白酒價格區別

① 價格貴的白酒與便宜的區別是什麼

白酒貴的比較濃，柔和，不上頭，一般的入口比較辛辣，氣味較大，下肚後回腹中發熱，上頭快。答
補充：
白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

② 白酒的檔次如何區分

現代將白酒分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。
1 按所用酒麴和主要工藝分類

在固態法白酒中主要的種類為：

（1）大麴酒

大麴酒，以大麴為糖化發酵劑，大麴的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆。大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所釀的酒質量較好，多數名優酒均以大麴釀成。

（2）小曲酒

小曲是以稻米為原料製成的，多採用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。

（3）麩曲酒

這是解放後在煙台操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的麴黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，由於生產成本較低，為多數酒廠為採用，此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。

（4）混曲法白酒

主要是大麴和小曲混用所釀成的酒。

（5）其它糖化劑法白酒

這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性乾酵母（或生香酵母）發酵釀制而成的白酒。

固液結合法白酒的種類有：

（1）半固、半液發酵法白酒

這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再於半固態、半液態下發酵，而後蒸餾製成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒

這種白酒採用串香工藝製成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精後串蒸而得。

（3）勾兌白酒

這種酒是將固態法白酒（不少於10％）與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。

液態發酵法白酒

又稱「一步法」白酒，生產工藝類似於酒精生產，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝採用生香酵母加以彌補。此外還有調香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特製的調香白酒經調配而成。

2 按酒的香型分

這種方法按酒的主體香氣成分的特徵分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。

（1）醬香型白酒

也稱為醬香型白酒，以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。

（2）濃香型白酒

以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。

（3）清香型白酒

也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，採用清蒸清渣發酵工藝，發酵採用地缸。

（4）米香型白酒

以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。

（5）其它香型白酒

這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特徵，這些酒的釀造工藝採用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。

3 按酒質分

（1）國家名酒

國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅台酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。

（2）國家級優質酒

國家級優質酒的評比與名酒的評比同時進行。

（3）各省，部評比的名優酒

（4）一般白酒

一般白酒占酒產量的大多數，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態法生產的。

4 按酒度的高低分

（1）高度白酒

這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。

（2）低度白酒

採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多

③ 十幾塊的白酒和幾百塊的白酒的區別是什麼

我想大家都知道，酒的價格以及種類有很多，高的幾百上千的有，低到幾十塊甚至幾塊錢的都有，那他們的區別都在哪呢？

咱們先扒一扒成本吧！酒是什麼東西釀出來的？

現在白酒的生產方式分別為配製型白酒、釀造型白酒、固液結合、這三種；

那麼各位看官就要問了，什麼是配製型白酒？

④ 高端白酒和低端白酒到底有啥區別

從經濟學上講，價值決定價格，高端與低端，表面是價格的差別大，實質上是價值的高低區別。日常生活里，大家有事無事都會喝上一兩杯白酒，今天呢，小編就帶大家一起來了解一下高端白酒和低端白酒究竟有什麼區別？主要從釀造工藝、儲藏價值、外包裝、飲用體驗上來說一下。

包裝成本的差異

外包裝。一些高端白酒的外包裝十分華麗，能引起人的購買慾望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒不惜代價的布置上防偽標識和一些隱藏的防偽。而低端白酒大多數都是裸瓶裝。

品飲的身體反應

喝的時候口感醇厚協調，舒適度比較高；而飲後反應上，自己的身體是不會騙人的。高端白酒飲用後一般都不會上頭，不頭痛、不口乾等之類的現象，而低端白酒，特別是很多兌水的低品質的酒喝後容易讓人頭疼、嘔吐等現象，而且對胃有很大的傷害。

⑤ 為什麼有的白酒價格相差很多

1.是品牌
2.酒的質量
大品牌肯定要貴，因為名氣大。小品牌肯定價格要低，賣不起高價。還有不同的酒質價格不一樣。
比如3年的醬香酒我們25一瓶，6年的酒貴多了，年份越久越貴

