㈠ 早些年,北京產的一種白酒,口味稍苦,有股中葯味,叫」京白的酒,酒液粘稠,忘記名字了。
酒的質量的好壞,主要從色、香、味這三大指標來評定。 1.白酒白酒的顏色應該是無色透明、無懸浮物、無沉澱。可將酒注入杯中看看是否出現環狀污物,在亮光下觀察,看是否出現懸浮物和沉澱,無者為上。白酒的香,主要靠聞,好酒一開瓶就能給人一種協調的、讓人有種愉快感的香味,行家和經常喝酒的人還能嗅出主體香型,如清香型酒清香純正,諸香協調;濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味,以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。好酒一入口,則香氣滿口,咽下後余香綿長。評定時應讓舌尖和喉部細細品嘗,方能品出白酒味之高低優劣。 2.黃酒好的黃酒色澤應該是淺黃澄清,或淺褐或橙紅,因酒而異,具有光澤,無沉澱物;以香氣濃郁,不帶外來味者為優;入嘴醇厚稍甜,沒有酸澀味為上。 3.葡萄酒品種很多,產品風格也各不一樣。白葡萄酒的顏色近似無色,但由於原料果肉的顏色差別,所以白葡萄酒的顏色有淺黃、麥稈黃、淺黃而微綠、金黃等顏色。深黃、褐黃者則不是好的白葡萄酒。同樣,由於葡萄品種的關系,紅葡萄酒的顏色可分為自然的深寶石紅、寶石紅、石榴紅、洋蔥皮紅、紫紅等顏色。葡萄酒的味應該是潔凈而舒順,味覺合諧完整,爽口清快。白葡萄酒清新純正,柔順爽口;甜葡萄酒還應該兼備甘柔滋潤,酸甜適口的風味;干葡萄酒應酸味突出甜味不顯,半干葡萄酒則略有甜口。干白葡萄酒,酒液澄清透明,入口新鮮柔和,清淡爽口,既有水果之清香,又有陳酒之醇香,是葡萄酒中的上品。干紅葡萄酒優者色澤紅亮,酒味濃而不烈,醇和協調,滑潤溫和,不澀不燥,無刺舌之邪味,富有濃郁的酒香。 4.啤酒優良的啤酒在口味上必須為純正、醇厚、爽口、殺口。不具備這幾點的不是好啤酒。好啤酒必須是清澈透明的,色澤則因啤酒的品種不同而深淺程度有很大差異。淡啤酒色澤淡黃,且顏色越淡越好。而黑啤酒以黑紅顏色或黑棕色者為好。啤酒泡沫是鑒定啤酒質量的重要指標之一,要求酒注入杯中立即有泡沫升起,泡沫潔白、細膩,掛杯而持久。用鼻嗅一嗅剛斟入杯中的啤酒,一股酒花香和麥芽香或醇香撲鼻;飲一口即滿口清爽,大有舒適、醇厚、純正和碳酸氣刺激而殺口之感。這里特別指出,啟蓋後狂噴的啤酒並不是好啤酒。有這種「噴瓶」現象的啤酒,行家認為這並不是氣足的表現,而是因為生產該啤酒時在原料處理或工藝路線上有不當之處,使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒,不但二氧化碳含量高而且能較好地溶解在酒液中,飲入後還有部分二氧化碳慢慢釋放出來,同時帶走人體的一部分熱量,這是作為清涼飲料的啤酒夏季飲後能使人感到清爽舒適的原因之一。
㈡ 我公司主要生產銷售 醉透英雄 地道京窖酒對於北京地區大區的開發底商的運作和大區的招商有哪些高見
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只能給你點資料了
注重品牌宣傳啊~~讓人能記起你們的酒!!!!!
