① 將下列酒配對:茅台,汾酒,劍南春,西鳳,古井貢酒,洋河大麴,五糧液,金獎白蘭地,董酒
醬香型酒:茅台
濃香型酒:劍南春、古井貢酒、洋河大麴、五糧液
鳳香型酒:西鳳酒
葯香型酒:董酒
葡萄發酵性酒:金獎白蘭地
② 白酒醬香型的一瓶一千多的都有什麼酒
白酒醬香型的一瓶一千多的酒只有茅台,以下是中國白酒的排名:
一、茅台酒
茅台酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝「甘美之」的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍「酒冠黔人國」的贊譽,從1915年「巴拿馬萬國博覽會」金獎到1996年榮獲紀念「巴拿馬萬國博覽會」。
茅台酒系以優質高梁為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅台酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅台酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然後再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方准裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
茅台酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故「醬香型」又稱「茅香型」。其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲後空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300餘種。酒度53度。陳毅有詩:「金陵重逢飲茅台,萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯。」
二、五糧液
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,採用傳統工藝,精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處」的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
五糧液酒歷次蟬聯「國家名酒」金獎,九一年被評為中國「十大馳名商標」;繼1915年獲巴拿馬獎八十年之後,1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此,五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。
三、西鳳酒
西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。
四、雙溝大麴
產於江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984年的第四次全國評酒會後,該酒以「色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長」的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒。
五、洋河大麴
洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產,曾被列為中國的八大名酒之一,至今已有三百多年的歷史。 「甜、綿、軟、凈、香」是洋河大麴的特色。 現洋河大麴的主要品種有洋河大麴(55 度)、低度洋河大麴(38度)、洋河敦煌大麴和洋河敦煌普曲四個品種 。
六、古井貢酒
該酒產於安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的「九釀春酒法」。據當地史志記載,該地釀酒取用的水,來自南北朝時遺存的一口古井,明代萬曆年間,當地的美酒又曾貢獻皇帝,因而就有了「古井貢酒」一美稱。古井貢酒屬於濃香型白酒,具有「色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息」的特點。
七、劍南春
產於四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中,就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。現今酒廠建於1951年4月。劍南春酒問世後,質量不斷提高,1979年第三次全國評酒會上,首次被評為國家名酒。
八、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物,譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成,是當今最好的濃香型白酒
九、汾酒
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章,連續五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨特風格著稱於世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲後余香,適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環。酒度38度、48度、53度。注冊商標:杏花村、古井亭、長城、汾字牌。
