怎麼拿白酒杯

㈠ 敬酒時,酒杯怎麼拿,怎麼和別人碰杯

1.碰杯：碰杯肚子最鼓出來的地方。

這里是葡萄酒杯相對厚的部位，因為葡萄酒杯壁非常薄，很容易碰碎，尤其是杯口那裡，是最薄的，所以不要像白酒碰杯時爭著杯沿在下面以表示尊敬那樣碰杯沿。

左邊圓點襯衣的是中國先生、右邊白襯衣是法國先生，這個碰杯圖里，大家發現心機了么？稍後解釋。

2.端杯，不用手掌抓杯身，而是持杯頸，從餐桌上拿起杯子、碰杯、以及自己喝酒，這個姿勢是最方便的。

3.上圖，法國先生准備拿了酒瓶為中國先生倒酒，但是，因為位置的原因，導致了後來的一個錯誤：拿酒瓶的時候，手掌遮住酒標了，在倒酒的時候，順勢移過來，沒挪動瓶身。

4.注意手掌尖處，視頻里當法國先生為中國先生倒酒的時候，後者用中指輕輕敲打桌面，表示感謝。

5.法國先生在倒酒的時候，是將瓶口靠在了杯沿上面，嗯，從專業侍酒師角度來說，這樣倒酒是不妥的，因為瓶口接觸到杯沿，從這個杯到那個杯子的倒酒，如果都接觸了，會讓大家感覺不衛生，這與很多講究的中餐桌上會放置公筷的情況是一樣的。本飯桌上沒有設置公筷，是一個比較私人的飯局。

因為是熟悉的朋友吃飯，可能沒有講究太多，其實他是知道手掌不能遮住酒標的，在後面一個專門為大家示範倒酒的視頻里，他是這樣拿瓶子的，手指都沒有接觸到酒標。瓶口與杯沿，就沒有接觸。

㈡ 酒店中餐紅酒杯、水杯、白酒杯、一起怎麼擺台

（1）水杯擺放在主餐刀正前方3厘米處，杯底中心在主餐刀的中心線上，杯底距主版餐刀尖2厘米。權

（2）紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方，杯底中心與水杯杯底中心的連線與餐台邊呈45度角，杯壁間距0.5厘米。

（3）白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方，其他標准同上。

（4）擺酒具時要拿酒具的杯托或杯底部。

高端水具酒具選NAPPA！

㈢ 西餐中各種杯子從右到左是怎麼擺

一個正式的全餐里有許多道菜，每道菜都有其搭配的飲料。通常餐具會這樣擺放在餐桌上： 

右邊：從里往外是主菜用刀、一把魚刀或一把湯勺、一把頭盤菜用刀。 

左邊：從里往外是一把進主菜的叉、一把魚叉、一把頭盤菜用叉。 

墊盤上方：一把甜食叉、一把甜食勺或刀。 

左邊外側：一個麵包盤和一把黃油刀。麵包盤要放在最外端叉子的左邊。黃油刀放在盤上右側，刀鋒向左。應與墊盤右邊的其他刀子呼應。 

杯子的擺放：一隻白酒杯、一隻紅酒杯、一隻水杯，排成三角形（鬱金香型）或排成一行。 

刀叉傳遞用餐信號 

刀叉分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用。如果需要具體分類，刀的種類有：食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉的種類有：食用叉、魚叉、龍蝦叉等。 

使用刀叉進餐時，刀用來切割食物，叉用來送食物入口。應該注意的是，千萬別用刀取食物送入嘴裡。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將食物鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。若有兩把以上刀叉，應由最外面的一把向內依次取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。 

 如果在餐桌上需要談話，可以拿著刀叉，無須放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要做手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手用叉取菜。 

刀與叉，除了將食物切開送入口中之外，還有一項非常重要的功用。刀叉的擺放方式傳達出「用餐中」或是「結束用餐」的信息。服務生正是利用這些方式判斷客人的用餐情況，以及是否收拾餐具准備接下來的服務等等，所以要特別注意刀叉的擺放方式，避免發出錯誤的信息： 

（1）無論任何情況，刀刃的一側必須面向自己，而且不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 

（2）進餐中需要暫時放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自己，表示還要繼續吃。 

（3）用餐結束後中，將叉子的背面向上，刀子的刀刃一側應向內與叉子並攏，平行放置於餐盤上。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免由於碰觸而掉落，服務生也容易收拾。 