近年來,經濟的快速發展帶來了社會階層的迅速分化和消費的全面升級,中國高端白酒市場迎來了難得的黃金發展期:消費高檔酒的人越來越多,消費量呈幾何級數增加,產品價值中心不斷上移,品牌溢價空間愈來愈大,高端白酒市場成為中國為數不多的機會性產業之一。
正因為如此,高端白酒成為行內外資本的名利場。各路企業鏖戰高端,白酒行業熱點迅速轉移到高端白酒市場。然而,高端白酒極高的市場門檻,極長的品牌成長周期,較高的資本壁壘,又將絕大多數企業的夢想化為烏有。
那麼什麼是高檔白酒?標準是什麼?通過對行業深入研究,筆者把普通終端(商超及酒店)價格在300元人民幣以上的高價白酒,統稱高端白酒產品;把銷量在500噸、形成區域性核心市場,且企業實現盈利的高端白酒產品,叫高端白酒品牌。目前這樣的企業全國有4家,其他的統稱高端白酒品牌的追求者。
按照銷量、品牌價值、市場基礎、營銷現狀和發展趨勢等指標,筆者將高端白酒生產企業分為九大類,他們的情況各不相同,生存狀態不一,市場表現也各具特點。
第一類:高端白酒的守護者——茅台和五糧液
市場和營銷現狀
2005年,五糧液實現單品銷售收入45億元(品牌價值達338億元),茅台單品銷售收入36億元(品牌價值突破200億元),兩品牌銷量占整個高端白酒市場的75%左右(註:本文數據主要來源於企業公開資料和部分內部資料,銷售收入為企業統計口徑,非終端概念統計,下同)。由於五糧液和茅台占高端白酒市場的絕大部分份額,使得他們在行業中具有十分重要的作用,成為中國白酒產業的標桿性企業,被業界人士稱為兩大超級品牌。這兩大品牌成為劃分白酒高端市場的一條紅線,以上則為中國高端白酒,以下,則歸為另一檔次。
面臨問題
雖然高端白酒的這兩個大品牌在本輪經濟周期中,都有較大的價格提升,並先後進入新的平台整固期。企業在行業方向探索、企業規模控制、多元化項目經營、新的消費市場開拓、抵禦洋酒「入侵」等方面都面臨挑戰。作為特大型企業集團,估計他們平台整固期的時間將在3—5年,甚至更長,但作為高端白酒品牌,他們在消化漲價的短期影響之後,很快又會步入新的上升通道。
第二類:高端白酒的建設者——水井坊、國窖1573
市場和營銷現狀
2006年,水井坊、國窖1573將突破5億元的銷售業績,占高端市場10%左右的市場份額,它們在北京、成都、上海等地均有較好表現,已成功地進入高端白酒品牌行列。
目前,水井坊、國窖1573兩大品牌,品牌形象已基本建立,發展勢頭良好,核心市場已經形成,市場消費在多個區域已形成自然拉動,他們已成為高端白酒市場新的強勢品牌和市場建設的重要力量。企業的營銷工作已從以前的市場導入期順利過渡到市場擴張期,後市仍將繼續看好。估計到2010年左右,水井坊、國窖1573與五糧液和茅台的相對差距將進一步縮小,他們將與五糧液和茅台共同組成中國高端白酒的第一方陣,屆時,中國高檔白酒市場,將會徹底改變「兩超」獨霸的局面,形成一條獨特的多品牌共生的高檔產品消費風景線。
面臨問題
如何鞏固現有市場,消化前期快速發展中存在的問題?如何解決其它市場的普及推廣以及今後出現的新問題?是這兩個品牌必須面對的問題。水井坊和國窖1573在廣東市場進行的調整,就充分說明了這一點。
第三類:高端白酒的改變者——洋河藍色經典、蘭花汾酒和劍南春東方紅
市場和營銷現狀