十、董酒
董酒產於貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為「董酒」。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年後都被評為國家名酒,董酒的香型既不同於濃香型,也不同於醬香型,而屬於其它香型。該酒的生產方法獨特,將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。
文革前後的中國八大名酒中並沒有五糧液。當時的八大名酒是:茅台、西鳳、汾酒、雙溝、竹葉青、洋河、濉溪、古井。這些都是我國一直在延續生產的名酒。
而現今市場上名酒迭出,數不勝數。五糧液是明末清初宜賓縣的各家酒坊根據古酒的釀造方法,用五種糧食為主要原料釀制,到1928年才定下基本的配方。當時此酒被稱為「雜糧酒」。1929年,制定此酒的配方人鄧子均在一次聚會上用「雜糧酒」宴請眾人,深得眾人贊賞,前清舉人楊惠泉提議將此酒稱做「五糧液」,此後,五糧液便流傳全 國,聲名遠播。但一直到1985年以前,五糧液的產量很少,所以在國內的名聲不及上面提到 的「八大名酒」,如今在國內名氣很大的瀘州老窖、劍南春等酒,基本上也是近20年來才重又出名的。
③ 濃香型白酒有哪些
濃香型白酒有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,井岡酒,洋河大麴,古井貢酒,杜康酒等。
④ 中國八大白酒都是什麼香型的
1、茅台酒:醬香型
2、汾酒:清香型
3、瀘州老窖特曲 :濃香型
4、西鳳酒:鳳香型
5、五糧液:濃香型
6、古井貢酒:濃香型
7、劍南春:濃香型
8、董酒 :葯香型
中國八大名酒是茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
1、茅台酒
茅台酒是茅台鎮、仁懷市、遵義市、貴州省、中國等地的特產酒,是漢民族的特色白酒,是蘇格蘭威士忌和法國干邑白蘭地三種蒸餾酒之一。自1915年以來,貴州茅台酒已獲得15枚國際金獎,連續5次榮獲中國國家名酒稱號,貴州省僅有的兩大國家名酒遵義東酒是大麴茅台香型白酒的鼻祖,被譽為「國酒」,是中國最頂級的酒之一。
(4)古井酒大麴濃香型白酒擴展閱讀:
白酒香型的來源
酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型,均就白酒而言。
因為有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法規,從原料到工藝都嚴加規定。並在商標上註明,消費者可以識別。因此,世界各國均採用或借鑒其辦法來進行管理。
白酒是我國的傳統而獨具的產品。釀造工藝豐富多彩,釀制的酒風格千姿百態。為了加強管理,提高質量,相互學習,做好評比,結合我國國情,於60年代中期,對我國白酒的香型進行了較系統的研究,通過對酒內香味成分的剖析,香氣成分與工藝關系的研究,並經釀酒界和專家認可。
於1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。
⑤ 古井大麴酒多少錢一箱
50°古井貢酒古井大麴500ml是54元每支的,這酒有很多種的,所以價格也不一樣!
⑥ 誰能知道這個酒多少錢一瓶,古井貢酒特曲金獎40.6度,濃香型
在回鍋肉的基礎上補充:
中國八大名酒是哪些? 第一屆:1952年在北京舉行,共評出八大名酒,白酒有: 茅台酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒。另外還有:青島啤酒、紹興黃酒(元紅)、煙台金獎白蘭地、本屆白酒還不興香型。 第二屆:1963年在北京舉行,共評出八大名酒: 五糧液(濃香型)、古井貢酒(濃香型)、、瀘州老窖特曲(濃香型-葯香)、全興大麴酒(濃香型)、、茅台酒(醬香型)、西鳳酒(清香型)、汾酒(清香型)、董酒(其他香型-葯香)。 第三屆:1979年在大連舉行,共評出八種名酒: 茅台酒(醬香型)、汾酒(清香型)、五糧液(濃香型)、、劍南春(濃香型)、、古井貢酒(濃香型)、、洋河大麴(濃香型)、、董酒(其他香型-葯香)、瀘州老窖特曲(濃香型)、。 第四屆:1984年在太原舉行,共評出十三種名酒: 茅台酒(醬香型)、汾酒、五糧液(濃香型)、洋河大麴(濃香型)、劍南春(濃香型)、古井貢酒(濃香型)、董酒(其他香型-葯香)、西鳳酒(其他香型-鳳型)、瀘州老窖特曲(濃香型)、全興大麴酒(濃香型)、雙溝大麴(濃香型)、特製黃鶴樓酒(清香型)、郎酒(醬香型)。 第五屆:1989年在合肥舉行,共評出十七種名酒: 茅台酒(醬香型)、汾酒(清香型)、五糧液(濃香型)、洋河大麴(濃香型)、劍南春(濃香型)、古井貢酒(濃香型)、董酒(其他香型-葯香)、西鳳酒(其他香型-鳳型)、瀘州老窖特曲(濃香型)、全興大麴酒(濃香型)、雙溝大麴(濃香型)、特製黃鶴樓酒(清香型)、郎酒(醬香型)、武陵酒(醬香型)、寶豐酒(清香型)、宋河糧液(濃香型)、沱牌曲酒(濃香型)。
⑦ 古井貢酒與洋河大麴 哪個好
早期的古井貢酒與洋河大麴都是很好的白酒,品質真的很好,但現在品牌系列酒太多,為「量」而做,有的那款酒真是不敢恭維。