① 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先,釀酒的工序非常復雜,要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,相對來說醬酒的工藝更復雜,比如茅台酒,其一瓶酒生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
糧食成本,釀酒一般都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢比較高。
人工成本,這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個月三四千元算是最低工資了,還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,這又增加了成本,生產出來的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標,外盒,這些成本也是不小的費用。
國家稅費,酒企所交的稅可是很高的,再加上場地費用,水電費,機械設備購買,維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼,成本又高了一截。
所以,一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了,當然,一些比較大的酒廠因為體量大,批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤,中間運輸,倉儲,人員等費用,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
(1)糧食白酒價格擴展閱讀:
白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白乾,是中國的傳統飲料酒。
優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
功效:白酒除了飲用外,還有其他功能:
1、減痛:不慎將腳扭傷後,將溫白酒塗於傷處輕揉,能舒筋活血,消除疼痛。
2、去腥:手上沾有魚蝦腥味時,用少許清洗,即可去掉腥氣味。
3、除膩:在烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加少許白酒, 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
4、消苦:剖魚時若弄破苦膽,立即在魚肚內抹一點白酒,然後用冷水沖洗,可消除苦味。
② 多少價位的白酒才是純糧酒
我先要說說什麼是白酒,現在製作方法有固體法和液體法。酒廠我去過好幾個,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的酒。
然後再說一下白酒的製作成本。第一,原料價格。原料即是糧食,我們採用的玉米是本地富硒小子黃玉米,價格大概在2元錢一斤左右浮動,按照三斤玉米一斤酒的出酒率來看,一斤純苞谷酒的原料成本在6元左右。而高粱我們選用的是精選的紅高粱,價格大概在2.8元左右,高粱的出酒率比玉米要低一點,大概4-5斤高粱出一斤酒,那麼一斤純高粱酒的成本在12元左右。
③ 糧食白酒多少錢輝煌歷程酒價格
糧食白酒多少錢,百元上下吧。喝糧食白酒,就喝酒剛子酒、傳世陳滄和天下酒、鄭祖義興酒。這三款酒都自於鄭氏企業,原茅台酒廠國酒大師鄭義興家族製作,非常贊的。輝煌歷程酒價格,百元上下吧。
④ 純糧食酒是什麼價格
首先大家要知道,含有澱粉的作物都是可以釀酒的,高粱 玉米 大麥 青稞 稻穀 小麥 蕎麥 燕麥等等太多了。每種糧食的出酒率不一樣,像高粱三斤糧食能出一斤酒,玉米一百斤糧食能出四十多斤,蕎麥一百斤糧食也就出十幾斤酒,單單從糧食的成本上看沒幾個錢。但是釀酒要涉及到水電費人工費,最貴的是時間成本。這個時間成本,有的人家只是十天半個月就生產出的酒,有的人家賣的卻是幾年的酒,差距非常之大。
為了釀好酒,一般會用一百斤糧食的小鍋,釀酒跟做飯一樣,大鍋做不出好酒,糧食都燒不勻。那麼用小鍋釀酒,人工成本是最高的,那麼來看看有多高。我家釀酒燒一鍋糧食需要一天,糧食發酵需要6個月(暫時不算時間成本)6個月後提酒一天能提兩鍋,也就是提一鍋酒需要半天。那麼按人工一天三百,就是四百五十塊錢。一百斤糧食加上水電等費要一百五十塊錢共計六百元。一百斤糧食出酒三十斤左右,發酵的好出得多點,發酵不好出得少點,平均每鍋三十斤酒。不算時間成本,成本就得20元。但是如果是大廠用的大鍋,一鍋幾千斤糧食,那成本一下就下來了。但是大鍋釀不出好酒。
