白酒為什麼加塑化劑

1. 白酒為什麼含有塑化劑

這是很久以前就研究過的一個問題，就是白酒在貯存、運輸過程中接觸了塑料製品導致的。內
塑化容劑白酒中不得檢出，標准規定是百萬分之0.3。這是飲料使用的標准。非常嚴格。
塑料製品為了增加韌勁，添加塑化劑，所以白酒生產、貯存、運輸過程中不應該接觸塑料。特別是非食品級塑料。礦泉水瓶是食品級的可以用。

2. 為什麼白酒中要添加塑化劑

塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉澱，並能增加口感。

而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

塑化劑可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、摺疊、彈性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。

現在人們一般說的增塑劑都是指外增塑劑。外增塑劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內，可增加聚合物的塑性。外增塑劑一般是一種高沸點的較難揮發的液體或低溶點的固體，而且絕大多數都是酯類有機化合物。通常它們不與聚合物起化學反應，和聚合物的相互作用主要是在升高溫度時的溶脹作用，與聚合物形成一種固體溶液。外增塑劑性能比較全面且生產和使用方便，應用很廣。鄰苯二甲酸二辛酯(DOP）和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑劑。

3. 白酒為什麼加塑化劑

白酒在復生產過程中是沒有塑化劑成分制的，但在管道輸送和包裝等環節會接觸到塑料製品。如白酒行業普遍用的塑料管道，是傳統高分子材料加塑化劑而成，並非環保的增塑劑，這是行業弊病。因此輸送白酒過程中，酒體作為一種有機溶劑，很容易將塑化劑溶解到酒精中。
按目前的情況分析，在生產白酒過程中生產企業蓄意添加增塑劑的可能性基本可以排除，因在白酒中摻入增塑劑對白酒的理化性質沒有任何幫助。造成白酒中增塑劑超標最有可能的原因有三種：
1.在裝卸、儲運等過程中使用的PVC材質的管道或容器，導致PVC中的增塑劑析出，從而使的白酒中的增塑劑含量超標。如裝卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶蓋。
2.白酒中摻入的香精、香料中增塑劑超標。
3.上次台灣的高粱酒事件，最終的調查結果也是因為使用的塑料管道不達標，因為乙醇是一種有機溶劑，規定是使用不銹鋼容器及管道，但是部分企業為了節省成本使用的是塑料管道。
----------網文轉載

4. 白酒塑化劑事件怎麼回事

白酒塑化劑事件指的是在2012年11月19日酒鬼酒被爆由上海天祥質量技術服務有限公司查出專塑化劑超標2.6倍，酒屬鬼酒公司針對此事，卻認為檢測不夠權威，甚至懷疑被檢測的酒是否出自酒鬼酒公司。

廣州市質監局表示，白酒檢測標准中沒有塑化劑項目的檢測要求。中國受此事件影響，沒有停牌的白酒類上市公司仍遭遇資金打壓，2012年11月20日早盤白酒股大跌之後午後再度暴跌。

(4)白酒為什麼加塑化劑擴展閱讀

一些不法商家為了追求產品的外觀誘人，比如飲料的黏稠、酒類的掛壁，在食品中非法添加塑化劑降低了生產成本，同時又達到了高品質的外觀要求。

各類食品加工過程中不可避免會接觸到一些由塑料、橡膠材料製成的設備或管道、容器，其中如果含有塑化劑，就可能遷移到產品中而污染產品。

比如大米、小麥粉企業生產中的斗式提升機的料斗、帶式輸送機的輸送帶、溜管（常用塑料作為襯填物），以及大米拋光機中的塑料固定片等，但需要說明的是，這些塑料製品中大部分都無需加入塑化劑，但如果用回收的廢舊材料製作成的塑料製品，一般都會加入塑化劑。

5. 酒里有塑化劑是怎麼來的

1、是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的回糖分，產生粘杯掛杯的答效果，提高酒的檔次。

2、塑化劑有穩固香味的作用，可以對酒中添加的香料及酒香起穩定作用。

2013年11月,國家食品葯品監督管理總局就發布通知,明確要求將控制塑化劑指標等新問題列入白酒生產許可審查細則。一旦發現成品中的塑化劑含量高於衛生計生委通報的風險評估值的,一律不得出廠銷售並立即停產整頓。