2005年,洋河藍色經典系列酒突破2億元銷售額,汾酒集團蘭花汾酒業接近1億左右,劍南春集團東方紅高端白酒銷售突破5000萬,占高端市場3—5%左右的市場份額。由於他們都背靠著一個蓬勃向上的實力集團,因此最有希望成為中國高端白酒新秀品牌。他們的優勢在於借老牌名酒的品質資源,借本省或區域市場的地利優勢,借企業集團的重點投入,完成品牌的塑造和銷量的拉動。
目前,大小蘭花汾酒和洋河藍色經典分別在晉中、晉南,蘇中、蘇南地區形成自己的根據地市場,高端白酒品牌形象正在形成。由於大小蘭花汾酒和洋河藍色經典的出現,改變了高端白酒產地地域集中於西南的狀況,也改變了市場集中於華南和京津的現狀,同時,他們還改變了中國高端白酒品牌文化訴求集中在歷史、老窖的狀況。由於他們的母體汾酒集團、洋河集團兩企業均處於上升勢態,因此蘭花汾酒和洋河藍色經典的前景應繼續看好。
劍南春集團的東方紅,是中國高端白酒市場的另類。在市場運作上,東方紅採取集團公司一貫的低調做法,企業採用限量控價,穩步推進的策略,步步為營,通過骨幹經銷商群體和團購直銷等特殊渠道進行銷售,不急於求成,追求短期的銷量,是高端白酒中最富耐性的耕耘者。雖然東方紅目前主要在北京、上海、成都等地少量的高檔酒樓和商超面市,尚未形成核心市場,但他的運作如獲成功,將改變中國高端白酒靠實力堆砌和終端鏖戰的速成模式,樹立耐心成就品牌的典範。
應該說,劍南春東方紅、大小蘭花汾酒和洋河藍色經典獲取市場的成功,只是一個時間問題,如果不出大的意外,2—3年內,他們將有可能進入高端白酒第二軍團。
面臨問題
現在品牌的影響區域較小,銷量還未突破生死線,核心區域市場尚未形成。目前,第三類企業的高端白酒整體運作,已進入市場攻堅期,企業將面臨較大的市場風險。在此階段,不進則退。需要指出的是,紅花郎酒和洋河藍色經典一樣,都是價格橫跨一百多元至數百元不等的多價值區間的品牌運作模式,這種模式的優勢是,前期上量快,進展迅速,但中後期卻面臨品牌價值重心下移的問題,其結果可能是整個品牌的價值定位最終回歸價格最低的那一款產品,成為一種中價位品牌。多數企業追求高端品牌而不成,很重要的一個原因,就是品牌定位的泛化。
第四類:高端白酒的探索者——捨得、紅花郎酒市場和營銷現狀
2006年,捨得和紅花郎的銷售收入估計將分別在5000萬至1億左右,約占高端市場1%的市場份額。在高端白酒的隊伍中,捨得和紅花郎酒目前仍在尋找品牌突破的戰略支撐點,品牌運作尚處於市場布局的階段,因此說他們是高端白酒的探索者。由於捨得、紅花郎酒生在四川,省內市場強手如雲,他們只有遠離「大本營」,在省外建立「飛地市場」。如果硬要在四川(主要是成都)打出一塊市場,則不可避免地要與五糧液、茅台、水井坊、國窖1573對壘,企業的勝算極小。捨得在短短3年多的時間內在成都三次啟動市場,目前尚未有實質性的進展和大的突破,就充分說明了這一點。紅花郎酒雖然推出的時間還不太長,但茅台近幾年的突飛猛進,給醬香型白酒拓展了較大的市場空間,加之企業營銷變法和實行的系列化產品路線,估計2006年,紅花郎酒進步會較大。
面臨問題
以上兩個品牌,情況雖各有差異,基本情況卻大致相同。企業集團都處於一個大的調整階段,經過轉制或調整,企業雖然也能做一定的投入,但由於企業內部的有機構成有待提高,且他們還要面臨市場的變數:如何取得一個省會城市的成功?如何取得一次真正意義上的市場進展?都成為他們面臨的生死存亡問題。他們要麼調低市場定位,避開與主流企業競爭,要麼堅持既定方針,繼續走下去,這或許會給企業帶來新的生機。