（4）沒用過的刀子，就放在原位即可，服務生會自動將它收走。 盡管將刀、叉放在餐盤上並攏是表示結束用餐的信息，但是沒有必要把干凈刀叉特地放入弄臟的餐盤內。 

兩種餐匙不要混淆 

通常，餐匙可以分為兩種，一種是湯匙，個頭比較大，被擺放在右側最外端，與刀並列擺放；一種是甜品匙，個頭比較小，被橫著擺放在吃甜品所用的刀叉正上方。 

湯匙的握法則與握筆方法相同。當用湯匙或調味料用湯匙代替刀時，須右手拿湯匙，左手拿叉。用調味料用湯匙切食物時，握法與握餐刀相同。不過在取調味醬料時，握法則須與湯匙的拿法相同。食物切好後，在盤子上將食物與醬料一同舀起食用。 

喝完湯之後，應該把湯匙放在餐盤對面的一方。要注意餐匙絕對不能直接用來舀取任何主食或者菜餚；已經開始使用的餐匙不能放回原處，也不能弄得很臟。

㈣ 誰有酒吧杯子的全圖 ！怎麼認識酒杯和酒！杯子的作用！等等之類的！能傳我嗎可以給高分

一、首先說酒的種類主要是酒吧的葡萄酒什麼啤酒白酒就忽略了

葡萄酒的分類：

葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：

(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒

(2)氣泡酒-香檳

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(度數高些）

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼諾甜酒

實際上了解了釀造就清楚些了釀時不去皮就成了紅酒去了就釀成了香檳之類的，下面是品牌列表。而常聽到赤霞珠蛇龍珠一般是指產地。

有名的品牌：

中國--（白酒）---五糧液，劍南春，茅台，西風

法國--（紅酒）---拉菲，拉圖，波爾多，瑪歌----（白蘭地）---人頭馬，軒尼詩，長頸，馬爹利---（白葡萄酒）---瑪歌---

英國，蘇格蘭--(威士忌)---高山酒，芝華士，紅黑牌，Bells---美國--傑克丹尼

愛爾蘭--（咖啡酒）

葡萄牙--（波特酒）---Symington，Sogrape，Niepoort

俄羅斯--（伏特加）---絕對伏特加(AbsolutVodka)，蘇聯紅牌，芬蘭地亞

荷蘭--（琴酒）---Bols--英國---英人牌琴酒（Beefeater）

日本--（日本清酒）---久保田，日本盛，上善如水，菊正中

世界各地--（啤酒）---荷蘭--喜力，英國--stella........等等

二、不過樓上去酒吧的話就一般不會和簡單的紅酒而是絢爛的調和酒

再說說他們一般來說就是雞尾酒

教父GODFATHER

材料

威士忌---------------------3/4

安摩拉多(Amaretto)---1/4

一桿進洞HOLEINONE

材料

威士忌------------2/3

辛辣苦艾酒------1/3

檸檬汁--------2微量

柳橙汁--------1微量

尼克拉斯加NIKOLASCHIKA

材料

白蘭地---------------1杯

檸檬片---------------1片

糖漿----------------1茶匙

馬丁尼MARTINE

材料

辛辣琴酒----------4/5

辛辣苦艾酒--------1/5

橄欖--------------1粒

黑色俄羅斯BLACKRUSSIAN

材料

伏特加---------------40ml

咖啡利口酒-----------20ml

用具

奧林匹克OLYMPIC

材料

白蘭地--------------1/3

橙色柑香酒----------1/3

柳橙汁--------------1/3

亞歷山大ALEXANDER

材料

白蘭地----------------1/2

可可利口酒------------1/4

鮮奶油----------------1/4

吉普遜GIBSON

材料

辛辣琴酒------------5/6

辛辣苦艾酒----------1/6

珍珠洋蔥------------1粒

冰凍藍色瑪格麗特FROZENBLUEMARGARITA

材料

龍舌蘭--------------30ml

藍色柑香酒----------15ml

砂糖----------------1茶匙

細碎冰--------------3/4杯

鹽------------------適量

天使之吻U

21ml甘露酒+5.6ml淡奶（兌和法）}

這都是挑目前很有名的貼了些知道了是什麼酒兌的點的時候就不會哪個好聽點那個了

另外普通的雞尾酒大概在30-50塊左右一杯如果是特殊的雞尾酒比如花樣多或者酒量多及樣式新穎的可能在60-100左右當然對的好酒還會更貴

三、至於你說的酒具在下面

酒具

酒杯

1喝酒最首要的是酒杯，在材質方面，喝紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，高明的酒客玩弄酒杯的手法也相當優雅，紅酒在杯中迴旋，通過鑒賞酒色來判斷紅酒的優劣也是一個重要的途徑。所以酒杯要做得輕，拿起來不至於墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品，這種酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的貨色自然高級許多，金龍船用的是著名的「席拉」杯，上好的工藝一眼就能夠分辨出來。在外形方面，喝紅酒都是用窄口寬肚的品種，窄口是為了讓酒香蘊藏在杯中，寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，原理和醒酒器相同。以前流行的酒杯都是小巧精緻的樣式，現在時興的是大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗，同時也使得紅酒在杯中有更多的接觸空間。如圖1