(5)白酒為什麼加塑化劑擴展閱讀：

「酒的陳味是通過長期陳化產生的，是酒類自身物質化學變化以後產生的一種陳酒的香味。到目前為止，人們還不能通過儀器分析把陳酒的香味完全復合出來，所以不可能通過添加某種東西就能增加酒的陳味。」

「塑化劑要麼它是塑料味道，要麼就是沒有味道的，因此按照這樣濃度加進去之後，不會對它的風味造成一個明顯變化，剛才實驗已說明了這個問題。如果要加很大量的話，只會使酒的味道越變越差。」

6. 白酒里為什麼會有塑化劑

我是酒鬼。但我不是酒鬼酒廠。看到媒體曝光酒鬼酒塑化劑問題。再看群起而攻之、全民暴怒……我挺憤怒，既傷了我的股票，也傷了我的最愛——白酒。酒鬼酒是兼香鼻祖，不僅是湖南的驕傲，而且是連季老都喜歡的好酒。怎堪被如此輕薄？兼香還不叫兼香，叫雜香的時候，酒鬼酒就有了！我愛喝酒、愛藏酒、愛玩酒，死黨們都知道。家裡就藏了幾噸。除了工作，我最大愛好，就是寫字和收藏把玩白酒。可能很多人喝了一輩子的酒，還不知道白酒可以「玩」、怎麼「玩」、有什麼好玩的？我可以保證——把玩白酒的樂趣，超過盤玉、盤石頭、高爾夫、越野、攝影……只要你愛它。而且，我保證：中國白酒，絕對值得你愛，值得你玩。而且我還保證：博大精深、體驗精彩、樂趣無窮，比IPHONE、IPAD、安卓、小米、CS、CF……強多了。列祖列宗喝了三千年的東西，如果不是敦厚的好東西，不會流傳三千年。為了這個敦厚，為了收藏點好酒，為了不喝假酒，我去過20多個酒廠搜羅好酒，好酒都在山溝子里，底盤那麼高的越野車，都磕的不像樣。我的酒死黨既有各門派的宗師，也有最辛苦最累的「鏟糟子的」酒師，我是那種「聞見糟子味就興奮」的主，自己鏟過糟子、踩過麯、潤過糧、上過甑、烤過酒……沒辦法，就迷這一口。我是個喝酒的人，酒痴子。我憑良心憑我的親身經歷，說說塑化劑的事。網上那些外行的曝光、業余的辟謠、無良的暗箭、軟弱的解釋……實在看不下去。 一、 白酒里有塑化劑嗎？肯定有！毫不迴避。但，問題是——很多食物里難道就沒有塑化劑嗎？台灣食品大規模中槍，我們的食品安全比台灣好嗎？這個時代，食品問題層出不窮，曝光的有問題，沒曝光的就等於沒問題嗎？食品出問題，我們難道就可以不吃飯嗎？浮躁和功利，是食品質量問題的總原因，或者說是所有社會問題的總原因。浮躁的罪魁禍首是誰呀？你我他，人人有份，這個時代，還有多少人讀長篇小說？為什麼都微博？浮躁唄！碎片唄！今天莫言得諾貝爾獎了，大家都跑去買《檀香刑》，是買書嗎？不是，是買風，是跟風。這就是浮躁！人人有份，別光批評酒廠。但白酒企業在塑化劑問題上，跟食品企業那些自學成才的民間化學家相比，性質完全不一樣——不僅沒有浮躁和功利，正相反，有很多委屈和冤枉。因為，白酒企業絕對沒有故意添加塑化劑。這超簡單，因為沒用，這個玩意不會提升白酒的任何優點、口味、質量。什麼是塑化劑？鄰苯二甲酸酯，它有什麼用？第一、增加塑料製品彈性；第二、在飲料當中起乳化和均質的作用，這種作用會把產品變的比較模糊、渾濁。白酒的感官指標要求，第一就是要求無色、清亮、透明。我們在白酒當中如果人為添加的話，那不是傻X嗎？不僅質量得不到提升，反而破壞它的感官水平。真正的事實是：一年半之前，某某集團（名字隱去，但絕不是酒鬼酒）被一個好奇的教授，偶然發現塑化劑超標問題之後。所有酒廠，都眼巴巴的盼望著各級政府，能幫大家找出原因，教大家解決方案，至今還在眼巴巴地盼。而且，技術監督局一聲令下——改不銹鋼！我去過的所有酒廠，都是雷厲風行，呼啦啦的就都「塑改鋼」了。一句話，酒廠也不知道哪來的塑化劑？酒廠是最期待解決這個問題的。比我們這些喝酒的人迫切多了。 二、 ？老祖宗釀的酒，的確沒有塑化劑。因為那時就沒有塑料，連烤酒都是用木蒸鍋，就是咱們現在說的酒甑。但現在，什麼機器、設備能徹底拋棄塑料？有塑料就有塑化劑，否則，塑料就會象磚頭一樣：硬而脆。在酒廠，塑料其實已經是很少的了，跟其他企業相比。