第五類:高端白酒的眷顧者——古井貢紀年酒、雙溝珍寶坊和酒鬼酒
市場和營銷現狀
安徽的古井集團、江蘇的雙溝集團和湖南的湘泉集團由於對高端白酒垂青和眷顧,成為高端白酒市場的二度進入者。
2005年下半年,老牌名酒古井貢和雙溝紛紛對外宣稱,開發新的高端白酒產品,於是古井貢紀年酒和雙溝珍寶坊面市。相對於他們的第一輪進入,企業情況、行業狀況和市場格局都發生了大的變化。重新進入高端白酒市場,業內也對古井貢和雙溝寄予了不小的希望,當然也有部分懷疑的目光。目前,古井和雙溝兩企業均面臨改制的瓶頸(古井的改制方案已再次獲得職工大會的通過),這或多或少地會對他們打造高端品牌產生影響。古井貢紀年酒避開年份酒之爭,又巧妙地與年份有關,實屬創新之舉;雙溝珍寶坊一瓶兩種酒,可自己勾調,精緻小軒窗包裝,也頗有新意。對於這兩支有所創新的產品,企業如何配置資源以支持,市場運作如何展開,發展前景如何,目前還難以判斷。
與此類似的還有湖南的酒鬼酒。作為中國高端白酒市場的破局者,酒鬼酒曾經一掃中國高端白酒市場五糧液和茅台獨占的沉悶氣氛,以邊緣文化切入,一炮打響,並迅速走紅,創下高端白酒的營銷奇跡。可惜好景不長,酒鬼酒近幾年數度重組,企業元氣損失殆盡。年前,酒鬼集團聘請廣東省某廣告公司重新策劃與定位,希望重入高端白酒行列;近期,中糖集團欲入主湘泉集團,再塑酒鬼酒的高端品牌形象,但面臨企業與市場兩道門檻,估計困難不少。
面臨問題
品牌定位,市場切入方式,核心市場區域建設。
第六類:高端市場的務實派——二名酒企業
名酒企業開發高端白酒,或出於實力,或基於能力,或出於無奈。二名酒企業在高端白酒開發上,卻體現出更多的理性,他們量力而行,區域做市,不事張揚。這類企業,全國大約有50餘家,資產實力都在l億以上至數億。他們問鼎高端白酒也有一定物質基礎,把高端酒開發作為豐富企業產品的一個品種,作為提升企業形象與品牌的一種營銷手段,不做無謂的投入與犧牲,是這些企業的一個共同特點,如江蘇今世緣國緣酒、青海青稞集團的天佑德和四川豐谷集團的酒皇酒等。再過數年,也不排除有一些企業,經過幾年的積累,實力和能力有所增強,回過頭來正式問鼎高端酒市場,或以區域市場為目標,或進軍全國,也有可能給高端白酒帶來新的氣息。
第七類:高端白酒的流星群落——業外資本
業外資本多元化經營白酒,差不多都會為高端白酒的巨大盈利空間所誘惑,毫不猶豫地選擇做高不做低,或高低產品一齊上。他們的滿腔熱情和種種「創新」做法,往往讓業內人士大跌眼鏡。但他們又多像流星一樣,在一陣燦爛的燒錢之後,迅速沉寂,許多企業至死未能明白高端白酒運作的特點,枉交學費;部分企業在弄懂了市場的時候,已幾乎耗盡所有資金資源,機會不再來。
第八類:高端市場的機會主義者——名酒子品牌高端白酒
名酒企業子品牌的高端白酒,分三種情況,他們多數都是高端白酒中的機會主義者。
第一種是「過江龍」做法,短炒一把,迅速離去。本來名酒廠特許經銷商通過市場運作,推出自己的高端白酒,這種借主品牌的市場張力,發揮廠商各自的優勢,本無可非議。
