怎麼透白酒

❶ 如何做白酒

甜白酒做法。1洗·大米2把大米蒸熟3洗大米4把大米放在碗里5在中間挖個洞洞6加入甜酒麴7加入水8發酵一個月9做好了。【發酵時用布包住，也可以蓋上保鮮膜後放入冰箱哦】

❷ 怎樣封存白酒

最好用樹皮原料紙，不要用塑料紙或牛皮紙，封存白酒方法及注意事項回如下：

方法：

1、酒壇在密封時，答首先用樹皮原料的紙蓋住壇口；

注意事項：

1、長期儲酒時，酒切忌與塑料接觸，以免時間長了發生化學反應，影響酒的品質。

2、選擇硅膠土作為內塞時，如果准備多年陳釀，要保證硅膠土多年都不老化喲。

3、多年陳釀，建議選用53-54度的白酒，這個酒度是最佳貯存酒度，因為酒分子與水分子數量相當。

拓展資料：

應將酒壇置於乾燥、清潔、通風、光亮的環境里，儲存環境溫度要求變化小，建議保存在地窖或地下室，溫差小，酒水熱脹冷縮小，易密封。

❸ 什麼可以鑽透白酒瓶蓋

什麼東西可以轉頭白酒的瓶蓋？首先你要看這個瓶蓋，如果是鐵的話，你可以拿個釘子拿榔頭把它敲開。也可以用鑽頭把它轉開用電鑽。

❹ 白酒怎樣密封

准備材料來：帶有水源槽和內外蓋子的酒壇子、黃泥、熟石灰、攪拌棍、水、塑料薄膜、水桶。

1、取一些黃泥和熟石灰，並按照黃泥與熟石灰的比例= 3：1將它們放入干凈的桶中。

❺ 怎麼把一個低端白酒市場做透做好

最好到農村去，那些小賣鋪里，別看他們價位便宜，可是符合農村裡的消費水平，如果那些小賣鋪都進你的酒，你就能做大的，

❻ 如何調制白酒

准備材料：水果雞尾酒150克、白酒30克、雪碧70克、檸檬30克、冰塊適量

製作步驟：版

1、先將檸檬洗干凈，再權將檸檬切片。

❼ 普通人怎樣品鑒白酒

其實那有分普通人和貴人，品嘗美酒都一樣。
感官鑒別白酒的基本方法
白酒又稱蒸餾酒，它是以富含澱粉或糖類成分的物質為原料、加入酒麴酵母和其他輔料經過糖化發酵蒸餾而製成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時很重視白酒的香氣和滋味，目前對白酒質量的品評是以感官指標為主的，即是從色、香、味三個方面來進行鑒別的。
(1)色澤透明度鑒別
白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。冬季如白酒中有沉澱可用水浴加熱到30～40℃，如沉澱消失為正常。
(2)香氣鑒別
在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。
噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。
留香——酒已咽下，而口中仍持續留有酒香氣。
一般的白酒都應具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅台酒則是以留香而聞名。白酒不應該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在。
(3)滋味鑒別
白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。
(4)酒度鑒別
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數，如60＇，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
白酒總的特點是酒液清澈透明，質地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。
影響白酒品質的因素：
(1)白酒的變色：用未經塗蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會使之與酒類中的酸類發生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變為乳白色。
(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會使白酒產生硫的香味。用腐爛血料塗刷後的酒蔞盛放酒，會產生血腥臭味。有的在流動轉運過程中用新制的酒箱裝酒，也會發生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
不論是變色還是變味的白酒，都應查明原因，經過特殊處理後恢復原有品質的酒可繼續飲用，否則不適於飲用或只能改作它用。
5、鑒別名優白酒的注冊商標
對消費者來講，在商店裡購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。下面僅就國內弛名的白酒生產廠家注冊的名優產品商標簡介一二。
中國茅台酒廠的注冊商標是貴州牌、貴州茅台脾、茅牌。
山西杏花村酒廠的注冊商標是古井亭牌、汾牌、竹葉青牌、白玉牌、杏花村牌、杏牌、杏花仙牌、北方牌。
四川宜賓五糧液酒廠的注冊商標是五糧液牌、交杯牌、翠屏春牌、尖庄牌、怡神牌。
江蘇洋河酒廠的注冊商標是洋河牌、羊禾牌、敦煌牌和美人泉牌。
四川綿竹劍南春酒廠注冊的商標是劍南春牌、綿竹牌、春沙牌劍農牌和劍工牌。
安徽毫州古井酒廠的注冊商標是古井牌和古井貢牌。
貴州遵義董酒廠注冊了董牌商標。
陝西西鳳酒廠的注冊商標是西鳳牌、鳳凰牌、鳳牌和柳林春牌。
四川滬州曲酒廠注冊了滬州牌商標。
四川成都酒廠注冊的商標是全興牌、青羊牌和浣花牌。
江蘇雙溝酒廠注冊了雙溝牌和山河牌商標。
湖北武漢酒廠的注冊商標是黃鶴樓牌、鶴立牌和晴川牌。
四川古茼縣郎酒廠注冊了郎牌商標。
6、鑒別貴州茅台酒的真偽
茅台酒為中國名酒，在國內外均享有盛名。茅台酒廠始建於 1704年，在貴州省仁杯縣茅台鎮。
感官鑒別茅台酒真假的方法如下：
(1)生產廠家鑒別
茅台酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是註明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的「茅台酒」，完全可以肯定是假的。
(2)注冊商標鑒別
茅台酒全瓶貼「貴州茅台酒」注冊商標，是用進口100克鋼板紙印製的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的「貴州茅台酒」五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有「中外馳名」四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有「中國茅台酒廠出品」八個白字，白字下有「53％VOL，500mL」的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米並以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩准確，切邊均勻。
假「茅台」的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規格為 100毫米×140毫米，背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。
(3)包裝材料鑒別
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有「貴州茅台酒」五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。
假「茅台」的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造「茅台」兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。
(4)感官特點鑒別
茅台酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年後方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假「茅台」多為用高梁酒、白乾酒、配製酒等冒充的，很難具有茅台酒的色、香、味特點。

❽ 白酒怎麼進行勾兌方法

用一些陳味調味酒進抄行加入新酒里勾兌。味道就好了。

❾ 白酒怎麼釀啊

材料：大米5kg，酒麴復25g。

步驟：

1、大米洗制干凈，放進鍋里蒸。