孔子的「唯酒無量,不及亂」的含義。
最後,酒量與酒的品質密切相關,白酒、葡萄酒乙醇濃度高比飲啤酒易醉。劣酒易醉,而且容易「上頭」,不僅毫無益處,有害於身體健康。因此選擇好酒是關鍵。我們精心釀造的克利策啤酒,經過數十年的永無止境的追求盡善盡美,已深諳釀造精髓,外觀既賞心悅目,酒液更是品質卓越,花香鬱郁,來自天山大草原;色呈金黃,源出澳洲原野的滾滾麥浪。低糖低乙醇,可飲數瓶不醉而且「暢飲無肚」。一瓶在手,或淺斟獨酌,或對酒當歌,或聚眾豪飲高談闊論不亦爽哉!

酒量大小與什麼有關

我們都會有這樣的疑問,為什麼有的人喝酒「千杯不醉」,而有的人喝一點酒後就情緒激動甚至酩酊大醉?酒量的大小到底與什麼有關呢?醫學專家最近的研究可能會給這一問題提供一定的解釋。

酒精在人體內的分解代謝主要靠體內的兩種酶,一種是乙醇脫氫酶,另一種是乙醛脫氫酶。前者能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉,使乙醇成乙醛。而後者則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉,使乙醛被分解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶,就能較快地分解酒精,中樞神經就較少受到酒精的作用,因而即使喝了一定量的酒後,也能很快代謝。在一般人體中,都存在前一種酶,而且數量基本是相等的。但缺少後一種酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳,而是以乙醛繼續留在體內,使人喝酒後產生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。

我國人口中乙醛脫氫酶缺陷所佔比例很大,所以酒量小的人較多。此前,國內的一項調查表明,乙醛脫氫酶缺陷型者,朝鮮族中佔24%,蒙古族中佔44%,壯族中佔45%,侗族中佔48%。另外,從性別看,一般女性比男性占的比例大,從地區看,南方人比北方人占的比例大。所以,男性通常比女性能喝酒,北方人比南方人酒量大。

近年的研究還證實,上午喝酒要比晚上喝酒容易醉。這是因為人體內乙醇脫氫酶的活性有時間規律,上午活性降低,晚上活性增加。科學研究表明,凌晨2時至中午12時,乙醇在血液中維持時間較長,因而它對中樞神經的影響較強;而下午2時至半夜12時,血液中乙醇濃度下降較快,所以乙醇對中樞神經的影響程度較小。

酒量先天定千萬練不得

親友相會,家庭聚餐,離不開酒。為了能在酒桌上隨和一些,酒量小者往往苦練酒量,但收效甚微。這是怎麼回事呢?原來現代醫學科學證明,酒量大小主要是由遺傳因素決定的,而不是後天所能練出來的。

我們知道,酒的主要成分是酒精。飲酒後酒精由肝臟中的乙醇脫氫酶作用變成乙醛,乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸,最後生成二氧化碳和水。這其中乙醛能引起面紅耳赤,心率加快,神經興奮。如果分解乙醛的脫氫酶少,則乙醛多,酒量就小。如果分解乙醛的脫氫酶多,則乙醛少,酒量就大。值得注意的是,乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活動性大小,恰恰是由遺傳因素決定的,不是通過硬練而能得到的。硬練肯定會給健康和生命帶來危險。所以酒量是萬萬練不得的。

酒對人體的影響

酒的種類繁多,但它們共同的成分就是化學中稱的乙醇。乙醇是決定酒的性質、構成酒的風格的主要成分,酒對人體的生理作用,實際上就是乙醇對人體的生理作用。

乙醇是一種對人體各種器官都有損害的原生質毒物,人飲酒過後約有20%的乙醇在胃中被吸收,其餘80%由十二指腸、空腸吸收,空胃時吸收更多,二氧化碳可促進其吸收,而且乙醇濃度較低的酒類更易於吸收,高濃度的酒吸收反而緩慢。被吸收的乙醇均勻而迅速地滲透到人體各內臟組織中,將有90~98%的乙醇被完全氧化,放出約30%焦耳/克的能量為人的機體所利用。成人每小時可氧化10毫升左右的乙醇,但有人一天能氧化380毫升乙醇,相當於2.5升黃酒。人體對乙醇的氧化速度較為恆定,不受血液濃度高低的影響,因此,飲酒如超過人體對乙醇的氧化速度,將會蓄積而造成乙醇中毒。未被氧化的乙醇有2——10%通過腎肺排出,汗、淚、膽汁、唾液也有微量排出。