醒酒器

醒酒器是一種玻璃或水晶器皿，作用是讓紅酒與空氣充分接觸。對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(Decanting)，俗稱「換瓶」。對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(Breathing)，俗稱「呼吸」。

酒刀的英文waiter'sfriend，直譯為「侍者之友」，是一種小巧的開瓶器。用它開酒時，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，藉助旁邊的杠桿把木塞拉出。最著名的拉吉奧樂城堡(ChateauLaguiole)酒刀被稱為是法國人「牛角加鋼鐵的護照」，代表了法蘭西真正的傳統和技藝。每把刀具採用精選材料，全手工製造，因此全世界沒有任何兩把相同的ChateauLaguiole酒刀。通常打開一瓶上好的紅酒的時候，需要一把上好的酒刀做幫手。

酒鼻子

葡萄酒裡面有各種各樣的香氣，例如桃子、梨子、黑醋栗，初學者卻很難分辨，發燒友通常要藉助酒鼻子。酒鼻子是世界上最頂極的品酒工具，精選出的這78款香氣復制了世界各地紅、白葡萄酒及香檳酒、以及橡木桶陳釀的葡萄酒所能夠呈現出的所有典型香氣。愛好者只需要將這些香氣記憶在大腦中，品酒的時候就可以識別出酒中的香氣了。

酒鑰匙

增添一點品酒的樂趣，想立刻知道這杯酒1年、2年，甚至數年以後的味道嗎？魔術般的酒具——酒鑰匙可以讓這一切變成現實，只需要將酒鑰匙與一杯酒接觸一秒鍾，即可展示出該酒一年之後的味道，接觸兩秒鍾就是兩年後的味道。不過，對於只能夠存放2~3年的酒，如果用酒鑰匙時間超過3秒，便會發酸變壞。

酒櫃

再昂貴的葡萄酒，如果保存不當，變質了就一文不值。葡萄酒對保存的條件是非常苛刻的，通常要求恆溫恆濕無震動，因此把葡萄酒放在溫度過高的環境，通常1~2月就會壞掉，其次濕度要求在70%左右，避免震動，震動會加快酒的成熟。因此，一個專業的電子酒櫃是非常必要的。

只能插入一張圖mygod

至於搭配

如下

圖中第一至第三，鬱金香型，葡萄酒。白酒杯其實不是很明確的，它和紅酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經是西方人的一種生活習慣，而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區別就在於杯口不同造型，因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯採用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不會大口的喝到白酒的青澀。

香檳杯，狀也似鬱金香，是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細飲慢啜，並能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細。

第四隻，梨型，矮腳杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留於杯中。放鬆心情讓你手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿，細細品嘗這天造地設的美味。

第五隻，沙瓦杯是用來調制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特製的檸檬汁，充分混淆後放入沙瓦杯中果真別有一番風味。

第六隻，穩重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣。

第七隻，可林直杯從外表看來遠比高球杯(外觀相似，底部厚，內部形狀半球)高上許多，也就因為這樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿「新加坡司令」來說在高林斯杯里可以把口感變化發揮得淋漓盡致。另外，直杯還可以用來喝綠茶。

暫時說這么多了都是我辛苦整理的要加分嘍

還有一些有名的雞尾酒圖片傳不下了

需要的話發你

㈤ 西餐 餐具應該怎麼拿

西餐禮儀餐具：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盤、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已擺好。放在每人面前的是食盤或湯盤，盤較大，左邊放叉，右邊放刀。刀叉的數目與菜的道數相當。吃魚、肉、菜的刀叉都有區別。使用刀叉的順序是按上菜的順序，由外至里排列。盤子上方放匙，小匙用於吃冷飲，大匙用於喝湯。再上方為酒杯，從左到右排成一排，順序由小到大，分別用於飲各類酒。麵包碟放在匙的左方，匙的右方是黃油碟，碟內有專用小刀。進餐時，不應手持刀叉比劃著與人說話，若需給別人夾菜，一定要用公用餐具。喝湯時，應用右手持湯匙，側起，順湯碗靠自己的一側盛湯。叉子若不與刀並用，可用右手持叉取食。右手持刀時，則用右手持叉。進餐期間，刀叉盡量不要發出聲音。如臨時離座，刀叉在盤內擺成「八」字形，表示尚未用完。用畢，並排橫斜放盤內，柄朝右。吃法：正式的西餐宴會，一般有九至十道菜點，按上菜的順序，吃什麼菜用什麼餐具，喝什麼酒用什麼酒杯，否則就是「外行」。第一道麵包，黃油。麵包撕成小塊，抹黃油，吃一塊抹一塊。第二道冷小吃。用中刀叉。第三道湯。飲舍利酒，用舍利杯。第四道魚。飲白葡萄酒，用白酒杯。第五道副菜（小盤）。用中刀叉。第六道主菜（大菜）。整隻熏烤動物，如烤火雞。用大刀叉，飲紅葡萄酒，用紅酒杯。第七道甜點。用點心勺和中叉，餘香檳酒，用香檳杯。第八道水果。用水果刀。第九道咖啡。如加牛奶，用咖啡勺攪拌後飲用。第十道立口酒（蜜酒）。用立口杯。但在一般西餐中，餐具比較簡單，菜點也比較簡單。