⑥ 幾十元的白酒，和上百元，以及上千元的白酒，有什麼區別

幾十塊錢的酒和幾百幾千元的酒，價格肯定是有區別的，區別如下。人們都說一分價錢一分貨，這個說法非常的對，幾十塊錢的酒和幾百幾千人的酒的區別就在於酒的成本、勞作的成本、時間成本、品牌價值等等各方面。酒的生產主要是配置型白酒，用酒精經過降度，再勾兌出來的，原料的成本是非常高的，像一些玉米、秸稈、薯干蒸出來的酒精是液態釀酒，優點就是效率高，而且干凈，價格在5000到6000元左右，也是分等級的。茅台釀造需要一個季節，每年釀出來只能放三年以上才能勾兌，勾兌好還得用一年才能出，所以這些時間的成本是非常高的，在時間一天天過，酒還會自己揮發，還會有漏了碎了的風險，成本是非常高的。在白酒的釀造過程中，水、土、氣、氣、生是非常重要的五個原因，釀造好酒要有一塊寶地，也就是產區。

⑦ 十幾塊的白酒和幾百塊的白酒有什麼區別

白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪裡？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？到底是不是這么回事？當然，從正常情況來說，差別有以下幾個方面：

市面上一噸最好的優級食用酒精的不過5000元，如果稀釋成50度左右的白酒（有良心的加蒸餾水，沒良心的乾脆就是自來水），一噸酒精就成為1.9噸白酒，等於3800瓶，每瓶成本不過1.3元。

加香精，各種各樣，你聽都沒聽說過的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學試劑……加香精的成本需要多少錢呢？

加最好的香精香料，每噸酒的「改造成本」大概四百塊錢左右，這個成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.5元左右……如果不加糧食酒，這就是成本了。嗚呼哀哉！

再看看包裝，目前市場包裝物品單價基本如下：瓶子1.25元/個，瓶蓋0.25元/個，膠帽0.08元/個，絲帶0.1元/條，瓶標（瓶子上的商標紙）1.5元。總計3.2元左右。

酒精勾兌酒每瓶總成本4.5--4.7元。

⑧ 為啥現在市場上白酒價格差異這么大什麼價位的比較正常啊

白酒的品牌溢價比較嚴重，有的就是差酒勾兌的，再就是投資收藏導致溢價。推薦買鄒六福，價格公道，可以嘗下。

⑨ 白酒怎麼區分好壞例如一個廠家出幾款原料相同的白酒，但是價格區別很大，是從包裝，原酒比例，香型

去酒廠考察、聘請釀酒師，才能做酒。
至於銷售，那更是「關鍵」。
不過，最難的是「白酒生產許可證」，不給辦，你只能「收購」酒廠。如果收購酒廠，人才就全了。

⑩ 幾元的一斤的白酒與幾百元的白酒，有何區別呢

第一，高粱成本

另外出酒率很低，高粱產酒基本上兩種情況，一種是打碎再產酒，這樣出酒率很高，100斤高粱能產70到80斤左右的酒，如果是捆子酒（網上都叫坤沙酒）出酒率比較低，100斤高粱一般出酒40斤左右，按照高粱3.5元/斤的話，那麼很明顯：

碎沙酒成本：100X3.5/80=4.3元，也就是在沒有加入小麥等曲，單純計算高粱的成本就是4.3元，那麼人工成本，曲的成本，時間成本，2年後一斤碎沙酒的成本應該在15元左右，再算上包裝材料到您手上，50元能喝到純糧食醬香白酒，碎沙酒已經很不錯了。

捆子酒成本：100X3.5/40=8.7元，也就是在沒有加入小麥等曲，單純計算高粱的成本就是8.7元，那麼人工成本，曲的成本，時間成本，2年後一斤捆子酒的成本應該在35元左右，再算上包裝材料到您手上，70元能喝到純糧食醬香白酒，捆子酒已經很不錯了。

年份老酒：醬香白酒如果口味好，醬香突出，達到空杯留香這些特徵的話，需要加入一些年份酒或者調味酒，那麼成本至少上浮30%左右，所以100元能喝到年份的捆子酒已經很厲害了。