但不少這類企業經營者,他們有意無意地把此當作招商融資的工具,鮮有進行市場投入和耕耘,希望掘一桶金就走,這種做法,對市場有害,讓經銷商受傷。這種模式,在2002年之前,多有收獲,現在則收獲甚少,今後則很難奏效。
第二種是名酒子品牌系列產品中的高端產品。如金六福、瀏陽河的五星級酒、金劍南系列產品中的金劍南酒等。這種模式的特點是,企業不是以高端品牌為追求目標,而是以拉升產品品牌和利用營銷資源實現順帶銷售為目的,這既避免了企業資源的無謂浪費,又實現了企業資源的充分利用,是名酒子品牌高端白酒的務實派。
第三種是高端白酒的拓荒者。少數名酒企業特許經銷商,他們立意要做高端白酒品牌,希望創造高端白酒市場新的奇跡。如五糧液集團的五糧神、錦上添花和大展宏圖酒等。他們定位於高端,不做低端開發,他們不想做機會主義者,希望成為高端白酒市場的拓荒者,但這種模式在近6—7年來的實踐中,這些企業在做了較大的市場投入後,啟動了一定數量的流通終端,但整體收效不大。
目前高端白酒的特許經營模式,還沒有一家成功的先例,需要進行新的探索,尚待取得實質性的突破。
第九類:高端白酒市場的攪局者——中小企業的高端白酒
中小企業(非規模企業)推出的高端白酒,俗稱雜牌高價酒。其特徵是「三高一低」和「三無一有」,具體講就是:高價格、高促銷、高價差、低質量;除了有產品外,他們無品牌運作設計、無市場推廣計劃、無資金投入安排,使用游擊戰術,靠招商制勝,在一些小區域,依靠渠道、終端促銷和地緣關系,維持一點銷量。
筆者曾在蘇南、京津做市場調研時,發現一些中小經銷商,把在四川等地3—5元錢灌裝的一瓶酒,通過30—50元一瓶甚至更高的開瓶費,在一些酒店終端賣到300—400元。這一類企業,他們對市場沒有建樹,對行業有所破壞,是行業中的攪局者。
據不完全統計,目前全國以塑造高端白酒品牌為目標的企業有60餘家,在進行市場運作的高端白酒產品有400—500個,在市場銷售的高端產品有4000餘種,由於白酒行業的進入門檻低和市場空間仍在不斷地向上拓展,今後還有不少的加入者。
然而,高端白酒市場畢竟有限,這一現狀必將加速高端白酒企業間的分化,名酒企業繼續主導高端白酒市場的狀況將成為高端白酒發展下一階段的主要特點。
參考資料:http://www.ggttz.com/ViewInfo.asp?id=310
㈢ 京兆酒業銷售有限公司一共出了幾款醬香白酒
貴州茅台東方酒業集團興四方酒業出品的源台造酒系列產品從低到高。比你這個公司又優勢。是世界唯一洞釀,世界最大洞藏酒廠
㈣ 白酒,瓷器和京劇是中國三大傳統的代表嗎
沒有這種說法,三種不搭界的美食、物質、文化事情是不能混到一起的。謝謝
㈤ 京沙先生白酒價格
京沙先生白酒,市場零售價格約為人民幣78元每瓶。
㈥ 京津城際列車可以帶白酒嗎
散裝白酒火車是不允許攜帶的。
成品,未開啟的白酒50度以上,才允許帶2瓶(500ml),50度以下的白酒允許帶6瓶。
㈦ 北京望京酒業一九四九四十二度的白酒多少錢
230,我個人也比較喜歡喝濃香型的白酒,像郎牌特曲就挺對我的口,這個酒入口比較綿甜柔和
㈧ 京粹白酒價格
京粹白酒市場零售價格約為人民幣68元每瓶。
㈨ 請問茅台京玉京御盛宴52度濃香白酒多少錢一瓶
你可以掃下瓶上的二維碼或者去超市看看
㈩ 北京京酒盛合酒業,崇門樓,牛樣山,京隧白酒怎麼樣
垃圾白酒,喝了反復嘔吐,胃出血。質量有安全問題。我是在保定崇門樓酒業買的。