因為越是高檔白酒，它的手工化、人工化程度越高，而它的自動化、工業化、大規模、標准化、大機器手段是很少的，釀酒的工具和工藝，傳統的不得了——制曲用腳踩、裝甑用手抖摟、下沙用木鏟子……車間里就算是有電動行車，都不能直接往窖里下糟子，很簡單，抓鬥一下子放下去，壓的太實，不利於發酵。那麼，塑化劑到底是怎麼跑進酒里的呢？六個環節——第一個：發酵時——糧加曲，下到窖里發酵。有些酒廠會在上面蓋一層塑料布，這是第一個可疑環節。為什麼用塑料布，很簡單，也是出於好心——比起草甸子，方便衛生。這一點，其實用腳趾頭都能想明白——糟子是固體，塑料布蓋在糟子上，並沒有直接接觸糟子，更沒有接觸酒甑，我憑良心說——能有多少塑化劑融出呢？況且，以後不用就得了！ 第二個：烤酒時——裝甑、鍋爐開動、烤酒（蒸餾出酒）時，酒甑餾酒出酒的口的那根管子，有可能是塑料的，但這一點，我見過的酒廠，已經都改了，因為這很簡單。 第三個：接酒時——接酒的桶，有可能是塑料的。這個環節，我認為挺重要的，因為桶大，而且，餾出來的酒是有溫度的，醬香溫度高一些，兼香和濃香溫度低一些。關於塑料桶接酒，其實，只要你真的到現場體驗一下酒師的辛苦，你就能理解「為什麼他們愛用塑料桶」？酒甑旁、窖池邊、接酒幹活，夏天熱死，冬天凍死，酒廠車間就不可能幹凈清潔明亮，到處都是糟醅、高粱殼子、曲塊……不管多好的酒，釀造的時候，鏟糟子的（酒師）都是極為辛苦的體力加腦力加經驗的勞動。渾身糟子味，洗都洗不掉。所以，他們的工具必須皮實、簡單、耐用、方便。所以，塑料桶，干凈、方便、不怕摔！而且，白塑料透光，看酒花酒體都方便，就這么簡單！即便這樣，從一年半之前開始，規范的酒廠還是紛紛把包括接酒桶在內的塑料，一網打盡了。 第四個：輸酒時——輸酒的泵接的管子，有可能是塑料。這里也是一個關鍵，因為酒廠灌裝區面積不同、輸酒距離不同，管子長短也不一樣。酒廠的人都知道，本來柔軟有彈性的塑料管，用半年就變硬了，這或許真的就是塑化劑的來源之一。 第五個：儲酒時——酒，餾出來之後，要在陶壇里窖藏、老熟，這大缸封口時，有些酒廠會用塑料薄膜。這個環節，也有可能。但我還是那句話——沒有哪個傻子會把酒灌的滿滿的，直到缸沿上。就算用塑料薄膜封口，又不直接接觸，能有多少呢？我不懂科學，只是愛喝酒的老百姓，但我懂常識。 第六個：酒瓶蓋——酒瓶蓋現在大量採用塑料蓋，這也是一個塑料源。 除了以上六個環節，酒廠其他流程就沒有塑料。而以上六個環節，我們憑常識憑良心說——塑料布，扔了就齊了！塑料管，改不銹鋼就得了！酒缸封口，不用塑料膜不就得了！塑料瓶蓋，換材料唄！就這么簡單！實際上，我走過的酒廠，都已經改了。一年半之前，發現了塑化劑問題，各級技術監督局到酒廠去，大家早就「談塑料色變」了，酒廠早就把能拋棄的塑料都扔了。誰稀罕這點破塑料？ 三、我們應該如何面對？我並不是為酒廠開脫。我是喝酒人，我更關心健康。但——我的意思是說——先搞清楚問題，有必要這么如臨大敵、人人喊打、談酒色變、股票大跌嗎？有必要這么階級化、粗暴化嗎？幕後推手是誰？資本市場？外資洋酒？紅酒？過剩的流動性？有什麼明槍？有什麼暗箭？這種喝了三千年的偉大產品，這種精神和物質結合最緊密的產品，我們為什麼不能理性、冷靜、客觀的「用恰當的程度」去批評、去提升、去關注呢？這是個動不動就「全民暴怒」的時代。白酒，是中國的特產、中國的獨有。它不僅給人帶來酣暢、歡樂，也是財政收入、國民經濟、稅收的重要組成部分。我們對自己的寶貝，何苦這么不客氣呢？自己修理自己，何苦這么大義凜然、全民暴怒呢？日本的清酒廠、歐洲的洋酒工廠……難道就不用塑料管、塑料布、塑料桶？我們什麼時候能有一個「程度恰當」，「民風成熟」的社會事件反應機制呢？塑化劑有罪，但，酒廠沒有罪。中國的白酒企業，既沒有添加過，也不知道這東西從哪來？剛一發現，就都紛紛「塑改鋼」，而且，眼巴巴的巴望著政府、技術監督局傳道授業解惑，這就是一件正常工作而已。況且，也花不了幾個錢，誰會明知故犯呢？食品領域，比白酒塑化劑嚴重的問題，還很多。中國，比白酒塑化劑嚴重得多的問題，還很多。真正值得我們「全民暴怒」的事情，還很多。

