啤酒纯净法是什么意思

1. 德国《纯净法》条例中，为什么禁止啤酒加入小麦、黑麦

酿造啤酒只能使用大麦，啤酒花和水，这是五百年前巴伐利亚啤酒纯净法的规定，今天德国的啤酒纯净法虽然略微修正，但基本精神依旧。

另一方面，经济利益也是制定这条法规的重要原因。当时对大麦开始征收啤酒税，而同时则严厉禁止酿制啤酒时使用小麦和黑麦，此举的目的是为了避免饥荒的发生。

纯净法的诞生也是一个成功的营销：直到今天，纯净法啤酒同其他产品相比，都是一个独特买点，具有得天独厚的竞争优势。

2. 1516年纯净法规定的德国啤酒现在国内哪款口感会好点

个人推荐在有一款德国纯啤酒温得和克，Windhoek年年获得德国农业协会DLG金奖，不像其它专啤酒奖项。DLG只认属可按照纯正啤酒法酿造出来的最好啤酒。Windhoek持续在DLG获得奖项使它在世界众多啤酒中树立自己的品牌。冰起来很好喝很好入口，而且这种纯啤酒喝了之后不会头痛口渴，这是我看中的一块嘻嘻，希望能给你帮助。

3. 啤酒纯净法中规定哪个物质非酿造使用

德国的啤酒纯净法说 只能使用 水 酵母 啤酒花 麦芽 这四种原料来酿造啤酒，在当专时那个非常时期是很属可取的，但是几百年后的今天 科技已经很发达 啤酒纯净法抑制了啤酒本身的发展 已经过时了 也成为了噱头为商家来忽悠无知群众

4. 啤酒有哪些种类，是如何分类的

根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群，有以下分类：

1、低醇啤酒

低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

2、生啤酒

比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。

3、熟啤酒

经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

4、无醇啤酒

无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

5、运动啤酒

运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

(4)啤酒纯净法是什么意思扩展阅读

啤酒的挑选

1、看日期

查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。

2、看色泽、透明度及泡沫

将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。

3、闻香气

质优的啤酒，应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

5. 是那一年德国颁布《啤酒纯净法》

今天所说的《纯净法》,指的是公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律,规定只许回用大麦、啤酒答花和水制作啤酒。这条法律成了当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律,而且这条法律至今仍有效。当时人们对啤酒酿制的化学过程并没有认识,所以法律里没有提到酵母。人们以为那是酿制过程中的残渣,酿完了也就扔掉了。

6. 关于弗伦斯堡啤酒说的1516年《啤酒纯净法》，求啤酒达人科普，我就这点悬赏别看不上啊……

什么都没有了，只能等待向盟军投降。 我来帮您回答吧,本人在二战史原则上，邓尼茨拥有与希特勒等效的权利他的政府内阁（弗伦斯堡政府) 在5月23

7. 啤酒的酿法

家庭简法酿啤酒
一、设备：0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐。
二、配料(每百瓶半公斤装用量)：啤酒花50克(20℃以下生产可用55克)，白(或缸)酒曲50克。白糖2公斤，优质啤酒2瓶，水与原料配足50公斤(优质纯净水)，配料比例指数见下表。
计划产酒量 原料投放量

啤酒花 酒曲 白糖 优质啤酒
5公斤 5克 5克 200克 120克
10公斤 10克 10克 400克 240克
15公斤 15克 15克 600克 360克
20公斤 20克 20克 800克 480克

三、操作过程
1．先将瓶、瓶盖或器皿洗净，放入50公斤水溶解50片漂白精消毒液内浸泡半小时，取出风干备用。
2．将酒曲碾细，放入100倍冷开水中浸泡6—12小时。
3．将酒花放100倍水中煮沸1小时，用洁净的白纱布过滤。同时要配制酵母菌种。
4．白糖、糖精加水稀释到所需程度，糖完全溶解后在常温以下时，加入酵母、香料拌匀装罐、封盖(不要放在厨房或卧室，以免炸瓶伤人)，3天进行1次摇荡。加速酒化过程。发酵产气时间大小决定于温度，20一25℃为110—120小时，25—30℃为80---100小时，30℃以上为70--80小时。
静置温度时间差不多时，就可取样直立静置观察，如瓶内有大量气泡不断上升到瓶颈空间，还需延长发酵，如只有少部分气泡缓慢上升，发酵正合适，可立即进行巴氏灭菌。
5．将发酵好的啤酒放在65—70℃的锅内水中，入水3／4以上，或放在蒸笼里蒸。注意水温不能超过瓶温10℃．不然易炸瓶。蒸煮不要升温太快。升温到60℃时．保持30分钟就行，灭菌后的酒瓶取出自然冷却，不要接触湿物或冷水。不然炸瓶。灭菌后即为成品。
四、注意事项
1．灭菌过程及前后都不要使瓶骤冷或骤热。配料必须按照配方，不得随意增加，否则在发酵和灭菌过程中都易发行炸瓶现象。
2．此酒有一些混浊，可在实践中不断改进．各配料及水应严格过滤、细致等，此法所含全部配料均为可食物质，少量混浊亦不影响其营养性及卫生，可大胆食用。
3．成品存放时间最好不超过2个月。

8. 为什么国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却拒绝使用，哪一种好

我是一个啤酒爱好者，平时没事就喜欢喝上两瓶，虽然我酒量一般，但是啤酒却越喝越馋。现在市面上有卖的啤酒品牌，基本我都会买来尝试一下，喝的时间长了对于啤酒也算是略有心得。

啤酒好喝与否除了它的配料表以外，还有两个重要指标也不能忽视。就是麦芽浓度和酒精度!麦芽浓度高过12°的，酒精度超过4.5°以上的啤酒，不管含不含大米，都应该算是不错的啤酒。

9. 啤酒的酿造赛松工艺

赛松没有特定的工艺 当然它还是属于艾尔 非下层发酵啤酒 赛松之所以没有边界是内因为赛松本身就是容农民拿着年底过剩的粮食酿酒作为来年夏季劳作后解渴之用来的 所以剩下什么就用什么 所以赛松是很多样化的 当然传统赛松是很低度的 而新世界赛松在精酿革命发展过程中度数在不断升高 现在7，8度的赛松很普遍 这样的强度喝两瓶再去种田恐怕是不行了 纯手码的 你可以继续提问