乙醇對中樞神經系統基本上與麻醉葯相似,但因安全度不夠,因而不能作為麻醉葯來用。飲酒後所表現出來的興奮其實是大腦的抑制功能被減弱的緣故,因此飲者會失去不同程度的自製,同時辨別力、記憶力、集中力及理解力會減弱甚至消失,視力(中樞性)也會出現障礙。

乙醇對循環系統的作用因量而有所不同,中等量的乙醇可擴張皮膚血管,使飲者皮膚發紅而有溫暖感,但不可以飲酒來禦寒,因為人在受寒時皮膚血管收縮,而酒會抑制血管運動中樞,使皮膚血管擴張而導致大量熱能損失,可見飲酒禦寒反而會增加凍傷、凍死的危險。中等量的乙醇對心臟功能無明顯影響,慢性酒精中毒造成心血管障礙並非由乙醇所致,而是以酒為能量來源的人不注意飲食結構,營養不良而導致。

乙醇對消化系統的作用視乙醇含量而定,飲乙醇含量在10%左右的酒對胃液、胃酸的分泌都有增加。因此飲低度酒有促進胃的消化吸收機能,但對胃潰湯病患者則是有害的。飲乙醇含量達20%以上的酒類,會抑制胃液的分泌,減弱胃蛋白酶的活性,從而削弱人體的消化吸收機能。飲乙醇含量達40%以上的酒類,對胃粘膜有強烈的刺激,使人容易患上慢性胃炎。乙醇在消化過程中產生的乙醛會刺激人體的嘔吐中樞,使人嘔吐。

如用乙醇擦抹皮膚可加速熱量的揮發,產生涼感,因此可用高熱病人作物理降溫處理,乙醇含量為70%時有很強的殺菌作用,低於6%或高於80%則殺菌功效皆較低。
http://www.39.net/Public/living/food/200105/8773720010522.htm

酒精離我越遠越好

好萊塢新時代明星、巨片《珍珠港》男主角、素有「美女殺手」之稱的本·艾弗利克在現實生活中竟是一個不折不扣的「大酒鬼」!由於長期沉迷於酒精而無法自拔,艾弗利克已於日前發表聲明,決定自願住進戒酒中心接受專業輔導,並希望能夠「在家人的支持下找回健康的身體」。

過度飲酒帶來的危害確實相當嚴重。據不完全統計,我國12億人口中大約有3億酒民,1987年因縱酒死於心血管病者達57萬人,1991年北京市16個區縣15000戶居民的酒依賴患病率達到1.43%。

在飲酒與健康的關系問題上,不少人還有這樣的概念:大量飲酒有害健康,但偶爾飲酒或長期少量飲酒,對健康影響不大,甚至有益健康。但是世界衛生組織的流行病學調查顯示,飲酒量必須嚴格控制。

■酒類所含營養有限

白酒基本上是由酒精和水兩大部分組成,除三種主要成分酒精、酯類、甲醇外,還有一些如酸類、醛類、雜醇油、鉛等有毒物質。酒類不含脂肪,在白酒中可檢測出微量氨基酸,葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質、肽類、氨基酸、糖類和有機酸。但無論何種酒,這些物質的總含量一般都不會超過1%。

1公斤酒中含有的氨基酸和碳水化合物不過相當於10克牛肉或大米中的含量。某些種類的酒含有一定量的礦物質,但數量很少

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