西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應放在菜碟上，同時用餐巾輕輕蓋位。酒杯應擺在盤子右前方，並把胡椒粉、鹽等調料裝在瓶子里，再配一把小勺。吃水果則另用其它工具。

西餐餐具禮儀
餐具的語言
在吃西餐的時候大多數情況下你不需要多費口舌的，在桌子上進餐時的一舉一動就告訴服務人員你的意圖，受過訓練的服務員會按照你的願望去為你服務，去滿足你的要求，這就是「刀叉語言」。
1、繼續用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那麼示意你要繼續用餐，服務員不會把你的盤收走。
2、用餐結果：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。
3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那麼服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在准許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。
4.好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那麼服務員會在適當時候把你的盤子收走。

刀叉的使用
東方餐時的主要工具是筷子，而西方人進餐時則要用刀叉。進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
如何何對待「左撇子」？如果我們得知客人中有某一位是用左手握刀的話，不免在擺台時就把刀叉放置在對他合適的地方，這不但體現了我們對他的尊重，而且也顯示了我們服務的周到和細致。

1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。

2、刀叉是從外側向里側按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放）。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
3、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

忌諱用自己的餐具為他人來布菜
1、菜、舀湯或選取其他食物。吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果是合餐，每個人都可從大盤里取用的話，那麼一定有備用的公用叉或勺供大家使用。
2、使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然後用叉子送進口中；而歐洲人一般是邊切邊吃，而且是鏟起來送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如義大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。
3、手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同時大家當然也要開心暢談一番。但手裡拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會讓人感到膽戰心驚, 實際上這種危險的舉動的確對人對己都是一種威脅。
4、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。禮節的要求有其道理，刀子入口也是危險的。

㈥ 最近發現白酒杯也有好多種的，有直升的，開口的 和收口的，他們有什麼不同的作用嗎

日式白酒杯可分淺碟日式白酒杯和鬱金香日式白酒杯兩種。前者腳高、開口淺;後者狀似專鬱金香花，收口屬淺大肚。前者可用於雞尾酒或，也可作小吃的容器;後者可細飲慢啜，日式白酒杯並能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。日式白酒杯又稱高筒杯，呈高圓筒狀。用於威士忌加蘇打水或金酒加果汁等簡單的飲料，或盛卡林雞尾酒使用。
日式白酒杯也可用來盛放果汁或汽水等。容量為240-360毫升，筒身更高的稱為煙筒杯。 日式白酒杯啤酒杯：
主要用於飲用啤酒，也可用於咖啡飲料。容量為360-720毫升。
日式白酒杯又稱圓筒杯，一般家庭常見的無色無花的高筒水杯就屬此類，用途廣泛，長飲、短飲皆可。日式白酒杯多用於兌水威士忌、金湯寧、高球、菲士等雞尾酒。
日式白酒杯有小型(180毫升)、中型(240毫升)和大型 (300-360毫升)三種。
日式白酒杯平實的外表著重的就是平淡的調酒，通常它所盛裝的調酒都以蘇打飲料為主。

㈦ 有一次我去一家比較高檔的餐廳吃飯，發現餐桌上放著三個不同大小的高腳杯，請問這三個杯子該怎麼用啊當

小的是白酒杯，中得是啤酒杯或葡萄酒杯，大的香檳杯

㈧ 過年送岳父白酒杯可以嗎

光送酒杯當然不可以了，是不是寒酸了，最起碼也得兩瓶酒，二斤茶葉

㈨ 如何正確拿紅酒杯，別等你拿的時候鬧笑話了

1、紅葡萄酒杯：高腳杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬版大。
2、白葡萄酒權杯：同樣是高腳杯，但上身較紅酒杯修長，容量也略小，而且整體高度比紅酒杯矮。
3、香檳杯：高腳杯，杯身直且細長，呈鬱金香型，杯口收小從而香檳酒的的氣泡不易散掉。