純糧食酒的特點就是,相同的糧食 水質 手藝 什麼都一樣,釀出的每一鍋酒,口感度數都是不一樣的,都有差別。為什麼呢,因為燒熟的糧食,當拌入酒麴的那一刻,發酵就開始了,直到幾個月後提出酒,雖然發酵時間差不多,但是酒不差不多,有的發酵快,有的發酵慢,就造成了口感和度數不一樣。如果不是同一批酒,季節不一樣,或不是一年的酒,口感差別就更大。舉個例子82年的拉菲,聽說那一年葡萄長得好,所以酒比較好。
那麼為什麼市面上的瓶裝酒,相同牌子系列的,口味都是一樣的呢,不一樣怎麼賣,必須勾兌。這也是大廠的無奈,沒得辦法。那個什麼飛天茅台,飛到宇宙他也是勾兌酒。發那麼多錢買勾兌酒圖什麼。
村裡老人喝了我家酒都說是以前的大麴味道,因為是單純的糧食釀造,老人年輕時的回憶。
希望我的回答對您有所幫助,謝謝大家觀看
⑤ 純糧酒大概多少錢一瓶
不貴的,一般30元以上吧,目前想喝真正的好純糧酒建議買谷養康無添加純糧酒,不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑,好喝並且不傷身,可以在京東直接購買
⑥ 幾款便宜的糧食酒有哪些
便宜的糧食酒有如下這些:
1、五糧醇
五糧醇產自於四川宜賓,是一款濃香型白酒,它是五糧液的直屬品牌,它主要以水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,採用固態發酵的工藝,陳年老窖窖藏而成,具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。這款五糧醇價格造50元左右,純糧釀造,是一款性價比很高的純糧酒。
2、青春小酒
青春小酒是一款高度數的濃香型白酒,它產自於正九酒業,是一款性價比非常高的白酒,價格20元,而且是純糧食釀造,可能20多塊錢,在大家眼裡是買不到好酒的,更不要提純糧食酒了。但是小編想說這款青春小酒,確實是一款糧食酒,它的主要原料是高粱、小麥、大麥、玉米、糯米,經過傳統的釀造工藝釀制而成口感非常的好,喝過這款酒的人都沒有給過差評,所以大家可以嘗試下這款酒。
3、西鳳酒
西鳳酒是一款鳳香型白酒,它偏居陝西寶雞鳳翔縣,曾在整個中國幾乎家喻戶曉,有3000多年的歷史,曾四次榮獲中國名酒稱號,九次奪得國際金獎,歷來被列為皇室貢品。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優點融於一體,以「醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長」和「不上頭、不幹喉、回味愉快」的獨特風格聞名。
4、汾酒
汾酒是一款清香型白酒,中國四大名酒之一,以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱。汾酒距今已有幾千年的歷史,早在魏晉南北朝時代就已經出現了手工製造的汾酒,在很多酒友心中有著非常特殊的地位。這款酒價格不高,而且銷量非常的好,受到廣大酒民的喜歡。
5、洋河藍優
洋河藍優是一款濃香型白酒,主要以、高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥、豌豆為原料,以美人泉之水釀造,採用黃泥老窖及原輔料的工藝,經以陶壇窖藏老熟而成,具有綿、軟、凈、香的風格。
⑦ 多少錢的酒才是糧食酒
嚴格說來抄,糧食酒與非糧食酒同錢的多少關系不是很大,有些酒精勾兌在市場上價格比純糧食的還貴。在我處10元錢也可以買得一斤純糧食酒,在他處100元一瓶買的也許還是酒精勾兌酒。不信你可以用我告訴你的鑒別方法檢驗一下看。
告訴你一個純糧食製造酒,與酒精勾兌酒的鑒別的方法
1、將酒倒入透明的杯子內
2、再注入等量的礦泉水或者純凈水。
觀察:純糧食的酒會出現談乳白色,酒精勾兌的酒不變色。
道理:純糧食酒中有一種成分叫做乙酸乙酯,這個成分不溶於水,降低透明度。故顯淡乳白色。酒精勾兌的酒,沒有含乙酸乙酯,故就兌水後顏色透明度不變。你可以用好酒歪酒試驗觀察幾次就就明白掌握要領了。這個方法是廠家不外傳的秘密,你有幸得知,怪我多嘴也,許多酒商恨死我了,恨我壞了他們的財路,也許會說我是叛徒、內奸。
⑧ 糧食白酒國標歷年茅台酒價格表
糧食白酒國標中,酒剛子、鄭祖義興酒、傳世陳滄和天下酒都很好。現在很多企業宴請都是喝酒剛子酒,這酒的品質非常好,純糧固態發酵酒,很適合長期喝。想了解歷年茅台酒價格表,找酒剛子,他那有。
⑨ 一般的糧食酒的價格是多少
一般糧食酒的價格還是挺低的,基本上一斤的話十塊20塊的價格都有的便宜的純糧釀造的酒,當然也有更貴的