7. 白酒基本都含塑化劑：白酒為什麼加塑化劑

為什麼放塑化劑，傳統釀造無塑化劑不很好嗎？

8. 酒中為什麼要加塑化劑

酒中為什麼要加塑化劑
塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉澱，並能增加口感。

而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產品中的塑化劑屬於特定遷移，主要源於塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

塑化劑可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、摺疊、彈性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。

現在人們一般說的增塑劑都是指外增塑劑。外增塑劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內，可增加聚合物的塑性。外增塑劑一般是一種高沸點的較難揮發的液體或低溶點的固體，而且絕大多數都是酯類有機化合物。通常它們不與聚合物起化學反應，和聚合物的相互作用主要是在升高溫度時的溶脹作用，與聚合物形成一種固體溶液。外增塑劑性能比較全面且生產和使用方便，應用很廣。鄰苯二甲酸二辛酯(DOP）和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑劑。

9. 白酒加塑化劑對人的危害是什麼呢

塑化劑是與起雲劑分子結構相似
,起雲劑應使用阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油以及澱粉等食品添加劑，按照一定配方和步驟復配而成，並計算到合適的用量用於食品中。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現沉澱，並能增加口感。是一種合法的復合食品添加劑。塑化劑卻是有毒的物質，其分子結構更類似荷爾蒙，被稱為「環境荷爾蒙」，是毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌症的危險。

10. 白酒為什麼會含有塑化劑

不排除不良商家為增加劣質酒品質惡意為之。但大部分是酒廠沒有認識到塑化回劑的危害程度，在生答產過程中使用的不合格器具造成的。不合格的生產器具將本身自帶的塑化劑遷移到白酒中，造成白酒的污染。

酒廠釀酒用酒罐、管道一般是食品級304不銹鋼或者陶瓷酒罐，這里為什麼說一般呢，因為要看企業實力。小酒廠小作坊大部分會因為生產成本問題使用塑料的管道和盛酒器具，當然不排除有擔當想把酒廠做大做好的小酒廠嚴把質量關使用質量有保證的器具。大型酒廠裡面有自己的檢測實驗室，這些接觸酒的器具在采購前都會按國家標准嚴格的檢測。包括與白酒接觸的密封墊片都是食品級的。食品級硅膠墊圈是不含塑化劑的。我們的chan-pin通過，GB 31604.30-2016 食品安全國家標准 食品接觸材料及製品 鄰苯二甲酸酯18項塑化劑的測定。國家標准塑化劑含量檢出限為5mg/kg、50mg/kg，我們的檢出限為1mg/kg高出國家標准。為什麼大型酒廠會檢測呢？說白了大型企業注重產品品牌品質，不會為小利砸自己的招牌。